Hace 2 meses

MERENGUE FRANCES -Boquilla Sultan

Ingredientes: 4 claras ( peso aprox. 160 grs.) ¼ cucharadita de cremor tártaro) 160 grs. Azucar blanca granulada 160 grs. De azúcar impalpable o en polvo Colorante comestible color a gusto Preparación: Colocar en la batidora las claras, e incorporarles el cremor tartaro. Batir a velocidad media hasta que espumen y tomen color blanco, agregar […]...

Hace 3 meses

COLORANTES COMESTIBLES NEON

Excelente colorantes comestibles neón (ingleses) que producen un efecto brillante en la oscuridad. De múltiples usos en repostería.. – Sirve para dar color a la masa elástica, masa fondant, pasta de goma, masa para flores. – Puede ser aplicado en glasé real, buttercream, frosting, mazapán – Dar color al chocolate blanco. Como se usa: – […]...

Hace 5 meses

DULCES DE QUECA. Nueva dirección.

Comunica a todas sus amigas /os que desde el mes de Noviembre del 2017 atiende en su nueva dirección. Avda. Benavides 347- tienda 15, primer piso. En el Centro Comercial Expocentro, entre la cuadra 6 y 7 de Larco. MIRAFLORES. Telef. 6710400- 3828449- 993189368. En nuestro local podrán encontrar: – IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE, arroz, […]...

Hace 9 meses

Pasta de Goma

Es una pasta o masa ideal para elaborar figuras de azúcar o modelar personajes. Ingredientes: 300 gramos de azúcar en polvo ( finita,micropulverizada, etc.) 1 cucharada de glucosa 3+ 1 cucharada aproximadamente de agua 1 cucharada de goma tragacanto. Preparación: – Colocar la glucosa en un recipiente resistente al calor, junto con el agua, llevar […]...

Hace 9 meses

IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE O FOTOTORTAS.

Personaliza tus tortas, con tus imágenes, fotos preferidas o la de tus niños. Dulces de Queca ofrece el servicio de impresiones en papel comestible arroz, oblea, azúcar y transfers para gelatina. Te asesoramos como aplicarlas sobre tus tortas, cupcakes, galletas etc. Trabajamos con papel comestible y tintas importadas de excelente calidad. Hacemos las impresiones en […]...

Hace 1 año

Fototortas- Impresiones en papel comestible -DULCES DE QUECA

Estamos en Lima- Perú, distrito Miraflores Dirección Avda.Benavides 347- tienda 15 primer piso. C.C. Expocentro, altura cuadra 6 de la avda Larco. Telef. 6710400- 382-8449- 993189368. (El centro Comercial cuenta con una amplia playa de estacionamiento, descuento para nuestros clientes). Escribirnos a dulcesdequeca@gmail.com para darles mayor información. Precios de promoción – Papel de arroz fino […]...

Hace 1 año

Torta la Bella y la Bestia, Impresión Foto Torta

Linda y sencilla torta, decorada con IMPRESIÓN EN PAPEL COMESTIBLE O FOTO TORTA. Que necesitamos. – Preparar un keke del sabor que nos agrade, como es para niños puede ser de vainilla con chips de chocolate, naranja, marmolada, zanahoria, etc. – Fondant o masa elástica de colores, amarillo para forrarla y rojo para hacer las […]...

Hace 1 año

COMO HACER SILUETAS PARA TORTAS CON CORTADORES.

Muy de molde últimamente la decoración de tortas, cupcakes y postres con siluetas de distintos personajes usando cortadores o cortantes: Ejemplo siluetas de novios, de parejas , de niños, de Mickey y Minnie, arboles, etc. Que necesitamos: – Cortadores o cortantes de diferentes modelos – Pasta de Goma – Colorantes especialmente el colorante negro. TIPS. […]...

Hace 1 año

Tips y Receta para que tus galletas te salgan perfectas.

Muy de moda últimamente las galletas para entregarlas como souvenirs o recuerdos en diferentes celebraciones: – Matrimonio – Primera Comunión – Bautizos – Aniversarios – Baby Shower etc. Receta base para preparar las galletas: Ingredientes. ½ kl. De harina sin preparar o harina repostera 250 gr de margarina o mantequilla sin sal 1 huevo 250 […]...

Hace 1 año

CLEAR GLAZE – SHELL and SHINE (Barniz Comestible)

Que es CLEAR GLAZE (BARNIZ COMESTIBLE) Clear Glaze es un barniz ligero comestible (importado) para usar donde se requiera dándole un alto brillo o como revestimiento protector para piezas de azúcar, chocolate o mazapán, ideal para trabajos de exposición. Para hacer un esmalte de color, añadir unas gotas de colorante a elección. (Colorante liquido) Presentación: […]...

Hace 1 año

Porque las Tortas o Bizcochos nos quedan deformes o crudos

Uno de los más problemas más frecuentes que se presentan cuando horneamos un keke, bizcochos o cupcakes es que se deformen formando un “panza”, se agrieten en el centro o interiormente quede cruda. El problema mayormente se presenta por la temperatura del horno, casi todas las recetas nos indican a que temperatura debemos hornearlos que […]...

Hace 2 años

Masa Fondant

Conocida también como pasta americana o fondant extendido, ideal para forro de tortas, cupcakes, decoración de galletas etc. Ingredientes: 1.1/4 cucharada de colapez en polvo o gelatina sin sabor 50 cc. De agua fría 2 cucharadas de manteca vegetal o manteca Crisco. 1.1/2 cucharada de glucosa 1 kl. De azúcar en polvo o impalpable (glass, […]...

Hace 2 años

keke de Mandarina y Coco

Sencillamente delicioso, económico y nutritivo. Ingredientes: 100 gramos de margarina o mantequilla sin sal 130 gramos de azúcar granulada Ralladura de cascara de mandarina 2 huevos 200 gramos de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de mixo ½ taza de jugo de mandarina ( 3 mandarinas) 60 gramos de coco rallado ( […]...

Hace 2 años

BOQUILLAS RUSAS

Realiza lindas flores (rosas, tulipanes) para decorar tortas, cupcakes, galletas y otros postres, usando las Boquilla Rusas, de una manera muy sencilla y rápida Boquillas Rusas – Boquilla para hojas – Mangas descartables – Colorantes a gusto. Como las usamos: Preparamos buttercream (crema de mantequilla). Le damos color de cuerdo a nuestro gusto. Colocamos la […]...

Hace 2 años

Flores de Azúcar – Margarita Gerbera

Lindas y muy decorativas, te explico como hacerlas: Que necesitamos: Masa para flores Cortadores en forma de Margarita, varios tamaños Colorantes varios (colores a gusto) Rodillo pequeño especial para flores Espuma para modelar Esteca de punta redonda Esteca de punta fina. Como las hacemos: Tomamos una porción de masa de flores le damos color, la […]...

Hace 2 años

IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE O FOTO TORTAS.

Es una manera moderna y diferente de personalizar tus tortas, cupcakes, galletas, brownies, alfajores etc. Expresa lo que deseas en un mensaje, una foto, un recuerdo. DULCES DE QUECA Te ofrece el servicio de Impresiones en papel de arroz, (Tamaño A3 y A4) oblea, azúcar, transfers para gelatina. Trabajamos con impresoras de última generación, insumos […]...

Hace 2 años

Molde de Silicona para Repostería o Chocolateria

Una excelente alternativa para decorar tus tortas, galletas, cupakes, cake pops, postres etc. De una manera rápida y sencilla elabora distintos modelos en personajes, figuras, flores, adornos etc. Dulces de Queca cuenta con una gran variedad de moldes de silicona especial para ser usada en repostería y chocolatería. Visitanos en Lince Tomás Guido 340- 2do […]...

Hace 2 años

Cortadores para Galletas Navideñas y Cupcakes

Se acercan las fiestas de NAVIDAD y empiezan los preparativos para ésta importante fecha, aprovecho para darte ideas de algunas formas de decorar las galletas usando cortadores especiales Que necesitamos: – Masa para galletas – Cortadores varios – Glasé real – Fondant o Masa Elástica – Colorantes de varios colores – Disco de brillo variados […]...

Hace 3 años

IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE- FOTO TORTAS

DULCES DE QUECA te brinda el servicio de impresiones en papel comestible (FOTO TORTAS). Hacemos impresiones en papel de arroz, oblea, azúcar transfer para gelatina y chocolate, para tortas cupcakes, galletas, gelatina y paletas de chocolate Te garantizamos un trabajo de calidad ya que usamos impresoras especiales, papel y tinta comestible importada lo que permite […]...

Hace 3 años

Armado de Zapatos con Masa de Azúcar

Muy de moda, para decorar tortas de cumpleaños, para mamá, la abuelita u otra celebración especial. Que necesitamos: Cortador de zapato y taco Pasta de flores y de modelar Colorante a elección Base de teknopor Palitos de brochet o mondadientes. Pegamento especial. Procedimiento: Para elaborar la suela, estiramos la masa (mitad de masa de flores […]...


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