A pedido de muchas de nuestras lectoras que desean preparar la masa elástica, a continuación les presentamos un video que les explicará la receta paso a paso.
En él podrán encontrar también el detalle de los ingredientes necesarios.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Masa Elástica, Repostería, Tortas, Video.
queca
7 abril 2008
Hola Marta:
Me alegro que te haya gustado el video de la masa elástica.
La goma tragacanto no es lo mismo que la gelatina sin sabor o el colapez en polvo. En el post Goma Tragacanto encontrarás mas información de este ingrediente.
Si te fijas bien en el video, a la glucosa se le agrega agua hervida, puede ser caliente o tibia y la manteca y se lleva al microondas por un minuto, el calor hará que se ponga líquida la glucosa y se derrita la manteca, y luego ya la mezclas con el azúcar finita o en polvo y continuas con las indicaciones de la receta.
Gracias por tu consulta.
Saludos.
CINDY
29 marzo 2008
hola
muy bueno el video de la masa elastica pero no se que es la goma tragacanto soy de mexico pero vivo en nuw york y yo hice un foundant de marsmelows pero no me gusto porque queda demasiado dulce y quiero saber si esta masa elastica es muy dulce o no. gracias
marta de chile
27 marzo 2008
qeca saludos exelente el video de la masa elastica.lo unico que no tego claro es la goma traga canto.es lo mismo que la gelatina en polvos? el agua, la glucosa y la manteca, tienen que ser caliente? gracias
queca
23 marzo 2008
Hola Priscilla:
Gracias a ti por visitar la página y por escribirme.
Si, a la masa elástica la puedes saborizar con alguna esencia especial para repostería, vienen en líquido le agregas algunas gotas en el momento que la estás amasando, hay una gran variedad de sabores, ten cuidado en no ponerle mucho por que son esencias concentradas.
Cualquier consulta que tengas no dudes en escribirme.
Un abrazo.
queca
21 marzo 2008
Hola Susana:
Gracias a ti, me da mucha alegría saber que una compatriota peruana desde una lugar tan lejano vea la página y que prepare las recetas.
Desde ya deseo que te salga linda la torta para tu niño Esteban.
Si tienes alguna consulta no dudes en escribirme.
Nuevamente gracias a ti por tu lindo comentario.
Un fuerte abrazo desde Perú.
PRISCILLA
21 marzo 2008
MUCHISIMAS GRACIAS QUECA POR TODAS TUS RECETAS, QUERIA SABER SI A LA MASA ELASTICA SE LE PODRIA AGREGAR ALGUN SABORISANTE O VAINILLA
PARA QUE TENGA UN SABOR MAS RICO
GRACIAS CUIDATE
Susana
14 marzo 2008
Queca:
Realmente es una bendicion que una pagina como la tuya este en la web. Soy peruana pero vivo en Zambia y tengo un hijo que dentro de 1 mes cumple un anio. En el lugar donde vivo no hay donde comprar una deliciosa torta y menos con masa elastica. Nunca he preparado tortas pero gracias a la informacion que he encontrado en tu pagina ya he logrado hacer algunas que me han quedado muy bien … y bueno estoy practicando hasta lograr algo fabuloso para el dia del cumpleanios de mi Esteban. Gracias por compartir esta valiosa informacion con nosotras.
queca
3 marzo 2008
Hola Alicia:
Me alegro que te haya gustado el video, quise que sea una forma mas didáctica de aprendan el paso a paso para preparar a hacer la masa elástica.
Si voy a seguir colocando más videos, procurando irlos mejorando.
La masa elástica una vez preparada la guardas en un bolsita plástica o en papel film, la puedes refrigerar hasta por tres meses, cuando la necesitas la retiras del frío, la dejas al medio ambiente de preferencia de un día para otro, luego la vuelves a amasar, hasta que se ponga suave y procedes ya a estirarla con el rodillo, sobre la mesa de trabajo con aislante, para que no se te pegue.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Cualquier consulta me escribes.
Suerte.
Anita
3 marzo 2008
La felicito por la pagina web y por ese video de masa extendida.
Me encantaria que nos facilitara mas videos de reposteria sobre todo haciendo la orquidea a peticion personal, pero tambien estaria dispuesta a comprarlos si los sigue creando.
Me gustaria que me explicara que es la memoravilla que menciona marcela capo.
Gracias por su sencilles al explicar los procesos. U.S
alicia
2 marzo 2008
hola queca;
Me encanto tu video es muy practico para las personas que desean aprender, gracias por darte la molestia de hacerlo y ojala puedas hacer mas videos de reposteria.
quisiera saber como se guarda la masa, cuanto tiempo se conserva y cuando lo utilise de nuevo se hace algo mas o solo le paso el rodillo.
de ante mano gracias por tu respuesta.
Atentamente.
Alicia Lujan.