A pedido de muchas de nuestras lectoras que desean preparar la masa elástica, a continuación les presentamos un video que les explicará la receta paso a paso.
En él podrán encontrar también el detalle de los ingredientes necesarios.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Masa Elástica, Repostería, Tortas, Video.
CRISTINAGB
2 junio 2008
buenas tardes,
He estado leyendo todas vuestras sugerencias y aprendiendo de cada uno de los post que aquí se incorporan. Yo tambien tengo unas cuantas dudas sobre la masa elástica:
1.- He seguido las instrucciones y el resultado fue una masa no muy blanca. Como Es posible que me quede blanquisima? Debo usar algun blanqueador de masas? la del vídeo que acabamos de ver parace muy blanca verdad?
2.- Tambien he de decir que la masa ha perdido color (al día siguiente de ponerle los colorantes). A que es debido?
3.- he preparado el fondant y al poner el icing encima para decorar he descubierto que no se pega. Me podrías decir que falla? En este último caso he usado harina cuatro ceros por si ello tuviese algo que ver.
Muchísimas gracias por todo y por este blog que es de lo mas interesante. gracias a todo el mundo por este servicio. saludos desde españa
queca
22 mayo 2008
Hola Guiomar:
Las gracias son para ti, por tus cariñosas palabras, me da mucho gusto poder colaborar con ustedes con lo poco que sé.
Cuando tengas alguna consulta no dudes en escribirme que siempre estaré dispuesta a apoyarlas.
Disculpa la demora en responderte.
Te deseo mucha suerte.
Un abrazo desde Perú.
queca
21 mayo 2008
Hola Roxa:
Es muy posible que le hayas puesto más líquido del que indica la receta, o quizás le ha faltado azúcar en polvo.
Te sugiero sacar la masa de la nevera y agregarle azúcar en polvo o finita, y amasarla hasta que se ponga compacta, luego la estiras con un rodillo o palote.
Muchas gracias por visitar la página.
Suerte.
roxa
20 mayo 2008
hola me gusta mucho tu pagina te escribo porque mi hija hace la primera comunion el sabado y yo me guie de tu receta de masa elastica pero la amase y nunca me quedo bien compactada la guarde en la nevera en una bolsa que puedo hacer para que se me compacte y poder estirarla para cubrir la torta
alicia dapremont
18 mayo 2008
gracias por tan didactica clase uds. no saben del apuro que me sacaron espero me resute esta masa ya que tengo que hacer una torta de novios
GUIOMAR
16 mayo 2008
Buna noche Queca, soy una Colombina a la que la vida le ha sonreido una vez descubierta tu página, ya que tengo una expocisión para clausura del módulo de repostería y tu paso a paso en video… es lo MÁXIMO, gracias por existir y compartir. !Dios siga bendiciendo tu camino y el de los tuyos!
Desde esta tierra hermosa ****SALUDOS****
gladys
28 abril 2008
felicitaciones por tus recetas estan buenisimas quisiera saber como forrar una torta con la masa elastica esos plieges q quedan ? una masa q prepara se quedo dura trate de forrarla por 2da vez y se quedo un poco dura que hago se puede volver a utilizar tambien hice otra y me quedo chiclosa se puede utilizar nuevamente muchas gracias de antemano y si hay un video para ver como se forran mejor gracias
alicia calderon
23 abril 2008
hola keka ,deseo las recetas para elaborar alfajorcitos especiales,y como preparo los chifles
gracias
ALICIA
trujillo
queca
18 abril 2008
Hola Dili:
La goma Tragacanto es un polvo muy parecido al colapez en polvo. Si deseas mayor información ingresa al post Goma Tragacanto. y al post Proveedores de Insumos en España.
Espero poder ayudarte con estos datos.
Suerte.
Un abrazo.
Dili
12 abril 2008
porfavor me podriais decir que es la goma tragacanto? por q estoy en españa y no se donde encontrarla. gracias