Existen muchas recetas para hacer la base de un pie, ésta es una de las más sencillas y agradables, además se pueden usar para preparar tartas saladas.
Ingredientes:
400 gr. de harina preparada
150 gr. de margarina
100 gr. de azúcar blanca granulada
2 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar la harina en un tazón previamente cernida con la sal, incorporarle la margarina y con la ayuda de un tenedor mezclar hasta que quede como un arenado.
Incorporarle el azúcar y los huevos, con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea, formar un bollito, envolverla en una bolsa plástica o papel film.
Dejar reposar por media hora.
Colocar un poquito de harina sobre la mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla con la ayuda de un rodillo.
Debes engrasar y enharinar el molde, colocas la masa, y la llevas a un horno precalentado a 175 a 180ºC. por mas o menos 25 minutos hasta que este ligeramente dorada.
Tips:
- Para que la masa te quede suave no se debe amasar, sólo unir los ingredientes hasta que se forme un bollo.
- Con ésta masa puedes hacer la base para distintos tipos de pies, de manzana, piña, fresa, duraznos.
- Utiliza de preferencia un molde desmoldable.
Tags Blogalaxia: Cocina, Masa para Pie, Dulces, Postres, Repostería.
jesusa vasquez
17 septiembre 2008
ola queca tambien se usar para pie de limon y te felicito por tu pagina
MARTHA
8 septiembre 2008
HOLA AMIGA QUECA:
GRACIAS POR LOS CONSEJOS, TENGO UN PROBLEMITA CUANDO HAGO EL PIE DE MANZANA SE ME BAJA LA CREMA QUE VA ENCIMA, PESE A QUE LE PONGO CREMOR TARTARO, POR FAVOR ESPERO TU CONSEJO QUE ME SERÁ MUY UTIL
HASTA PRONTO
MADGA
4 septiembre 2008
AMIGUITA ME ENCANTA TU PAGINA. GRACIAS POR LAS RECETAS TODAS ESTAN SUPER. QUIERO HACER LA DEL PIE DE ZANAHORIA SOLO UNA DUDA PIDES PARA LA PASTA 300 GMS DE HARINA PREPARADA NECESITO QUE ME DIGAS POR FAVOR CUAL PUEDO USAR Y CUANTO POLVO DE HORNEAR PORQUE DONDE VIVO NO VENDEN YA PREPARADA. DISCULPA LA MOLESTIA. Y GRACIAS DE ANTEMANO POR TU RESPUESTA. QUEDO A TUS ORDENES Y TE MANDO UN FUERTE ABRAZO.
queca
22 agosto 2008
Hola Pamela:
Me alegra saber que te agrada la página, trato en lo posible de dar todos los consejos y tips que me solicitan.
Para que la base del pie te quede suave no debes amasar demasiado la masa, trata de unir los ingredientes con las manos hasta formar un bollito.
El molde indicado para ésta receta es de 26 cms.de diámetro de preferencia si es desmoldable para que sea más fácil retirar el pie que vas a elaborar.
Muchas gracias por escribirme. Espero que te salga excelente tu pie de manzana.
Un abrazo.
PAMELA
19 agosto 2008
BUENAS DIAS:
LE ESCRIBO PARA FELICITARLA POR SU PAGINA ES LA SEGUNDA VEZ QUE VISITO SU WEB Y LA VERDAD CADA VEZ MAS SORPRENDIDA X TODOS LOS CONSEJOS.
MI CONSULTA ERA SOBRE EL PIE DE MANZANA ES LA PRIMERA VEZ QUE HARE ESTA RECETA Y QUIERO QUE SALGA BIEN YA QUE ANTERIORMENTE MI AMIGA HIZO UNA RECETA DE UNA CONOCIDA CHEF, Y RESULTA QUE NO LE SALIO EL PIE, LA MASA QUEDO UN POCO DURA, EL RELLENO NOMAS ESTABA BIEN.Y ESO QUE HIZO TODO LO QUE DECIA EN LA RECETA,A SI QUE ESPERO TENER SUERTO Y QUE ME SALGA BIEN.DESEO SABER DE QUE TAMANO ES EL MOLDE QUE NECESITO PARA ESTA RECETA?.ME PUEDE DAR LA MEDIDA POR FAVOR?.
MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO.
Gio
1 julio 2008
Hola queca, soy una fan tuya, desde hace mucho vivo en España y como tú sabes me apetece comer algún postre de mi querida tierra, y buscando tanto en internet encontré tu página muy buena y lo mejor es que todo lo detallas paso a paso así da gusto preparar cosas; ya he preparado algunas recetas tuyas y me salió muy buenas, un día preparé alfajor para una actividad en el cole de mi hijo y no sabes lo impresionados que quedaron todos los que pudieron probar y digo eso ya que me salió poca cantidad para tanta gente; de hecho a mi familia política les gusta cuando preparo cositas de tu pagina; ahora que hace calor quiero preparar torta helada para refrescar un poco. Un besote y gracias por tu pagina.
queca
23 mayo 2008
Hola Lesbia:
Te agradeceré ingreses al post Masa para elaborar flores de azúcar y Técnicas para realizar flores de azúcar, ahí encontrarás el paso a paso para realizarlas.
Si tuvieras alguna duda escríbeme.
Muchas gracias por tu comentario.
Disculpa la demora en responderte.
queca
23 mayo 2008
Hola Myrna:
Muchas gracias por tu saludo, igualmente para ti muchas felicidades en este día tan especial.
El agradecimiento en nombre de todas las amigas lectoras de dulcesdequeca.
Un fuerte abrazo.
Myrna
11 mayo 2008
Hola Queca:
Hoy domingo ll de mayo, celebramos el Dia delas
Madres em P.R y por eso quiero felicitarte a ti y a todas las madres de esta pagina.
Con amor para todas
Myrna
lesbia
10 mayo 2008
hola queca soy de venezuela quisiera que me enviaras la reseta y explicacion para realizar flores para decorar tortas.tu pagina es exelente te felicito.