Prepara este keke para la lonchera de los niños y también como base para una rica torta infantil.
Ingredientes:
200 grs. de mantequilla o margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada o leudante
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche y mitad agua)
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 grs. de chips de chocolate
Preparación:
Colocar la margarina o mantequilla en un tazón, batirla hasta que esté cremosa (cremar o blanquear la margarina). Agregarle el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien (de preferencia con batidora eléctrica).
Luego irle añadiendo los huevos uno por uno, hasta que se integren totalmente.
Cernir la harina y el polvo de hornear, e ir incorporándola de a pocos a la preparación anterior, un poco de harina, mezclas, luego un poco de leche a la que le has agregado la esencia de vainilla, luego harina, leche, y terminas con harina.
Mezclar muy bien, este proceso es preferible hacerlo con espátula plástica o de madera.
Incorporarle los chips (chispitas) de chocolate, mezclar.
Vaciar en un molde engrasado y enharinado, llevar a horno precalentado a 175°C por 45 minutos.
Tips:
- Puedes hacerlo en molde corona (con agujero en el centro) rectangular, en moldecitos individuales o en pirotines de papel manteca o grasa.
- Si no consiguieras los chips de chocolate, puedes hacerlo con chocolate cobertura ya sea bitter o de leche, rallándolo por la parte gruesa del rallador o cortándolo en trozos muy pequeñitos.
- Otra alternativa podría ser ponerle pasas en lugar de las chispitas de chocolate.
- Este tipo de keke de vainilla con chips de chocolate es muy agradable para lo niños e ideal como base para una torta infantil.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Marianela
1 noviembre 2007
Hola Queca, solo queria decirte que me encanta tu pagina, tus recetas y la forma tan amable con la que siempre contestas nuestras dudas, gracias y saludos desde Costa Rica.
Queca
23 octubre 2007
Hola Giannina:
Me alegro de que te haya salido bien la receta, yo también estoy felíz de tener tan buenas alumnas.
Muchas gracias por tu comentario.
Un fuerte abrazo.
Suerte.
GIANNINA
15 octubre 2007
HE PREPARADO UNO DE MIS PRIMERO KEKES,Y ME HA SALIDO PERFECTO ESTOY FELIZ DE HABER ENCONTRADO TU PAGINA ES MUY PRACTICA , CON RECETAS EXACTAS !! ….GRACIAS
Queca
30 julio 2007
Hola Rosa:
Seguro que te va a salir bien, procura seguir el paso a paso.
Muchas gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.
ROSA MERINO
29 julio 2007
hola QUECA gracias por tu receta no sabes del apuro que me sacaste tengo que preparar esta receta para mi hijo espero que todo salga bien gracias por compartir tus conocimientos con nosotras las que no sabemos mucho un beso chau.
Gaby Franco
20 junio 2007
Muchas gracias Queca lo voy a hacer de esa manera
Queca
13 junio 2007
Hola Gaby:
La harina preparada es la especial para repostería, es refinada es decir que tiene levadura en cierta cantidad y tiene la propiedad que cuando la utilizas leva o aumenta su volúmen quedando el cake más esponjoso.
La puedes preparar de la siguiente manera
a 1 kg. de harina común le agregas 4 cucharaditas al ras de polvo de hornear.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo desde Perú.
Gaby Franco
6 junio 2007
Hola Queca muy linda tu pagina me a sido de mucha ayuda pero tengo algunas consultas que hacerte la hariana preparada o leudante como es o como se prepara ??
Saludos desde mexico
Queca
16 mayo 2007
Saludos Fiorella:
Me da mucho gusto saber que he podido ayudarte con mi receta.
Gracias por visitar la página.
Queca
16 mayo 2007
Hola Katty.
Muchas gracias por tus palabras, te agradecería me escribas para saber que inquietudes o consultas tienes respecto a los bombones de chocolate y poder contestarte.
Saludos desde Perú.