Existen muchas recetas para hacer la base de un pie, ésta es una de las más sencillas y agradables, además se pueden usar para preparar tartas saladas.
Ingredientes:
400 gr. de harina preparada
150 gr. de margarina
100 gr. de azúcar blanca granulada
2 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar la harina en un tazón previamente cernida con la sal, incorporarle la margarina y con la ayuda de un tenedor mezclar hasta que quede como un arenado.
Incorporarle el azúcar y los huevos, con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea, formar un bollito, envolverla en una bolsa plástica o papel film.
Dejar reposar por media hora.
Colocar un poquito de harina sobre la mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla con la ayuda de un rodillo.
Debes engrasar y enharinar el molde, colocas la masa, y la llevas a un horno precalentado a 175 a 180ºC. por mas o menos 25 minutos hasta que este ligeramente dorada.
Tips:
- Para que la masa te quede suave no se debe amasar, sólo unir los ingredientes hasta que se forme un bollo.
- Con ésta masa puedes hacer la base para distintos tipos de pies, de manzana, piña, fresa, duraznos.
- Utiliza de preferencia un molde desmoldable.
Tags Blogalaxia: Cocina, Masa para Pie, Dulces, Postres, Repostería.
GLORIA MALLMA
26 noviembre 2008
QUERIDA QUECA MI NOMBRE ES GLORIA MALLMA, DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS PERO ME GUSTARIA SABER COMO HACER PARA QUE LA MASA DEL PIE NO SE ME ENCOJA CUANDO LA HORNEO. GRACIAS
MARIA P.
25 noviembre 2008
HOLA QUERIDA AMIGA QUECA: VOY A SEGUIR TUS CONSEJOS EN LA ELABORACION DE MI PIE , HE INTENTADO HACER MUCHAS BASES PARA PIE PERO NUNCA ME SALE BIEN, LO VOY HACER Y DESPUES TE COMENTO , GRACIAS ES UNA EXCELENTE PAGINA. NOVIEMBRE 25 DEL 2008, MERIDA YUCATAN , MEXICO
GLORIA MALLMA
22 noviembre 2008
QUERIDA QUECA QUISIERA SABER POR QUE LA MASA DE LA BASE DEL PIE SE ME RECOJE CUANDO LA HORNEO Y ES POR ESO QUE SIEMPRE TENGO QUE DEJAR MASA SOBRANTE AL BORDE PERO NO ME GUSTA POR QUE NO QUEDA BIEN CORTADITO COMO QUISIERA. MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO POR TUS CONSEJOS.
Patricia
22 noviembre 2008
hola queca disculpa solo especificas como hacer la masa pero no el tiempo de horneado, tu pagina es excelente ayuda un monton…
mariela
9 noviembre 2008
querida queca te felicito por tu maravillosa pagina,estoy empezando a preparar tus ricas recetas y voy a preparar el pie de fresas pero no se el tamaño del molde por favor indicame tambien como soluciono que el pai de limon se forman gotitas de miel como hago para que me quede perfecto.Gracias por tu respuesta y que Dios te bediga por todo lo que nos ayudas
Jorge Luis
2 noviembre 2008
te felicito por tus deliciosos preparativos de postres, sabes? me gustaría que que ayudes como debo preparar un pie de limon a base de leche nestle y mas que nada me gustaría saber porque se encoge la masa y al final el merengue por que se caramela. por favor espero tu respuesta, gracias. Dios te bendiga
flor
15 octubre 2008
hola queca querida me gustaria saber como se hace la masa de hojaldre o en que pagina la puedo encontrar dios te bendiga
Beraliz
15 octubre 2008
Queria que me dijera las medidas en tazas porque no puedo medir en gramos cuantos gramos tiene una taza de arina y asi poder hacer esta receta
romyta
8 octubre 2008
hola querida Queca me encanta entrar en tu pagina tus recetas y consejs son maravillosos
Kate
28 septiembre 2008
Hola Queca…
Hace tiempo vi una receta de masa de pie con ojuelas de quaker, lamentablemente la perdi, pero quería saber si de casualidad sabes de esa combinación, y si tuvieras la receta por ahí, pues el sabor que le da el quaker a la masa es espectacular, sobre todo en el pie de manzana y el de piña 🙂
Muchas gracias…
Saludos,