Hay muchas maneras de decorar tortas, a continuación les doy algunas alternativas simples y muy bonitas.
Hemos preparado un keke y los hemos forrado con:
Masa elástica
Trabajos con pellizcadores:
Podemos hacer un acabado en la parte superior o en los lados con pellizcadores o rizadores, vienen con distintas formas: curvos, rectos, ondulados, en forma de “V”, ovalados, zig zag, etc. El pellizcador o rizador debe estar limpio, colocarle un poquito de maicena en los bordes, se debe soltar el pellizcador cada vez que se hace el diseño, ya que puede rajarse la masa.
Es tipo de acabado se debe hacer cuando recién se ha colocado la masa, ya que si está demasiado seca pueden hacerse grietas.
Trabajos con plantillas:
Las plantillas las venden ya diseñadas o también se pueden hacer con acetato o mica, cortándolas con un cuter o bisturí, si no consiguieras acetato o mica, puedes utilizar las placa radiográficas, se ponen en remojo con lejía o lavandina para borrar toda la impresión, enjuagar muy bien y hacer ahí el diseño. Elige el dibujo que desees hacer, lo colocas debajo de la mica y transfieres con un plumón, luego lo calas con el bisturí o cuter.
Una vez que has forrado la torta con la masa elástica, colocas la plantilla y con Glasé Real y una espátula lo esparces, con mucho cuidado retiras la plantilla., te quedare el diseño transferido a la torta.
Si no deseas hacerlo con glasé, puedes pintar el diseño con colorantes vegetales y un pincel de pelo suave. Es decir colocas la plantilla y donde está calado comienzas a pintar con los colorantes y el pincel.
Foto: Arte en Azúcar
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teofila
20 febrero 2008
necesito su ayuda ,deseo comprar piletas o cascadas para decorar una torta de mi hermano y no tengo idea donde consegirme por favor ayudeme
astrid
19 febrero 2008
hola soy astrid de colombia es la primera vez que veo tu pagina es muy interesante. mi pregunta es la siguiente. En la pasta Americana se usa la gelatina sin sabor muy bien, pero en la pasta de goma se usa el tragacanto que diferencia hay y donde se consigue y si se puede remplazar por la gelatina sin sabor. y ambas cubiertas son para decorar? muchas gracias felicitaciones por su pagina
queca
20 enero 2008
Hola Flor de María.
Supongo que te refieres a hacer tortas forradas con masa elástica o fondant, te sugiero ingreses a la página a la sección tortas ahí encontrarás las recetas e imagenes de tortas de bodas.
Si tuvieras alguna consulta escríbeme.
Saludos desde Perú.
queca
19 enero 2008
Hola Sandra:
Te sugiero que converses con tu amiga para que te de una idea de como quisiera su torta, de cuantos pisos, para cuantas personas, si quiere con flores naturales o artificiales, blanca o de algún color en especial, todos esos detalles son muy importantes para poder hacer una torta de bodas.
Hay una gran variedad de tortas de bodas, desdes las más sencillas a las más elaboradas.
Cualquier consulta escríbeme.
Suerte.
sandra
17 enero 2008
Hola como estan todos quisiera que me ayuden tengo que hacer un pastel de bodas para mi mejor amiga pero no tengo idea del decorado y me gustaria que me den una manito porque le quiero hacer un bonito pastel.
Muchas gracias
flor maria
12 enero 2008
hola es flor espero que se encuentre bien soy de coro estado falcon es para hacerle una pregunta como hago para vestir una torta yo no quiero hacer la nieve sino otra forma yo he visto las torta de matrimonio q es otra forma sera que usted me puede ayudar es flor chao y mil gracias
Queca
13 diciembre 2007
Hola Karina:
Con la crema de leche preparas la crema chantilly a la cual le agregas azúcar en polvo o impalpable, la puedes saborizar con un poquito de vainilla, prepararla de chocolate, darle color etc. te sugiero veas el post Crema de Chantilly, ahí encontrarás el paso a paso y varios tips. Además puedes con la crema chantilly decorar con manga y boquilla.
Espero te salga muy bien.
Muchas gracias por tu comnetario.
Un abrazo.
Karina
11 diciembre 2007
Hola!!!
Me encanta esta pagina Quisiera saber como se puede hacer para que la crema de leche se pueda utilizar para decorar tortas con manga. Ademas del azucar implapable se puede agregar algo mas?. Pense que se podria poner gelatina si sabor??? no estoy segura
Gracias!!!
Un Beso
Kary
Queca
1 diciembre 2007
Hola Cecilia:
Gracias por tu comentario y por visitar la página.
Si deseas decorar con flores naturales, éstas pueden tener relación con el decorado de la fiesta, si es matrimonio con el bouquet de la novia, consultas con la persona para quien es la torta y le preguntas que flores desea y mandas hacer el arreglo de ser posible en el mismo lugar donde van a hacer el de ella, lo puedes conservar en la refrigeradora en la parte baja, y sacarlas un momento antes de presentar la torta.
Si es de varios pisos, puedes hacerla en forma de cascada, adornando los arreglos con cintas de organza.
Voy a tratar de publicar mas imágenes de este modelo de tortas.
Saludos.
cecilia
26 noviembre 2007
Queca:
Escribo desde Colombia, me gustó tu página y felicito por compartir tus conocimientos. Me gustaría me dieras unas sugerencias para decorar una torta con flores naturales.