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Jul 03 2009 Pan BlancoEscrito por Queca en General | Comenta ahora!
 Prepara de una manera casera y artesanal, un exquisito pan, te explico el paso a paso: Ingredientes: 6 tazas de harina sin preparar (la que no lleva leudante) 4 cucharadas de azúcar granulada 1 taza de leche fresca 2 huevos 30 gramos de mantequilla 30 gramos de levadura fresca 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo para barnizar el pan 1 poquito de... [continuar leyendo] Jun 19 2009 Keke de Naranja y MaicenaEscrito por Queca en Postres | 2 Comentarios
 Este es un keke sencillo para las amigas principiantes, al que se le pude colocar un rico relleno y convertirlo en una torta especial. Ingredientes: ½ kilo de margarina o mantequilla ½ kilo de azúcar granulada 6 huevos medianos (60 gramos c/u.) 750 gramos de harina preparada 250 gramos de maicena 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 tazas de jugo de naranja Ralladura de naranja (1... [continuar leyendo] Jun 18 2009 Adornos para Fiestas de Dora la ExploradoraEscrito por Queca en General | Comenta ahora!
 Lindo adorno para la torta, de 5 y 1/2 cm. de alto aproximadamente. De material plástico pintados a mano, con productos no nocivos para la salud, ideal para decorar la torta, pasteles, kekitos, etc. Vela decorativa de Dora la Exploradora Muy bella y colorida, le dará un toque original a la torta. Mide aproximadamente 8 cm., pintada a mano Tips: Si no te animas a decorar la... [continuar leyendo] Jun 09 2009 Torta Infantil Dora la ExploradoraEscrito por Queca en Tortas | Comenta ahora!
 Engreída de las niñas; la dulce Dora. Prepara esta linda torta, si es que no tienes experiencia hazla utilizando este práctico molde Wilton. Paso a Paso: Elaborar una keke o bizcocho del sabor que tu desees, apropiado para niños, como puede ser de naranja, vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, chocolate, marmolado, etc. Una vez que tienes el keke horneado y frío, se debe... [continuar leyendo] Jun 01 2009 Como hacer un Enrejado sobre un Pie, Tartaleta, o una Tarta SaladaEscrito por Queca en General | Comenta ahora!
 Cuando queremos darle un acabado distinto a un pie u a otro pastel, podemos hacerlo de la siguiente manera: Dividimos la masa ya sea hojaldre o masa para pie, en dos mitades. Estiramos la masa y forramos la base del pie, tartaleta o tarta. Colocamos el relleno. Luego estiramos la otra mitad de la masa y con un rodillo especial corta pastas, lo pasamos sobre la masa y va formando... [continuar leyendo] May 27 2009 Proveedores de Insumos para Repostería en JapónEscrito por Queca en General | Comenta ahora!
 La goma tragacanto se encuentra con el nombre de “GUM TEX”, en la tiendas “Viceversa”. Se encuentra en los shoppings de “JUSCO” o “ION”. Las tiendas “Viceversa” están dando clases de repostería. Para mayor información ingresa al siguiente link de los distribuidores de la marca Wilton en Japón: Entrex, Inc., donde encontraras información de las direcciones de... [continuar leyendo] May 25 2009 Torta Infantil La Sirenita ArielEscrito por Queca en Tortas | 2 Comentarios
 Torta favorita de los niños, prepárala de una manera muy sencilla, utilizando un molde especial Wilton, el cual te facilitará su decorado. Paso a paso: Preparar un keke de ¾ de kilo, puede ser de naranja con chispitas de chocolate, marmolado, castañas, zanahoria, vainilla, chocolate, etc. Engrasar y enharinar muy bien el molde, retira el exceso de harina. Vaciar la preparación... [continuar leyendo] May 13 2009 Torta Infantil Cochecito WiltonEscrito por Queca en Tortas | 4 Comentarios
 Linda y original torta en forma de cochecito, la cual puede ser realizada para varias celebraciones como: Baby shower, Nacimiento, o Bautizo. Paso a paso: Este es un molde especial de aluminio de 30 cm. de largo por 26 cm. de ancho. Prepara un keke de un kilo, del sabor que desees, puede ser de castañas, marmolado, vainilla y chips de chocolate, naranja con pasas, de frutas, keke... [continuar leyendo] May 05 2009 Bombones de Chocolate para MamáEscrito por Queca en Chocolatería | 10 Comentarios
 Para esta fecha tan importante, engríe a mamá con estos deliciosos bombones. Ingredientes: 100 gr. de cobertura de chocolate blanco ó 100 gr. de cobertura bitter o de leche Relleno para bombones Colorante especial para chocolatería Molde para chocolates en forma de corazón Pirotines Opcional: Estuche especiales (plásticos o de cartón corrugado) Aplicaciones de... [continuar leyendo] Abr 29 2009 Torta Corazón para el Día de la MadreEscrito por Queca en Tortas | Comenta ahora!
 Estamos próximos a celebrar esta fecha especial, anímate a preparar esta linda torta, siguiendo el siguiente paso a paso. Paso a paso: Forrar una base de teknopor en forma de corazón de 30 cm. De preferencia hacerlo con la misma masa que vas a forrar la torta (elástica o fondant). Elaborar un keke en forma de corazón en un molde de 25 cm. de diámetro y 9 cm. de alto (esta torta es... [continuar leyendo] Abr 24 2009 Sándwiches ComercialesEscrito por Queca en General | 2 Comentarios
 Considerando que muchas amigas/os de dulcesdequeca.com me escriben solicitándome ideas para iniciar un negocio y poder tener una salida laboral, me permito variar un poquito la línea de mi página y ofrecerles alguna recetas de sándwiches comerciales, los cuales son sencillos, agradables y económicos. Triple Light Ingredientes: 4 Tapas de pan de molde de preferencia integral, tipo... [continuar leyendo] Abr 22 2009 Jalea de AguaymantoEscrito por Queca en General | Comenta ahora!
 Deliciosa fruta originaria de América, se puede consumir sola, en almíbar, mermelada, helados, conservas. Ingredientes: ½ kilo de aguaymanto fresco 300 gramos de azúcar blanca 1 cucharada de glucosa Jugo de ½ limón Preparación: Lavar muy bien la fruta, retirarles las hojas, cortarlas por la mitad. En una cacerolita de fondo grueso colocar el aguaymanto con el azúcar y la... [continuar leyendo] Abr 15 2009 Miel de Chancaca o Melado de PapelónEscrito por Queca en General | 4 Comentarios
 Esta es un rica miel que tienes muchos usos en repostería, como baño de postres o para la elaboración de kekes. Ingredientes: ½ tapa de chancaca (½ panela de papelón) 1 ramita de canela 2 clavos de olor 1 anís estrella ¼ taza de agua Preparación: Colocar en una cacerolita el agua y la chancaca (papelón) contado en trozos, canela, clavo de olor y anís. Llevar al... [continuar leyendo] Abr 13 2009 Qué Necesitamos para Elaborar Flores de AzúcarEscrito por Queca en General | 5 Comentarios
 Para poder hacer las flores necesitamos el siguiente material: Masa para elaborar flores de azúcar (ver post) Oasis o esponja floral (espuma para colocar las flores) Colorantes especiales para repostería Stic Lapiceros de acrílico Cortadores o cortantes de distintas flores Cortadores o cortantes de hojas Marcador de nervaduras Alambre de cobre # 20 Floratape (cinta de... [continuar leyendo] Abr 06 2009 Torta de Aniversario con Arreglo de Flores de AzúcarEscrito por Queca en Tortas | 5 Comentarios
 Atrévete a realizar esta linda y sencilla torta, decorada con flores de azúcar de vistosos colores. Paso a paso: Elaborar un keke redondo de 26 a 30 cm. de diámetro del sabor que desees. Si es para aniversario te sugiero hacer una torta de frutas, torta galesa, torta hindú, etc. Si deseas puedes rellenar la torta con manjarblanco (dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.) o con... [continuar leyendo] Mar 30 2009 Almíbar de ChocolateEscrito por Queca en General | 2 Comentarios
 Súper sencilla de preparar, ideal para bañar tortas o bizcochuelos, su apariencia es muy brillante. Ingredientes: ½ kilo de azúcar granulada ½ taza de cocoa (cacao) en polvo 200 gramos de cobertura de chocolate de leche (2 tabletas) ½ taza de agua 1 cucharadita de mantequilla Preparación: Colocar en una cacerolita, la cobertura trozada en pedazos pequeños o rallados,... [continuar leyendo] Mar 20 2009 Moldes para hacer Tortas InfantilesEscrito por Queca en General | 11 Comentarios
 Esta es una variedad de moldes de la marca Wilton que se pueden utilizar para elaborar diferentes tortas infantiles. Paso a paso de como hacer una torta en molde: Preparar la masa para la torta del sabor que desees (naranja, marmolada, chocolate, zanahoria, castañas, etc.). Preparar glasé real y darle color de acuerdo a la torta que has elegido para tu niño/a. Enmantequillar y... [continuar leyendo] Mar 19 2009 Torta Infantil Winnie the PoohEscrito por Queca en Tortas | 7 Comentarios
 Hermosa torta de dos niveles, de uno de los personajes preferidos de los niños, puede hacerse tanto para un cumpleaños de niño o de niña. Paso a paso: Forrar una base de teknopor grueso, lo puedes hacer con la misma masa que vas a forrar las tortas, con goma eva o con papel aluminio. Elaborar dos tortas redondas puede ser uno de 30 cm. y la otra de 26 cm. de diámetro. La torta la... [continuar leyendo] Mar 13 2009 Como Preparar Bases para las TortasEscrito por Queca en General | 4 Comentarios
 Es un elemento necesario para presentar la torta, puede hacerse de muchas formas y grosor, dependiendo de la forma de éstas. Guíate por el molde donde has horneado el keke y marca el diámetro. Es conveniente que la base donde se va a presentar la torta tenga unos 2 a 3 centímetros de más. Puedes hacer la base en cartón grueso, en teknopor (telgopor), o en trupan. Colocar el... [continuar leyendo] Mar 12 2009 Torta de Chocolate con Baño y Relleno de FudgeEscrito por Queca en Tortas | 20 Comentarios
 Especial para los más golosos, de una textura suave y húmeda, muy sencilla de preparar. Ingredientes: 4 huevos ½ kilo de azúcar granulada (2 tazas) 400 gramos de harina preparada (aproximadamente 3 tazas) 1 cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal 150 gramos de cocoa o cacao en polvo (1 taza) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de leche fresca 1 taza de aceite vegetal 1 y... [continuar leyendo] |
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