Prepara este keke para la lonchera de los niños y también como base para una rica torta infantil.
Ingredientes:
200 grs. de mantequilla o margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada o leudante
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche y mitad agua)
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 grs. de chips de chocolate
Preparación:
Colocar la margarina o mantequilla en un tazón, batirla hasta que esté cremosa (cremar o blanquear la margarina). Agregarle el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien (de preferencia con batidora eléctrica).
Luego irle añadiendo los huevos uno por uno, hasta que se integren totalmente.
Cernir la harina y el polvo de hornear, e ir incorporándola de a pocos a la preparación anterior, un poco de harina, mezclas, luego un poco de leche a la que le has agregado la esencia de vainilla, luego harina, leche, y terminas con harina.
Mezclar muy bien, este proceso es preferible hacerlo con espátula plástica o de madera.
Incorporarle los chips (chispitas) de chocolate, mezclar.
Vaciar en un molde engrasado y enharinado, llevar a horno precalentado a 175°C por 45 minutos.
Tips:
- Puedes hacerlo en molde corona (con agujero en el centro) rectangular, en moldecitos individuales o en pirotines de papel manteca o grasa.
- Si no consiguieras los chips de chocolate, puedes hacerlo con chocolate cobertura ya sea bitter o de leche, rallándolo por la parte gruesa del rallador o cortándolo en trozos muy pequeñitos.
- Otra alternativa podría ser ponerle pasas en lugar de las chispitas de chocolate.
- Este tipo de keke de vainilla con chips de chocolate es muy agradable para lo niños e ideal como base para una torta infantil.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Queca
16 mayo 2007
Hola Fernanda:
En estos dias te escribo directamente a tu correo para darte una idea de como podrías hacer la torta de tren y vagones con caramelos para tu niño.
Gracias por tu comentario.
fiorella
15 mayo 2007
hola queca es la primera vez q entro atu pagian yo ya sabia preparar keke pero necesitaba saber la cantidad de los ingredientes me sirvio de ayuda la pagina
MARIA PIVA
12 mayo 2007
hola quiero felicitarla por las hermosas tortas y saber si no me podrias mandar una torta en forma de tren y quiero que en los vagones lleven caramelos. es para mi hijo que cumple dos anos y no se como hacer realidad esta idea.
gracias por tu ayuda.
fernanda
kathy
10 mayo 2007
Buenas tardes Queca dios bendiga sus manos y su espacio en la web. me encanta esta muy bien disenado y de una forma muy sencilla para entender. yo estoy en cuidad guayana venezuela y me a ayudado mucho pq en los actuales momento me estoy dedicando a la reposteria ,pero me gustaria tambien aprender sobre los bombones rellenos muchas gracias kathy
Queca
10 mayo 2007
Hola Karina:
La cantidad de chocotejas que puedes preparar con este relleno es de aproximadamente 40, pero eso depende de la cantidad que le pongas y del tamaño de tu molde.
Para templar la cobertura lo puedes hacer con espátula o cuchara, lo bates por 4 a 5 minutos, hasta que tome la temperatura necesaria para armar tus bombones o chocotejas, además eso le da un brillo especial, no debes usas batidora de ninguna manera.
Gracias por tu comentario y por escribirme.
kellyn
9 mayo 2007
Hola Queca mi pregunta es: Como logro hacer que mis tortas como para cumpleaños queden mas densas pero a la vez muy suaves. gracias.
Kellyn
karina
5 mayo 2007
HOLA QUECA COMO ESTAS BUENO ESLA 1ERA VEZ Q ENTRO A ESTA PAGINA PERO ME PARECE EXCELENTE POR Q ME HAS AYUDADO EN CUANTO A LAS CHOCOTEJAS Y BOMBONES YO HAGO PERO ME HAS DADO MEJORES OPCIONE YO QUERIA PREGUNTARTE LA CANTIDAD DE RELLENO DE CHOCOTEJAS PARA CUANTAS CHOCOTEJAS ES Y EN CUANTO A TEMPLAR SE BATE CON BATIDORA?.BUENO MUCHAS GRACIAS Y VOY A SEGUIR VISITANDO TU PAGINA QUE DIOS TE BENDIGA CHAOOO
Neri
3 mayo 2007
Acabo de descubrir tu página, te escribo desde México, me encantó, pero tengo una duda con respecto a la harina para tortas, tu pones en tu receta, harina preparada o con leudante, aquí sólo consigo harina todo uso o la que ya viene preparada para pasteles Betty Croker o Duncan Hanes, pero esas ya tienen saborizantes,¿a cuál te refieres?
Mil gracias y saludos.
Queca
2 mayo 2007
Hola Giovanna:
Gracias a ti por tus palabras, respondiendo a tu consulta, la receta que doy rinde aproximadamente 15 porciones, puedes usar los mismos ingredientes, la cantidad dependen del tamaño de tu molde, pero puedes duplicar la receta sin problema, sólo debes tener cuidado en el tiempo de horneado.
Saludos
Giovanna
1 mayo 2007
Querida Queca,
Muchas Gracias por compartir tus recetas y tips de reposteria. Quiero preparar un keke de vainilla de molde rectangular para mi nino. En cuanto a la cantidad de los ingredientes, son los mismos? solo queria confirmar.
Muchas Gracias!
Bendiciones!!!