Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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queca
9 octubre 2008
Hola Jaime.
Muchas gracias por tu amable comentario, me alegro que te haya salido bien el keke.
Ojalá te animes a preparar otras recetas.
Por favor disculpa la demora en contestarte.
Un abrazo.
queca
9 octubre 2008
Hola Nancy:
Me da mucho gusto que te haya salido bien el keke de naranja con las indicaciones de la receta.
No es necesario ponerle 3 cucharadas de polvo de hornear, ya que lleva harina preparada, con una cucharadita es suficiente, por que a veces el sabor puede variar, pero si te salió bien, excelente!!!
Espero que el pie de limón te salga súper rico.
Gracias por visitar la página y escribirme.
Disculpa por la demora en responderte.
Un abrazo.
nancy
7 octubre 2008
Hola Queca, te doy mil gracias por tus recetas, tengo 2 años de casada y estoy estrenandome en la cocina con los postres para mi esposo y no sabes .. está encantado y todo gracias a ti por las recetas tan ricas y sobre todo facíles de entender y preparar … solo una consulta, como hago para cremar la mantequilla, tengo que disolverla en el microondas? porque cuando la bato con el azúcar queda espesa y en una de tus recetas dice que tiene que desaparecer los cristales del azúcar .. pero esto no sucede .. Cariños Chichina
katyuka
5 octubre 2008
hola hice mi keke de naranja todo esta bien solo ke me ekivoke en la cantidad de polvo de hornear le eche todo el sobre ahora no secomo saldra bueno espero salga bien bye
Martín
3 octubre 2008
Me parece muy interesante y sencilla la receta.Me salió delicioso el keke bajo las cantidades de ingredientes que indican.
Le rogaria me reponda el porque cuando hice la receta, la parte superior del keke salio como si estuviese con leche coindensada.
Saludos Cordiales.
Chichina
1 octubre 2008
Hola Queca, tengo un año y medio de casada y mi esposo está super contento porque le estoy preparando tus exquisitas recetas.
Una consulta, el cremar la mantequilla o margarina se me hace super dificil, e intentado hacerlo en la batidora eléctrica y a mano, y no se como cremarla, ya que cuando le incorporo el azúcar, ésta no se disuelve del todo, o es que la mantequilla tiene que ser derretida?.
Cariños
Chichina – Perú
Juanita
30 septiembre 2008
Gracias por la preparaciòn, 🙂 solo una cosa? me dicen k las claras se baten pero en tu receta no dice eso y realmente nose si sera necesario y pienso yo k derrepente sera para k salga mas esponjoso o no se!!espero me respondas, gracias y un abrazo.
Dilcia de Montagna
25 septiembre 2008
Gracias por esa receta tan oportuna, me encanto encontrar este espacio web.He estado estos dias por hacer alguna torta de naranja pero no se a cuantas tazas equivale el jugo de 1 naranja…si pudieras responderme por favor?!!!Y que bueno contar con personas que ponen a disposicion de otros recetas tan sencillas y deliciosas.
Nancy
11 septiembre 2008
Querida Queca,
Era la cuarta vez que hacía un keke de naranja y te juro que ya había tirado la toalla porque nunca me salía bien, hasta que encontré tu receta y fue lo mejor, realmente te agradezco porque por primera vez me salió hinchadita, esponjoso y sobre todo rico. Sin embargo hago una acotación no eché una cucharadita de polvo de hornear, sino 3 porque tenía temor a que no hinchara.
Te agradezco mucho tus consejos, esta semana voy hacer tu pie de limón.
Besos
queca
4 septiembre 2008
Hola Mirta:
Felicitaciones!, que bueno que te hayas animado a preparar este rico keke, seguro le va a gustar mucho a tu esposo.
Gracias por tu amable comentario.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.