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Video: Cómo Derretir la Cobertura de Chocolate

Ingredientes: Cobertura de chocolate, puede ser bitter (semiamarga), de leche o cobertura blanca. Video: Etiquetas : Cobertura, Dulces, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina...

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Video: Relleno Base para Chocotejas y Bombones

Este es un relleno especial, o relleno madre, que te puede servir de base para la elaboración de otros sabores. Ingredientes: 1/2 Kilo de manjarblanco repostero de buena calidad 1 tableta de cobertura blanca 1 cucharadita al ras de glucosa 1 cucharadita de mantequilla o margarina Video: Etiquetas : Dulces, Postres, Relleno, Repostería, Tags Blogalaxia: […]...

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Turrón de Doña Pepa

Tradicional postre peruano, relacionado con la festividad de El Señor de Los Milagros en el mes de Octubre. La principal característica de este turrón es la suavidad de su masa y la deliciosa miel con que es bañado. Ingredientes: Para la masa: 1 kilo de harina preparada o leudante 6 yemas ½ kilo de materia […]...

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Keke Especial para Torta de Boda

Esta es una receta base para preparar una deliciosa Torta de Boda, luego podemos forrarla con alguna de las Masas que tenemos y decorarla a nuestro gusto. Ingredientes: 350 grs. de mantequilla o margarina 260 gramos de azúcar granulada blanca o rubia Ralladura de naranja 8 huevos 650 gramos de harina preparada o leudante 2 […]...

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Video: Cómo Dar Color a la Masa Elástica

Ingredientes: Masa elástica o pasta de goma (Ver receta aquí) Colorantes líquidos, en polvo o en crema Pisco, ron, u otro licor fuerte(para diluir los colorantes en polvo) Video: Etiquetas : Dulces, Masa Elástica, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina...

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Video: Cómo Forrar Cupcakes o Kekitos con Masa Elástica

Dulcesdequeca, les brinda para mayor ilustración de sus recetas, el vídeo de Cómo forrar los Cupcakes o Kekitos. Ingredientes: Cupcakes o kekitos de diversos sabores. (Ver receta base) Masa elástica o pasta de goma (Ver receta) Video: Etiquetas : Dulces, Forrado, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina...

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Video: Preparación de Cupcakes o Kekitos

Ingredientes: 200 gramos de margarina o mantequilla 300 gramos de azúcar granulada (blanca o rubia) 4 huevos 400 gramos de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de líquido (leche terciada o jugo de naranja) Opcional: Pasas, chispitas de chocolate, pecanas, fruta confitada, higos, cocoa, etc. Video: Etiquetas : CupCakes, Dulces, Postres, Repostería, […]...

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Video: Masa Elástica

Ingredientes: 1 kilo de azúcar en polvo o impalpable 1 cucharada al ras de goma tragacanto o CMC 1 cucharada de manteca americana o hidrogenada 6 a 8 cucharadas de agua fría o caliente Video: Tips: Puedes también ver el paso a paso en el siguiente enlace: Masa Elástica o Pasta de Goma Etiquetas : […]...

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Cómo hacer un Bouquet de Flores Naturales

Deseas darle un toque elegante a tus tortas, elabora el bouquet con flores naturales, de una manera sencilla. Materiales que se necesitan: Oasis o esponja especial para flores Flores naturales grandes o medianas Flores pequeñas Lluvia Follaje (helecho cuero) Armado del bouquet: Cortar las flores elegidas del tamaño deseado, introducir los tallos en el oasis, […]...

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¿Qué es la Masa Hojaldre?

De muchos usos en repostería y en la cocina salada, es una de las masas más utilizadas por su versatilidad, su agradable sabor y fácil preparación. Ver receta de Masa Hojaldre. Nace de una mezcla de harina, agua y sal, denominada “amasijo”. A ésta masa se le incorpora una buena cantidad de mantequilla o margarina, […]...


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