Torta húmeda de chocolate
La Torta Húmeda de Chocolate es preferida por grandes y pequeños es una más exquisitas, de textura esponjosa y húmeda. Ingredientes: 4 huevos 3 tazas de azúcar 3 tazas de harina preparada 1/2 cucharadita de bicarbonato 100 grs. de cocoa 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) o un leche fresca 1 […]...
Tortas Infantiles: Osito
Prepara esta linda torta para el cumpleaños de tu niño o niña, es un bello osito el cual puedes decorarlo tanto para hombrecito o mujercita. Paso a Paso: Para hacer esta torta necesitas tener un molde especial con esa forma, lo consigues en la marca Wilton y si no lo puedes hacer tallando un keke. Este […]...
Masa elástica para accesorios
Esta masa es especial para modelar figuras, hacer blondas y otros tipos de decorados para las tortas. Ingredientes: ½ kilo de masa para forrar tortas (ver post Masa Elástica). 3 cucharadas de azúcar en polvo o micropulverizada 1 cucharadita de goma tragacanto. 3 cucharadas de maicena ½ cucharada de manteca americana. Preparación: A la masa […]...
Tortas Infantiles para bebés
Se acerca el cumpleaños de tu bebé, y quieres prepararle algo especial, te sugiero estás Mini Tortas. Paso a paso: Prepara un keke rectangular, del sabor que tu desees (naranja, mármol, castañas, vainilla. etc.) el molde puede ser de 30 x 24 o 30 x 30. Divídelo en porciones iguales, de modo que todas las […]...
Mousse de Chocolate
El Mousse de Chocolate es un postre liviano y muy espumoso, ideal para acompañar un rico café. Ingredientes: 250 grs. de cobertura de chocolate bitter o de leche 100 de margarina o mantequilla 4 yemas 5 claras 100 grs. de azúcar blanca Para el baño: 200 grs. de cobertura de chocolate 50 grs. de almendras […]...
Tips adicionales sobre la Masa Elástica
Debido a las múltiples consultas sobre como conseguir los ingredientes para la masa elástica, les doy las siguientes pautas: Los ingredientes básicos para preparar la masa elástica son: Azúcar impalpable o micro pulverizada. Goma tragacanto, la pueden conseguir como: Tilose, Xantham Gum, Goma Guar o CMC. Glucosa, es espesa y transparente; también llamada Glucose, o […]...
Pie de Mango
Aprovecha la temporada de los riquísimos mangos y prepara este delicioso postre. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 galletas c/u) 80 grs. de margarina (aproximadamente ¾ de molde chico) Relleno: 1 Lata de leche condensada 4 yemas 2 mangos medianos picados Jugo de dos limones grandes Preparación: Procesar las galletas de […]...
Torta de Boda
Elegante y sencilla Torta de Boda, con la que sorprenderás a tus invitados, además del detalle de las Mini Tortas personales. Paso a Paso: Elaborar tres kekes redondos de distinto diámetro, puede ser de 20, 26 y 30 cm. de diámetro respectivamente, los kekes pueden ser de frutas, la tradicional Torta Galesa, de castañas, etc. Forrar […]...
Merengue Francés
El merengue francés es el más simple y común de los merengues, de muy sencilla preparación. Ingredientes: 4 claras 250 grs. de azúcar blanca 1 cucharadita de maicena 1 pizca de sal Preparación: Colocar las claras en un tazón o bowl, batirlas a punto de nieve, junto con el azúcar y la pizca de […]...
Torta Helada
Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo) 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sabor de piña (250 grs.) 1 lata de leche evaporada ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.) […]...