Proveedores de Insumos en Venezuela
En respuesta a las constantes consultas de nuestras amigas del país hermano de Venezuela, referente a la Goma Tragacanto y a otros insumos, a continuación les comento algunos datos importantes: En Venezuela se conoce la Goma Tragacanto como Goma Arábiga. Se consigue en casas especializadas en venta de productos para repostería, y en algunas tiendas […]...
Cobertura para tortas de chocolate blanco
Practiquísima cobertura que te permite de una manera rápida y sencilla cubrir una torta. Ingredientes: 300 grs. de cobertura blanca (3 tabletas) 1 taza de crema de leche. Opcional: Esencia para repostería. Preparación: Colocar en una cacerolita la crema de leche y llevarla al fuego hasta que esté a punto de hervir, retirarla y añadirle […]...
Macedonia de frutas
Riquísimo postre preparado por diversas frutas cortadas en daditos, maceradas, y servidas en su propio jugo. Ingredientes: Manzanas Peras Mangos Uvas Fresas Papaya Duraznos Melón Azúcar cantidad necesaria. Jugo de naranja. Hojitas de menta Opcional: Oporto, Brandy, Kirsh, Gran marnier etc. Preparación: Cortar las frutas en daditos, tratando que tenga el mismo tamaño. Coloque una […]...
Keke de plátano (banana) y pasas al microondas
Prepara este nutritivo keke especial para niños y adultos por su gran valor alimenticio del plátano. Ingredientes: 2 plátanos grandes 250 grs. de margarina ½ taza de azúcar granulada ½ taza de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, finita, neva azúcar etc.) 6 huevos 200 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear […]...
Helado de vainilla súper fácil
Se acerca la temporada de verano y nada más agradable que saborear un rico helado preparado en casa. Ingredientes: 2 latas de leche evaporada 3 cucharaditas de vainilla 4 huevos 2 tazas de leche fresca. 300 grs. de azúcar granulada 2 cucharadas de maicena 1 pizca de sal. Preparación: Poner a helar las latas de […]...
Boquillas
¿Qué son las boquillas? Son conitos de hojalata, acero o plástico con distintos diseños que nos permiten hacer distintos tipos de decoraciones sobre las tortas. Estas se adaptan a las mangas reposteras y nos permiten hacer variadas figuras sobre una torta, para decorar pasteles también son usadas. Hay redondas, rizadas, estrella etc., con ellas puedes […]...
Donuts o rosquillas
Muy agradables, de fácil preparación, y súper económicas. Ingredientes: ½ kilo de harina preparada 3 huevos 1 taza de azúcar granulada 1 taza de leche evaporada terciada 1 cucharada de polvo para hornear 1 pizca de sal Ralladura de limón Aceite para freír, cantidad necesaria. Opcional: Glasé para bañar los donuts Azúcar en polvo. Preparación: […]...
Pionono o enrollado de chocolate
Riquísimo postre, esponjoso, el cual se puede rellenar con fudge, crema chantilly o manjarblanco. Ingredientes: 4 cucharadas de harina preparada 4 cucharadas de cocoa o cacao en polvo 1/ 2 taza de azúcar granulada 6 huevos 3 cucharaditas de crémor tártaro 1 pizca de sal. Relleno: Fudge, manjarblanco (dulce de leche, cajeta) crema chantilly o […]...
Torta pintada para ocasiones especiales
Está es una linda y sencilla torta que puedes preparar para cualquier ocasión, ya sea cumpleaños, matrimonio religioso o civil o alguna ocasión especial. Paso a paso: Elaborar un keke redondo de más o menos 28 a 30 cms. de diámetro, lo puedes hacer del sabor que tu desees, de frutas, castañas, higos, etc. En […]...
Bola de Oro
Postre típicamente peruano, muy fino elaborado con varias capas de bizcochuelo, el cual se rellena con manjarblanco, dulce de leche, cajeta, o mermelada de albaricoque y cubierta con maná elaborado con yemas, y decorado con figuras de maná en forma de frutas pequeñas. Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Glosario, Postres, Repostería....