Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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queca
4 septiembre 2008
Hola Joana:
Este es uno de los kekes más fáciles de preparar.
Por lo que me cuentas creo que hay varios problemitas; en la temperatura de tu horno o los ingredientes no están todos a la misma temperatura (ambiente). Lo que me dices que la masa tenia apariencia de cortada, es porque nos has batido bien la margarina con el azúcar (cremar).
Por favor te pediría que sigas el paso a paso y seguro te va a salir muy bien. (Ver además el post Tabla de Temperaturas del horno)
Ojalá estos consejitos te ayuden.
Suerte.
JOANA
2 septiembre 2008
Hola nuevamente te contare q desepues de haberte mandado el ultimo comentario me puse hacer el keke de naranja, todo iva bien pero cuando lo puse a hornar(horno electrico)nunca elevo,sí tomo color,pero paso mas de hora y media en q me decidi a apagar el horno, lo deje enfriar y cuando lo parti era como si la masa estuviera asentada y no se x que…ojala me ayudes con ese dilema.
PDT:las naranjas fueron esprimidas y las meti a la refri,cuando iva a preparar el keke puse el jugo a calentar unos 30 seg. en el microondas ¿Sera eso?
Otra cosa cuando tuve que vaciar la preparacion de la batidora al molde ya engrasado tenia una apariencia de cortada ¿es eso normal?
JOANA
2 septiembre 2008
Hola QUECA como estas, en primer lugar te quiero felicitar x la pagina dedicada a nosotras o aquellos caballeros q al igual q muchas adoramos los postres, y morimos x que nos salgan bien y sobre todo sepan rico, te dire q yo recien empiezo en esta faceta, me gustan los postres, pero todavia no me havia lanzado a prepararlos, pero tu haz sido mi mayor confidente ya q gracias a tus recetas y la manera sencilla q redactas en la preparacion me ha sido facil.Gracias mil Gracias
mirta avila
30 agosto 2008
hola gracias hoy preprare keke de naranja recien me case y entre a esta pagina buenisima, esperp tener muchas recetas mas…
Es una linda experiencia vivo en Muscat – Asia y estoy fascinada de saber que aqui puedo tener noticias de recetas .
gracias
Mirta
jaime cabello
18 agosto 2008
hola amiga queca!
es la primera vez que relizo un keke o en la resposteria,y prepare tu receta, realemente no lo crei, me salio fantatico,mi familia no creia que yo lo hice, es super facil. segui cada paso de la receta. te agradesco un monton gracias
Romy Kina
17 agosto 2008
hola Queca gracias por tus recetas, hice el keke de naranja me salio bien, pero cuando lo corto se deshace mucho, y eso que lo corto cuando esta frio, a que se debe esto=? gracias por todo .
MIDWA
29 julio 2008
Queca me gusto muchisimo tu pagina te digo la verdad es la primera vez que la visita pero esta lindisima, ojala me puedas hacer llegar tus recetas me encanta la reposteria.
Mariluz
27 julio 2008
hola bueno solo queria saber que la receta es muy estupenda y ademas cernir la harina 5 veces y saldra suavecito =)
Patricia Atusparia
20 julio 2008
Queca para que el keke de naranja salga mas rico en un keke de un kilo echar 3piscar de nuez moscada y sale delicioso ese es mi secreto de mis tortas de naranja
saludos
patty
made
23 junio 2008
queca no se porq las tortas apesar q sigo las instrucciones correctamente me salen muy chatas, no crecen..bato bien las claras, hecho el polvo de hornear correcto y nada…podrias darme algunos trucos o consejos en q me puedo estar equivocando??..gracias tus recetas son lo maximo