Hace 6 años

Mazamorra de Chancaca con Pasas y Coco Rallado

Sencilla de preparar, deliciosa, económica y alimenticia. Ingredientes: ½ tapa de chancaca (panela, piloncillo, rapadura, empanizao, etc.) 2 tazas de agua fría 1 rama de canela 4 o 5 clavos de olor Cáscara de naranja 8 a 9 cucharadas de harina sin preparar (común) 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 cc.) 200 gramos de […]...

Hace 6 años

Cómo Darle Color al Coco Rallado

Dándole color al coco puedes utilizarlo para hacer una variedad de decoraciones. Mezclar 1/4 de cucharadita de agua hervida fría con una gota de colorante especial para repostería. Agrégalo al coco en una bolsa plástica con cierre, cierra la bolsa. Mezclar muy bien hasta que el coco tome un color parejo. Etiquetas : Coco, Dulces, […]...

Hace 6 años

Torta Infantil Las Princesas (Alternativa No. 2)

Esta es otra forma de poder hacer la torta de “Las Princesas”. En la primera receta le explique como armar la torta toda de keke y forrarla con masa elástica o fondant (haz click aqui para ver esta receta). Esta vez les explico cómo hacer la misma torta pero haciendo la base inferior de esta […]...

Hace 6 años

Modelos de Tortas para Halloween

Se acerca la fecha de Halloween, anímate a preparar una linda torta para tus niños. Te presento algunos modelos: Torta de Dos Pisos con Arañas: Prepara dos tortas redondas, pueden ser de 30 y 26 centímetros de diámetro, las puedes hacer de vainilla con chips de chocolate, naranja, zanahoria, marmolada, chocolate, etc. Si deseas las […]...

Hace 7 años

Técnica de Decoración con Plantillas: Maravilla Floral

Transfiriendo la Plantilla a tu torta: Usa esta plantilla para decorar tu torta cubierta con masa elástica o fondant. El decorado debe hacerse con glasé real, para adherir la plantilla a la torta utiliza alfileres de cabezas de color. Traslada la plantilla a papel pergamino o manteca dibujándola con un lápiz o un marcador no […]...

Hace 7 años

Cómo Preparar un Buen Merengue

Un problema muy común es que tenemos dificultad para preparar el merengue ya sea para decorar un pie, decorar una torta, hacer figuras o adornos y que estos no se nos desarmen. Ingredientes: 6 claras de huevo 300 gramos de azúcar granulada Jugo de limón (aproximadamente 1 cucharadita) 3 cucharadas de azúcar en polvo (impalpable, […]...

Hace 7 años

Torta Infantil Las Princesas

Es la torta preferida de las niñas, en ella se encuentran los personajes de los cuentos más tradicionales de la infancia, puedes hacerla para tu niña, usando tu imaginación y creatividad. Te explico como puedes hacerla. Tienes dos alternativas: Preparar toda la torta en keke original y decorarla con los personajes de Las Princesas. La […]...

Hace 7 años

Muffins de Mandarina y Chispitas de Chocolate

Riquísimos muffins aromatizados con el aroma de mandarina, los puedes preparar para distintas ocasiones decorándolos con masa elástica, fondant o glasé...

Hace 7 años

Reseña sobre la Torta Charlotte o Carlota

Según algunos historiadores, esta torta fría lleva su nombre en honor a la reina Carlota de Inglaterra (1744–1818). La versión original era hecha con plantillas (Bizcotelas, Lenguas de gato) y luego se rellenaba de mermelada de frutas, especialmente de manzanas. Se calentaba en el horno y se servía templada. Luego surgió una versión rusa donde […]...

Hace 7 años

Flan de Queso Fresco

Otra alternativa para preparar un delicioso, nutritivo y económico flan. Ingredientes: Para el caramelo: 1 taza de azúcar blanca granulada Agua cantidad necesaria Jugo de limón (unas gotitas) Para el flan: ¼ kilo de queso fresco, sin sal 1 taza de leche evaporada 1 Lata de leche condensada Nestlé 6 huevos ½ taza de agua […]...

Hace 7 años

Cómo Preparar Leche Evaporada de Manera Casera

Me escriben muchas amigas, de varios países, contando que les resulta difícil conseguir leche evaporada, les doy la receta de cómo prepararla de forma casera. Ingredientes: Un litro de leche fresca. Preparación: Colocar en una cacerolita la leche y llevar al fuego hasta que hierva, proceder a bajar a mínimo el fuego, y dejarla que […]...

Hace 7 años

Crocante de Lúcuma con baño de chocolate

Exquisito postre, ideal para los amantes de la riquísima lúcuma. Ingredientes: Un keke pequeño de chocolate para la base 500 gramos de pulpa de lúcuma ¼ de litro de leche fresca o leche evaporada terciada ½ Tarro de leche condensada ½ litro de crema chantilly 100 gramos de azúcar granulada 20 gramos de colapez en […]...

Hace 7 años

Pancitos “Karamanduca”

Exquisitos pancitos con aroma a anís, ideales para acompañar un aromático café o té. Ingredientes: ½ kilo de harina sin preparar o panadera 2 cucharadas de leche en polvo ½ taza de agua ½ taza de azúcar blanca granulada 15 gramos de levadura fresca 2 huevos 100 gramos de mantequilla o margarina 50 gramos de […]...

Hace 7 años

Galletitas de Jengibre o Kión

La receta la podemos ubicar en dulcesdequeca (ver post galletas navideñas de jengibre). Quiero presentarles estas galletas que han sido elaboradas por una amiga de la página, siguiendo el paso a paso de la receta, quién con mucha paciencia y creación las presenta de la siguiente forma. Como indico en la receta si queremos darles […]...

Hace 7 años

Cómo debemos usar la Levadura

Para poder tener éxito en la elaboración de panes y otras masas que lleven levadura, ten en cuenta lo siguiente. Existen dos tipos de levadura fresca y seca. La calidad de la levadura es muy importante, debemos tener cuidado si es fresca que esté húmeda y tenga un color uniforme. Si es seca, su presentación […]...

Hace 7 años

Budín de Queca

¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Aprende a preparar un rico y económico budín para que lo disfrutes con quien más quieras....

Hace 7 años

Pastel de Acelga

Delicioso y nutritivo pastel salado, ideal para que los niños acepten comer acelga de una manera distinta. Ingredientes: Masa: ½ kilo de harina preparada 2 cucharadas de polvo de hornear 50 gramos de margarina ½ taza de agua 2 cucharas de azúcar ½ cucharadita de sal 2 yemas Preparación masa: Colocar en un recipiente la […]...

Hace 7 años

Cómo preparar un delicioso bizcocho marmoleado

Los fines de semana son especialmente agradables para pasar la tarde en casa y sorprender a tu familia con un delicioso postre preparado con todo el cariño con que se hacen las cosas para agradar a los tuyos. Esta podría ser una buena ocasión para preparar un bizcocho, en concreto un bizcocho marmoleado cuyos ingredientes […]...

Hace 7 años

Prepara una deliciosa tarta de queso

¿Recuerdas tus primeros pasos en el mundo de la gastronomía? Seguro que no fue una cuestión tan fácil como creíste y al comienzo te resultaba muy difícil preparar platillos que ahora resultan súper fáciles. Así fue el ingreso a la cocina de cualquier buen cocinero y que seguro alguna vez ubicó entre sus recetas un […]...

Hace 7 años

Proveedor de Insumos en Barcelona

En la siguiente dirección podemos encontrar la manteca americana Crisco, glucosa y otros ingredientes (colorantes, moldes, accesorios, soportes, etc.) para elaborar la masa elástica o pasta de goma. Así como también podran encontrar asesoramiento y cursos de interés para todas las amantes de la repostería: “Manenas” Calle Garcilaso N. 26 08027 Barcelona Telf.: 93 408 […]...


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