Manteca americana
La manteca americana es un producto elaborado a base de grasas de origen vegetal, obtenido del fruto del árbol de palma. Es muy usada en repostería, en la elaboración de la masa elástica y otros. Es una margarina hidrogenada pura, similar a la manteca de color blanco. También es conocida en varios países como Vegetalina, […]...
Fresas con Crema Chantilly
Típico postre venezolano de las zonas frías como la Colonia Tovar o El Junquito, Mérida. Ingredientes: Fresas frescas cantidad necesaria Crema Chantilly Preparación: Lavar y retirar el cabito a las fresas, colocarlas en una copa o bowl y cubrirlas con crema chantilly. Se puede usar también para relleno y adorno de tortas. Se puede reemplazar […]...
Chocotejas de Higo
Otra alternativa para preparar las riquísimas chocotejas. Ingredientes: 1 tableta de cobertura bitter (100 grs.) Higos secos cantidad necesaria. Relleno base para las chocotejas Molde especial para chocotejas. Preparación: Derretir la cobertura a baño maría y templarla. Lavar los higos ligeramente, secarlos bien, retirarles el cabito, hacerles un corte en el centro, tener cuidado de […]...
Crema de lúcuma al microondas
Prepara en cinco minutos esta riquísima crema de lúcuma que la puedes usar como relleno de un pionono o para relleno de bombones de chocolate. Ingredientes: 1/ 2 taza de leche evaporada Pulpa de una lúcuma 4 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de harina 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de mantequilla o […]...
Bombones de chocolate de colores
Para variar los tradicionales bombones de chocolate oscuros (bitter o de leche) esta es una alternativa para hacerlos más atractivos para niños y adultos. Ingredientes: 200 grs. de cobertura de chocolate blanco (2 tabletas) Relleno a tu elección (manjarblanco, praliné, capuccino, fresas, pasas maceradas, crema de licor, etc.). Colorante a la grasa especial para repostería […]...
Torta Primera Comunión: Misal
Has elaborado la torta, la forraste con masa elástica y deseas ponerle como adorno un Cáliz, el Misal, Uvas, Espigas o un Rosario, a continuación te indico el paso a paso: Como confeccionar el Misal: Corta un rectángulo de teknopor de 1 cm. de espesor, forrar los laterales con masa color blanca, textura con una […]...
Torta Primera Comunión
En esta fecha tan especial para los niños, anímate a prepararle esta linda torta. Paso a Paso: Prepara una torta redonda de 30 cm. de diámetro, esta podría ser de frutas secas, castañas, pecanas, vainilla con chispitas de chocolate, marmoleada, chocolate, de naranja etc. Forrar una base de teknopor, fibrofácil o la fuente donde se va […]...
Glasé
Este baño sirve como cobertura y decoración de tortas, para decoración de galletas, magdalenas, relleno para bombones, etc. Los puntos del glasé real Son las distintas consistencias que se le da al glasé para utilizarlo en diferentes trabajos: Punto medio: Es la consistencia que se obtiene cuando al preparar el glasé (ver ingredientes en el […]...
Lúcuma
La lúcuma es una fruta pequeña redonda de más o menos 10 cm. de diámetro, de color verde oscuro de aroma muy agradable, su comida es dulce de color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa o caroso pequeño de color marrón oscuro. Se encuentra en los valles de Perú , Ecuador […]...
Torta de Gelatina
Les mostramos una hermosa torta o pastel de gelatina, que hará mas atractiva la mesa, no sólo por los colores que destacan si no por la lo novedoso de su diseño. Elaborada en base a gelatina (Grenetina) azúcar, leche en polvo, esencias y colorantes vegetales. Las figuras han sido confeccionadas con cortadores de diferentes diseños. […]...