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En esta página encontrará los últimos temas sobre "General" en nuestro blog.

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Como hacer un Enrejado sobre un Pie, Tartaleta, o una Tarta Salada

Cuando queremos darle un acabado distinto a un pie u a otro pastel, podemos hacerlo de la siguiente manera: Dividimos la masa ya sea hojaldre o masa para pie, en dos mitades. Estiramos la masa y forramos la base del pie, tartaleta o tarta. Colocamos el relleno. Luego estiramos la otra mitad de la masa […]...

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Proveedores de Insumos para Repostería en Japón

La goma tragacanto se encuentra con el nombre de “GUM TEX”, en la tiendas “Viceversa”. Se encuentra en los shoppings de “JUSCO” o “ION”. Las tiendas “Viceversa” están dando clases de repostería. Para mayor información ingresa al siguiente link de los distribuidores de la marca Wilton en Japón: Entrex, Inc., donde encontraras información de las […]...

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Sándwiches Comerciales

Considerando que muchas amigas/os de dulcesdequeca.com me escriben solicitándome ideas para iniciar un negocio y poder tener una salida laboral, me permito variar un poquito la línea de mi página y ofrecerles alguna recetas de sándwiches comerciales, los cuales son sencillos, agradables y económicos. Triple Light Ingredientes: 4 Tapas de pan de molde de preferencia […]...

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Jalea de Aguaymanto

Deliciosa fruta originaria de América, se puede consumir sola, en almíbar, mermelada, helados, conservas. Ingredientes: ½ kilo de aguaymanto fresco 300 gramos de azúcar blanca 1 cucharada de glucosa Jugo de ½ limón Preparación: Lavar muy bien la fruta, retirarles las hojas, cortarlas por la mitad. En una cacerolita de fondo grueso colocar el aguaymanto […]...

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Miel de Chancaca o Melado de Papelón

Esta es un rica miel que tienes muchos usos en repostería, como baño de postres o para la elaboración de kekes. Ingredientes: ½ tapa de chancaca (½ panela de papelón) 1 ramita de canela 2 clavos de olor 1 anís estrella ¼ taza de agua Preparación: Colocar en una cacerolita el agua y la chancaca […]...

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Qué Necesitamos para Elaborar Flores de Azúcar

Para poder hacer las flores necesitamos el siguiente material: Masa para elaborar flores de azúcar (ver post) Oasis o esponja floral (espuma para colocar las flores) Colorantes especiales para repostería Stic Lapiceros de acrílico Cortadores o cortantes de distintas flores Cortadores o cortantes de hojas Marcador de nervaduras Alambre de cobre # 20 Floratape (cinta […]...

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Almíbar de Chocolate

Súper sencilla de preparar, ideal para bañar tortas o bizcochuelos, su apariencia es muy brillante. Ingredientes: ½ kilo de azúcar granulada ½ taza de cocoa (cacao) en polvo 200 gramos de cobertura de chocolate de leche (2 tabletas) ½ taza de agua 1 cucharadita de mantequilla Preparación: Colocar en una cacerolita, la cobertura trozada en […]...

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Moldes para hacer Tortas Infantiles

Esta es una variedad de moldes de la marca Wilton que se pueden utilizar para elaborar diferentes tortas infantiles. Paso a paso de como hacer una torta en molde: Preparar la masa para la torta del sabor que desees (naranja, marmolada, chocolate, zanahoria, castañas, etc.). Preparar glasé real y darle color de acuerdo a la […]...

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Como Preparar Bases para las Tortas

Es un elemento necesario para presentar la torta, puede hacerse de muchas formas y grosor, dependiendo de la forma de éstas. Guíate por el molde donde has horneado el keke y marca el diámetro. Es conveniente que la base donde se va a presentar la torta tenga unos 2 a 3 centímetros de más. Puedes […]...

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Bouquet de Flores Naturales para Decoración de Tortas

Esta es una manera muy práctica y sencilla de decorar una torta y darle un toque muy elegante. Trabajar en una base de oasis o esponja especial para flores, puede ser redonda o rectangular depende de la forma de la torta. Cortar las flores elegidas del tamaño deseado, e introduzca los tallos en el oasis, […]...

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