Prepara este keke para la lonchera de los niños y también como base para una rica torta infantil.
Ingredientes:
200 grs. de mantequilla o margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada o leudante
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche y mitad agua)
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 grs. de chips de chocolate
Preparación:
Colocar la margarina o mantequilla en un tazón, batirla hasta que esté cremosa (cremar o blanquear la margarina). Agregarle el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien (de preferencia con batidora eléctrica).
Luego irle añadiendo los huevos uno por uno, hasta que se integren totalmente.
Cernir la harina y el polvo de hornear, e ir incorporándola de a pocos a la preparación anterior, un poco de harina, mezclas, luego un poco de leche a la que le has agregado la esencia de vainilla, luego harina, leche, y terminas con harina.
Mezclar muy bien, este proceso es preferible hacerlo con espátula plástica o de madera.
Incorporarle los chips (chispitas) de chocolate, mezclar.
Vaciar en un molde engrasado y enharinado, llevar a horno precalentado a 175°C por 45 minutos.
Tips:
- Puedes hacerlo en molde corona (con agujero en el centro) rectangular, en moldecitos individuales o en pirotines de papel manteca o grasa.
- Si no consiguieras los chips de chocolate, puedes hacerlo con chocolate cobertura ya sea bitter o de leche, rallándolo por la parte gruesa del rallador o cortándolo en trozos muy pequeñitos.
- Otra alternativa podría ser ponerle pasas en lugar de las chispitas de chocolate.
- Este tipo de keke de vainilla con chips de chocolate es muy agradable para lo niños e ideal como base para una torta infantil.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
queca
26 mayo 2008
Hola Stefanny.
En la receta indico 45 minutos de horneado aproximadamente, horno precalentado 175°C.
Gracias por tu consulta.
stefanny
18 mayo 2008
hola, quisiera saber cuanto tiempo se usa para hornearlo
alison
3 mayo 2008
hola queca quisiera preguntarte si a este keke se le puede utilizar para ponerle el batido de tres leches como en la torta de tres leches
gracias
Jessica
22 abril 2008
Hola Queca, gracias x tus recetas tan riquisimas, queria saber cuanto de la receta necesito para un molde rectangulas de 9 X 5 X 2 3/4 Pulgadas.
Gracias por tu respuesta
MA.- USA
queca
29 febrero 2008
Hola Jorge:
La temperatura del horno es muy importante para que nos salga bien un pastel, keke o bizcocho. Me dices que tu horno es eléctrico, prueba en ponerle menos temperatura, para que no corras el riesgo de que te salga mal la torta.
Es importante conocer como funciona nuestro horno, cada uno es especial.
Para que tengas una idea más clara sobre la temperatura del horno te agradeceré veas el post Temperaturas del horno y tips.
Te deseo mucha suerte.
Un abrazo.
Jorge
28 febrero 2008
Buenos dias Queca, la torta de vainilla para que me salga mas suave y blanda, le podía poner menos temperatura, es que tengo un horno electrico de estos que botan aire caliente, creo que le tendría que poner a menos temperatura, esperando tu sabio consejo, que tengas buen día, un abrazo.
Queca
13 enero 2008
Hola Loly:
No te preocupes, disculpa la demora en responderte, respondiendo a tu consulta me parece excelente la idea de hacer el keke de vainilla con chips de chocolate y relleno de manjarblanco, te sugiero que no le pongas duraznos en conserva, ya que este puede largar jugo y malograr la textura del keke, además que lo vás a decorar con glasé.
Si deseas una torta rápida y fácil, elaboras el keke, como detallo en las recetas luego le haces el decorado con glasé (ver post glasé real), puedes hacerle en la parte superior un decorado simulando algo de pasto, un camino y colocar los muñequitos de los Power Ranger que a lo mejor tu niño los tiene o los compras y le das un doble regalo, la torta y los muñequitos. Te sugiero veas la serie en la tv. para que te hagas una idea de como puedes decorar la torta. El decorado lo puedes hacer con manga pastelera y boquilla tipo estrella. Le dás color al glasé con colorantes especial para repostería.
Gracias por tu consulta, yo encantada de ayudarte, ojalá te sea útil mi respuesta.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.
Loly
4 enero 2008
Hola Queca, disculpa si mi carta fue muy larga y parece que mi comentario espera moderacion:)me gustaria una idea para la torta de Power Rangers. Mil gracias por tu ayuda!
loly
Loly
4 enero 2008
Hola Queca!
Que felicidad descubrir tu pagina web, es estupenda y todo esta muy bien explicado.Hace dos semanas que estoy en tu pagina…y ya no puedo salir, yo vivo en Miami y soy peruana, y me encanta la reposteria del Peru. Una consulta, voy a festejar los 5 anos de mi hijo, el 19 de enero, pienso a hacer un keke de vainilla con chips de chocolate y relleno de manjar blanco y duraznos, y decorar con el glase real. Es la primera vez que voy a decorar y me gustaria ideas para decorar una torta de Power Rangers. Tienes alguna idea de como puedo hacerlo? Y tu crees que quede bien keke de vainilla y chips de chocolate con los duraznos?
Mil gracias,felicidades nuevamente por tu pagina, y espero ansiosa tu respuesta.
Loly
Queca
3 noviembre 2007
Hola Marianella:
Muchas gracias a ti por tu lindo comentario, lo hago con mucho cariño y con el deseo de poder contribuir en algo con mis recetas y respuestas a sus consultas.
Un abrazo desde Perú.