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Charlotte de Fresas, Pistacho y Chocolate Blanco

Deliciosa torta que combina tres sabores muy agradables. Ingredientes: Bizcocho genovés: 120 gramos de azúcar granulada (aproximadamente 9 cucharadas) 4 huevos 120 gramos de harina (aproximadamente 9 cucharadas) 1 pizca de sal Bizcocho genovés de pistacho: 120 gramos de azúcar granulada 4 huevos 120 gramos de harina 1 pizca de sal 2 cucharadas grandes de […]...

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Torta Infantil de Doki

Uno de los personaje favoritos de los pequeñitos es este gracioso perrito de Discovery Kids. Prepara esta linda torta de la siguiente manera: Haz una torta redonda o rectangular del sabor que tu desees, puede ser de naranja, vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, castañas, marmolada, chocolate, etc. Divide la torta en dos discos si […]...

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Crema Inglesa

Es una de las cremas más usadas en repostería por su agradable sabor, nos permite acompañar diversos postres y hacer varias combinaciones agregándole otros ingredientes. Ingredientes: 2 tazas de leche fresca 1 taza de azúcar 6 yemas 1 cucharadita de vainilla Preparación: Colocar la leche en una cacerolita y llevarla al fuego hasta que hierva. […]...

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Bavarois de Guindones – Receta 2

Esta es otra receta de cómo preparar este agradable postre. Ingredientes: 150 gramos de guindones o pasa ciruela 10 claras de huevo 150  gramos de azúcar (aproximadamente 12 cucharadas al ras de azúcar) 20 gramos de colapez (1 sobre) 1 cucharadita de esencia de vainilla Agua cantidad necesaria para hidratar el colapez Preparación: Hidratar el […]...

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Pie de Membrillo

Agradable postre donde se combina lo dulce y el sabor especial y ácido del membrillo. Ingredientes Masa: 250 gramos de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar en polvo (finita, micropulverizada, glass, neva azúcar, etc.) 3 yemas 2 cucharadas de líquido (una de leche y una de agua) 125 gramos […]...

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Glucosa

La glucosa industrial es un almíbar formado de la harina de maíz o trigo. También se encuentra en algunos frutos en cantidades limitadas (generalmente como “fructosa”). La glucosa es de mucho uso en la repostería, para la elaboración de Masa Elástica, Fondant, relleno para bombones, relleno para chocotejas, en la elaboración de caramelo y golosinas. […]...

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Porque los Kekes o Biscochuelos No nos Quedan como Deseamos

Muchas veces hacemos un keke o biscochuelo, tenemos todos los ingredientes que indica la receta, pero no nos sale bien, ¿cuál fue el error? Una de las preguntas más frecuentes es: Se me hunde en el centro: Le pusiste  más líquido del indicado; Le falto integrar bien los ingredientes, poco batido; La temperatura del horno […]...

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Torta Infantil Pintada Minnie Bebe

Prepara esta linda torta para tu niña de la siguiente manera: Paso a paso: Forrar la base donde se va a colocar la torta, que puede ser una base de madera o de teknopor grueso, con papel crepé, puedes plisarlo o hacerle detalles como se ve en la imagen. Elaborar un keke redondo del sabor […]...

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Torta de Gelatina Spiderman (Hombre Araña)

Original y exquisita torta de gelatina, como la que sorprenderás a tu niño y a los invitados. Paso a paso: Se deben preparar dos tipos de gelatina. GELATINA BLANCA: 1 taza de agua 2 cucharadas de leche en polvo 4 cucharadas de azúcar granulada 2 cucharadas de gelatina sin sabor 1 cucharadita de vainilla blanca […]...

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Bizcochuelo de Naranja

De textura suave y esponjosa, ideal si queremos hacer una torta húmeda y rellenarla con frutas y crema chantilly. Ingredientes: 5 huevos 250 gramos de azúcar 130 gramos de harina preparada 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharada de jugo de naranja 1 pizca de sal Preparación: Cernir o tamizar la harina tres veces. […]...


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