Personaje muy querido por los niños, prepara está torta infantil de la siguiente manera.
Paso a Paso:
- Preparar una base donde se va a colocar la torta, ésta puede ser de teknopor grueso, madera, o una fuente especial para torta, la cual puedes decorar con plisados de papel crepé o papel de seda de colores, o colocarle un piso especial para torta.
- Elaborar un keke redondo o rectangular, el sabor puedes elegirlo a tu agrado, en la página encontrarás recetas de keke de vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, marmolado, coco, pecanas, etc.
- Lo puedes dividir en dos partes y ponerle de relleno majarblanco o dulce de leche. Luego lo untas todo con manjar para proceder a decorarlo, lo puedes hacer con glasé real, masa elástica, fondant extendido o merengue italiano. (Ver recetas en la página).
- Si lo vas a decorar con glasé, preparas el glasé y con la ayuda de manga repostera y boquilla procedes a decorar, una de las boquillas más usadas es la tipo estrella. Le das color al glasé con colorante especial para repostería.
- Si decides forrar la torta de Pucca con masa elástica o fondant, preparas la masa elegida, tomas las medidas del diámetro de la torta, estiras la masa sobre la mesa de trabajo y procedes a forrar la torta, retirando el exceso. Si deseas darle color lo haces con colorante especial para repostería.
- Si eliges decorarla con merengue italiano lo preparas de acuerdo a la receta, teniendo cuidado de que éste tenga el punto exacto para que no se maltrate con la temperatura.
- Con la torta ya forrada o bañada lo que nos falta es decidir como la decoramos; podemos hacerle un dibujo de Pucca en la parte central, ya que es un personaje muy sencillo la dibujamos y con glasé la decoramos.
- Otra opción es colocarle un adorno o juguete de Pucca, que posiblemente tu niña ya la tenga, o compras una y se la colocas, completas el decorado colocándole flores de azúcar (ya vienen listas), grageas de colores, un arco que diga Feliz Día, etc.
- Otra posibilidad es hacer imprimir la imagen de Pucca en papel de arroz y colocarla en la parte central de la torta.
Tips:
- El tamaño de la torta depende de la cantidad de invitados que vas a tener, una torta de 1 kilo te rinde para 30 – 35 porciones.
- Si es una torta infantil, no es aconsejable hacer el keke de frutas ya que a los niños mayormente no les agrada.
- La impresión en papel de arroz la hacen en locales especiales, este es un papel comestible y los colorantes que utilizan son comestibles especiales para consumo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Pucca, Dulces, Postres, Repostería.
queca
22 julio 2008
Hola Maria Esther:
Gracias a ti por visitar la página. Me alegra mucho que te gusten las recetas y los consejitos.
Cuando tengas alguna consulta escríbeme.
Suerte.
maria esther
19 julio 2008
hola querida queca : no sabes como me facinan las tortas soy de lima peru y aficionan todo tipo de postres y tortas me encantan tus rectas y sobre todo los tips que nops das siempre habro tu pagina y me gusa mucho gracias por todos los consejos que nos das
queca
15 julio 2008
Hola Esthefany:
Muchas gracias por tu amable comentario. Me da mucho gusto que te agraden las recetas.
Un abrazo.
esthefany
7 julio 2008
HOLA señora sus tortas son super deliciosas y muy bellas tienen un sabor estra sabor
NATHALY
23 mayo 2008
que lindas tortas
Liliana
27 abril 2008
Hola Queca como esta? primero felicitarla por su pagina, que desde hace tiempo la vengo visitando, y ademas quisiera que me ayudara. Yo soy de Peru y queria saber si aqui venden las hojas de azucar para hacer impresione. Solo veo que que hay en venezuela, pero no se si aca las hay. Y digame los tintes vegetales son en liquido para las impresoras. muchas gracias por su ayuda.,y muchas felicidades!!!!
queca
1 abril 2008
Hola Maria Eugenia:
Como estas?, me pides fotos de tortas de Barney, te prometo enviártelas lo antes posible.
Muchos cariños.
queca
27 marzo 2008
Hola Rosario:
A veces sucede esto, cuando los ingredientes no está todos a una misma temperatura, primero debes cremar bien la mantequilla y el azúcar, vas integrando los huevos uno por uno, batiendo bien entre uno y otro, no te preocupes, eso se arreglar si deseas le puedes dar un poquito de calor a baño maría (mínimo), o continuar batiendo y agregándole los otros ingredientes se soluciona. Lo que te sugiero es que cuando vayas a preparar un keke o torta todos los insumos deben estar a temperatura ambiente.
Ojala te ayuden estos consejitos.
Gracias ti por visitar la página y escribirme.
Suerte.
Rosario
25 marzo 2008
Hola Queca, te deseo hacer una pregunta, cuando bato la mantequilla con el azùcar y despues le agrego los huevos como que se corta la preparación, es normal o que debo hacer, Gracias por tu respuesta
MARIA EUGENIA
22 marzo 2008
¡¡¡Hola!!! Amiga queca ¿como estas ? espero que bien gracias a dios, necesito una ayudita por favor, tu podrias mandarme para mi correo algunas fotos de tortas decoradas de barney por lo menos para guiarme
lo que pasa esque tengo tantas ideas en mi cabeza que nose por donde empezar. Gracias amiga se te quiere, un abrazo desde venezuela.