Hace 5 años

Reseña sobre la Torta Charlotte o Carlota

Según algunos historiadores, esta torta fría lleva su nombre en honor a la reina Carlota de Inglaterra (1744–1818). La versión original era hecha con plantillas (Bizcotelas, Lenguas de gato) y luego se rellenaba de mermelada de frutas, especialmente de manzanas. Se calentaba en el horno y se servía templada. Luego surgió una versión rusa donde […]...

Hace 5 años

Flan de Queso Fresco

Otra alternativa para preparar un delicioso, nutritivo y económico flan. Ingredientes: Para el caramelo: 1 taza de azúcar blanca granulada Agua cantidad necesaria Jugo de limón (unas gotitas) Para el flan: ¼ kilo de queso fresco, sin sal 1 taza de leche evaporada 1 Lata de leche condensada Nestlé 6 huevos ½ taza de agua […]...

Hace 5 años

Cómo Preparar Leche Evaporada de Manera Casera

Me escriben muchas amigas, de varios países, contando que les resulta difícil conseguir leche evaporada, les doy la receta de cómo prepararla de forma casera. Ingredientes: Un litro de leche fresca. Preparación: Colocar en una cacerolita la leche y llevar al fuego hasta que hierva, proceder a bajar a mínimo el fuego, y dejarla que […]...

Hace 5 años

Crocante de Lúcuma con baño de chocolate

Exquisito postre, ideal para los amantes de la riquísima lúcuma. Ingredientes: Un keke pequeño de chocolate para la base 500 gramos de pulpa de lúcuma ¼ de litro de leche fresca o leche evaporada terciada ½ Tarro de leche condensada ½ litro de crema chantilly 100 gramos de azúcar granulada 20 gramos de colapez en […]...

Hace 5 años

Pancitos “Karamanduca”

Exquisitos pancitos con aroma a anís, ideales para acompañar un aromático café o té. Ingredientes: ½ kilo de harina sin preparar o panadera 2 cucharadas de leche en polvo ½ taza de agua ½ taza de azúcar blanca granulada 15 gramos de levadura fresca 2 huevos 100 gramos de mantequilla o margarina 50 gramos de […]...

Hace 5 años

Galletitas de Jengibre o Kión

La receta la podemos ubicar en dulcesdequeca (ver post galletas navideñas de jengibre). Quiero presentarles estas galletas que han sido elaboradas por una amiga de la página, siguiendo el paso a paso de la receta, quién con mucha paciencia y creación las presenta de la siguiente forma. Como indico en la receta si queremos darles […]...

Hace 5 años

Cómo debemos usar la Levadura

Para poder tener éxito en la elaboración de panes y otras masas que lleven levadura, ten en cuenta lo siguiente. Existen dos tipos de levadura fresca y seca. La calidad de la levadura es muy importante, debemos tener cuidado si es fresca que esté húmeda y tenga un color uniforme. Si es seca, su presentación […]...

Hace 5 años

Budín de Queca

¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Aprende a preparar un rico y económico budín para que lo disfrutes con quien más quieras....

Hace 6 años

Pastel de Acelga

Delicioso y nutritivo pastel salado, ideal para que los niños acepten comer acelga de una manera distinta. Ingredientes: Masa: ½ kilo de harina preparada 2 cucharadas de polvo de hornear 50 gramos de margarina ½ taza de agua 2 cucharas de azúcar ½ cucharadita de sal 2 yemas Preparación masa: Colocar en un recipiente la […]...

Hace 6 años

Cómo preparar un delicioso bizcocho marmoleado

Los fines de semana son especialmente agradables para pasar la tarde en casa y sorprender a tu familia con un delicioso postre preparado con todo el cariño con que se hacen las cosas para agradar a los tuyos. Esta podría ser una buena ocasión para preparar un bizcocho, en concreto un bizcocho marmoleado cuyos ingredientes […]...

Hace 6 años

Prepara una deliciosa tarta de queso

¿Recuerdas tus primeros pasos en el mundo de la gastronomía? Seguro que no fue una cuestión tan fácil como creíste y al comienzo te resultaba muy difícil preparar platillos que ahora resultan súper fáciles. Así fue el ingreso a la cocina de cualquier buen cocinero y que seguro alguna vez ubicó entre sus recetas un […]...

Hace 6 años

Proveedor de Insumos en Barcelona

En la siguiente dirección podemos encontrar la manteca americana Crisco, glucosa y otros ingredientes (colorantes, moldes, accesorios, soportes, etc.) para elaborar la masa elástica o pasta de goma. Así como también podran encontrar asesoramiento y cursos de interés para todas las amantes de la repostería: “Manenas” Calle Garcilaso N. 26 08027 Barcelona Telf.: 93 408 […]...

Hace 6 años

Torta Especial para Compromiso

Linda y sencilla, puede ser elaborada de distintos sabores y forrada con masa fondant. Esta torta puede ser preparada de sabor a vainilla o chocolate, el relleno a gusto del cliente, ejemplo dulce de leche (manjarblanco), mermelada, fudge o crema de mantequilla. La puedes hacer en un molde redondo de 20, 25 o 30 cm. […]...

Hace 6 años

Deliciosa tarta de manzana

Una de las más queridas y requeridas recetas de postre es definitivamente, la de la tarta de manzanas. Todos en algún momento de nuestra infancia hemos probado la famosa receta de la abuelita de tarta de manzana, la cual forma parte de nuestros recuerdos más memorables. Para traer de vuelta esos momentos dulces de la […]...

Hace 6 años

Receta para crepes rellenos en pocos minutos

Una de las pastas más sencilla de hacer es definitivamente la receta de crepes, o creps. Estas no solo te pueden salvar del apuro diario, sino que son multiusos y te pueden colaborar tanto en el desayuno como en un aperitivo antes del almuerzo, o como parte de él a través del plato de entrada. […]...

Hace 6 años

Trufas de Naranja

Fáciles y riquísimas, prepáralas para esa mesa dulce o el cumpleaños de tu niño, y porque no para negocio. Ingredientes: ½ kilo de manjarblanco (dulces de leche, cajeta, arequipe, dulce de leche) ½ kilo de cobertura bitter 3 cucharadas de licor de naranja 1 cucharada de glucosa. Opcional: Virutas o grageas de chocolate Preparación: Colocar […]...

Hace 6 años

Crema Chantilly de Cerveza

Quieres decorar un postre de una manera especial, especial para personas adultas, te sugiero hagas ésta receta. Ingredientes: ½ Litro de crema chantilly (ver post Crema Chantilly) 50 gramos de azúcar granulada (opcional) ½ vaso de cerveza negra Preparación: Elaborar la crema chantilly de acuerdo a la receta, añadirle la cerveza negra, batir muy bien […]...

Hace 6 años

Merengue Italiano – Receta No. 2

Muy usado en la repostería para decoración de tortas y pasteles, le presento otra alternativa de como prepararlo. Ingredientes: 3 claras ¼ kilo de azúcar blanca granulada 1 pizca de crémor tártaro ½ taza de agua 1 cucharadita de jugo de limón Opcional: Esencia de piña, fresa, almendras, etc. Preparación: Colocar en una cacerolita 200 […]...

Hace 6 años

Pasos Básicos para la Elaboración de Pan

Muchas veces queremos preparar pan en casa y no nos animamos porque nos parece difícil, en realidad es sencillo, lo importante es tener en cuenta lo siguiente. Ingredientes: Levadura, ésta puede ser fresca o seca Harina sin preparar Azúcar granulada Agua tibia o leche (en polvo, fresca o evaporada) Sal Pasos a seguir: Poner a […]...

Hace 6 años

Como Armar (Montar) una Torta con Columnas

Muchas veces tenemos que hacer una torta de varios pisos y se nos hace difícil armarla o transportarla. Te explico el paso a paso para hacerlo: Las columnas las venden ya listas, mayormente son de material plástico resistente al peso, algunas llevan en la parte superior un plato incorporado. Para colocar las columnas, centrarlas bien, […]...


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