Elabora tus propias flores de azúcar de una manera sencilla y práctica.
Preparar la masa para flores (ver post Masa para elaborar flores de azúcarl)
Accesorios necesarios:
- 1 plancha pequeña de mica o acetato
- 1 rodillo pequeño de madera o plástico
- 1 nervador de hojas
- 1 cortador en forma de hojas
- Bolitas pequeñas de teknopor
- Alambre de cobre delgado # 20
- Cortadores redondos
- 1 Stick
- 1 lapicero de acrílico
- Floratape verde
- 1 Pinza para cortar el alambre
- Pistillos
- Oasis o espuma para colocar las flores.
La masa se debe estirar sobre la mica o acetato hasta que quede transparente, esto permitirá que las flores parezcan más naturales.
Para la elaboración de Rosas:
- Teñir la masa con colorante vegetal, se puede hacer dentro del mismo tono en tres tonalidades (degradé).
- A la bolita de teknopor hacerle un agujero por donde pasará el alambre de cobre, introducirlo y hacerle un doblez en la punta, con la ayuda de la pinza o alicate.
- Hacer una bolita con el tono más intenso de masa y pegarlo con goma a la bolita y hacer una perita, esto formará el botón de la flor, dejar secar.
- Con el cortador redondo o de rosas cortar 4 pétalos en el tono mediano de la masa, con la ayuda del lapicero de acrílico, irles dando forma o boleando en la palma de la mano y colocarlos alrededor del botón formado, uno a continuación del otro, dejar secar.
- Cortar 7 pétalos con el cortador más grande en el tono claro de la masa para flores darles movimiento y colocarlos alrededor de los anteriores, intercalándolos, pegas el primero y continúas a partir de la mitad del anterior.
- Si deseas hacer una rosa mas grande aumenta el número de pétalos.
Tips:
- El alambre de cobre se forra con cinta floratape una vez que se seca la rosa.
- Conforme vas colocando los pétalos, se deja secar sobre el oasis o la espuma, de preferencia, doblando el alambre para que la flor este hacia abajo y tome mejor forma.
- Para pegar los pétalos se puede utilizar clara de huevo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Flores de Azúcar, Postres, Repostería.
kateryn
6 enero 2007
Recuerdo a mi madre siempre haciendo flores de azúcar. Son un poco trabajosas; pero vale la pena hacerlas. Se ven super lindas. Felicitaciones por el blog.
k.
Queca
7 enero 2007
Hola Kateryn:
Hacer las flores de azúcar efectivamente es algo laborioso, pero el resultado es excelente.
Muchas gracias por tu comentario.
ales
10 enero 2007
estan muy bonitas este tipo de rosa es algo complicado ya que ahora mismo salio una nueva tecnica la cual se le llama la rosa rapida y es bastante facil de hacer. y gracias por hacer una pagina como esta la estaba buscando!
Queca
14 enero 2007
Hola Ales
Gracias por tu comentario, efectivamente hay una técnica para hacer la rosa rápida, las otras no son complicadas sino más laboriosas.
Elita M,Delgado de Barrantes
13 febrero 2007
estimada queca, quisiera que me muestres moldes de flores y rosas, osea pastillajes quisiera saber la tecnica como se prepara, y muchas fotos, muchas gracias por ser tan buena.
feliz dia de san valentin y que Dios derrame sus bendiciones sobre tu hogar
chau
ABIGAIL
27 febrero 2007
HOLA ME GUSTARIA PREPARAR LA MASA PARA LAS FLORES DE AZUCAR PERO QUE ES TRAGACANTO SE PUEDE SUSTITUIR POR OTRA COSA?
betty
2 abril 2007
hola estuve viendo algunas de sus recetas y dice dejar secar pero las mias no se secan que puedo hacer mis flores siguen humedas y pegajosas. gracias
Queca
3 abril 2007
Hola Betty:
Posiblemente el clima donde tu vives es demasiado húmedo y por eso se presenta ese problema en las flores de azúcar, lo que te sugiero es que disminuyas en la preparación de la masa 1 cucharada de agua caliente (sólo utiliza 3), y amasa bien.
Gracias.
marilyn f
2 junio 2007
Queca me encanta este foro hacia tiempo que buscaba algo asi, se ve que adoras la resposteria, para mi es mi pasion, es lo que mas disfruto hacer, yo quisiera comensar a hacer mis propias flores de asucar, tu reseta me es muy util, pero tampoco se que es traga cantos, y quisiera saber donde puedo comprar los corta pastas para hacer las flores, muchas gracias por antisipado y que dios te bendiga.
nota:yo vivo en miami florida.
Queca
4 junio 2007
Hola Marilyn:
La goma tragacanto es un polvo parecido al colapez te sugiero veas el post Goma Tragacanto, ahí puedes encontras alternativas para conseguirlo.
La verdad que no tengo idea donde puedes conseguir los cortadores en Miami, pero si no los encuentras puedes hacerlos por ejemplo para las rosas con la parte posterior de una copita puedes cortar los pétalos, con un pedazo de cartón grueso, diseñas las hojas y las transfieres a la masa.
Ojalá estas ideas te ayuden.
Si consigo el dato de donde los venden lo voy a publicar.
Muchas gracias por tus palabras.
Un abrazo.
ROSARIO
13 junio 2007
Hola queca,gracias por tus recetas,quisiera saber que es mica y donde puedo encontrar en españa.gracias amiga.
Queca
25 junio 2007
Hola Rosario:
Gracias a ti por tus palabras, a la mica también se le llama acetato, es un plástico transparente ligeramente grueso pero flexible, (es algo así como el plástico que se usa para las radiografías), tal vez lo puedas conseguir en la librerías.
Suerte.
Un abrazo desde Perú.
Lele
29 septiembre 2007
Hola queria saber cual es la duracion de este tipo de masas ya que quiero realizar las flores para mi torta de bodas y no se con cuanto tiempo de anticipacion comenzar sin que se pongan feas y/o se arruinen…..gracias
Queca
10 octubre 2007
Saludos Lele:
La masa para preparar flores de azúcar te puede durar refrigerada y bien protegida en una bolsita plástica por tres meses, la retiras del frío cuando vayas a trabajar las flores.
La duración de las flores de azúcar depende de la humedad del clima, si fuera así trata de hacerlas con dos o tres días de anticipación, si el clima es cálido las puedes hacer una semana antes y no se maltratan.
Te deseo mucha suerte.
Gracias por tu consulta.
elva yolanda perez elias
24 noviembre 2007
muchisimas felicidades, esto es excelente
Queca
26 noviembre 2007
Hola Elva:
Muchas gracias por tus buenos deseos y por visitar la página.
Un abrazo.
Gloria
15 junio 2008
Hola Queca estuve viendo su receta en la cual se utiliza tragacanto el cual se podrá sustituir por cmc ya que este es mas facil encontrar en Venezuela
queca
17 junio 2008
Hola Gloria:
Muchas gracias por tu aporte, asi es en Venezuela se conoce como CMC. (Goma Tragacanto)
Por si alguna amiga desea saber donde comprar estos insumos, visiten el post Proveedores de Insumos en Venezuela.
Saludos desde Perú.
marycarmen
7 octubre 2008
hola quisiera saber que tiempo puedo guardar las flores hechas de azucar gracias por sus consejos
marcelo
19 mayo 2009
que hacer para que no pierdan el color las flores se destiñen con el tiempo de pastillaje
Linda
5 diciembre 2009
Hola, amigas: son de mucha bendicion para mi, que apenas estoy practicando la resposteria y me facina por eso ando leyendo y conociendo. Feliciadades a todas. Sus comentarios son de gran utilidad. Mil gracias.
29 noviembre 2011
hola Queca mi pregunta es , como hacer donde o como guardar los ramos hechos de flores de azúcar para una celebración, gracias por su respuesta un beso.