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Crema de Mantequilla con Cobertura Blanca

Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles. Ingredientes: ½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.) 3 cucharadas de leche fresca 1 taza de azúcar en polvo ¾ taza de margarina de buena calidad 1 copita de licor (pisco, menta, ron,  amaretto, etc.) Preparación: Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con […]...

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Fudge

Cualquier dulcero que se precie de serlo reconocerá que el fudge es un clásico en lo que a repostería se refiere. Ya sea como acompañamiento de unos helados o como baño de una torta, aquí te doy mi receta para que lo disfrutes en casa. Ingredientes: 2 tazas de leche evaporada 4 cucharadas grandes de […]...

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Mousse de Fresas

El mousse de fresas es un fresco y riquísimo postre de fácil y rápida preparación. Ingredientes: 2 tazas de puré de fresas (aprox. 400 grs.) 1.1/2 de azúcar blanca 6 claras 2 cucharadas de colapez Jugo de un  limón Preparación: Hidratar el colapez en agua hervida fría (1/2 taza), llevarlo al fuego o al horno microondas, no […]...

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Leche Asada

Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 150 grs. de azúcar blanca 6 huevos 2 cucharaditas de vainilla 1 pizca de sal Preparación: Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de […]...

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Keke de Naranja

Esta es una receta muy sencilla, riquísima  y de bajo costo. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja Ralladura de naranja Preparación: Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la […]...

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Chocotejas rellenas de coco

Te voy a explicar de manera simple como puedes hacer las chocotejas con relleno de coco. Como podrás apreciar en nuestro post relleno base para chocotejas, la receta es la básica, de ahí se derivan las distintas versiones. A ese relleno base, le agregas el coco rallado, mezclas bien, desde luego ya no le pones […]...

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Brownies

Te doy una receta sencilla de estos deliciosos bizcochos amelcochados. Ingredientes: 150 grs. de Cobertura bitter (tableta y media) (Si no tienes cobertura de chocolate puedes reemplazar la cobertura bitter) por 8 cucharadas de cacao amargo. 2 tazas de azúcar ½ taza de margarina 4 huevos 1 taza de harina preparada ½ cucharadita de polvo […]...

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Majarblanco de Lúcuma

Exquisito dulce que puedes utilizar para relleno de postres, tortas, bombones de chocolate, chocotejas y si deseas hacer especiales tus alfajores. Ingredientes: 1 taza de leche condensada 1 taza de leche evaporada 1 taza de azúcar granulada 1 taza de pulpa de lúcuma Preparación: Pelar la lúcuma, retirarle la pepa, licuarla con la taza de […]...

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Salsa de Chocolate

Esta salsa es ideal para bañar tortas, profiteroles, mousses, helados, etc. También se puede utilizar para decorar platos en los que se va a presentar algún postre. Ingredientes: 200 grs. de Cobertura (bitter o de leche) 100 grs. de crema de leche 2 cucharadas de margarina o mantequilla Preparación: Trozar la cobertura y poner a […]...

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Jarabe para humectar las tortas

En repostería es común usar un jarabe para humectar las tortas, de tal forma que tengan un sabor más fresco al momento de cortarlas, prolongando además su duración. A continuación te doy mi receta de este jarabe:  Ingredientes: 1 taza de azúcar granulada ½ taza de agua Jugo de medio limón Preparación: Poner en una ollita el […]...


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