Mousse de Limón
Fresco y agradable postre que se puede servir en cualquier época del año. Ingredientes: 1 taza de crema de leche 6 claras de huevo 1 y 1/2 tazas de azúcar blanca Jugo de 4 limones 3 cucharadas de colapez en polvo Ralladura de 3 limones Preparación: Hidratar la colapez en agua hervida fría, llevarlo al […]...
Crema chantilly de chocolate
La crema chantilly es muy conocida, de fácil preparación, sirve para baño y relleno de pasteles, decoración de postres, para servir con helados, etc. Una alternativa para variar su sabor es prepararla con cocoa, te doy la receta: Ingredientes: 1 litro de crema de leche helada 150 grs. de azúcar en polvo o finita 30 […]...
Torta de Piña o Anana
Deliciosa torta, muy liviana y de muy fácil preparación. En algunos países es un postre característico de las Fiestas Navideñas. Ingredientes: 250 grs. de margarina o mantequilla 1 y1/2 tazas de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 3 tazas de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de piña 1 […]...
Keke Mármol
Este keke combina el agradable sabor de la vainilla con la cocoa. De muy fácil preparación, bajo costo y que encanta a los niños y grandes. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar de preferencia rubia o morena 4 huevos 400 grs. de harina preparada o con leudante 1 cucharadita de polvo de […]...
Torta Selva Negra
Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos. Ingredientes para la base: 6 huevos 250 grs. de azúcar 150 grs. de margarina 600 grs. de harina preparada 80 grs. de cocoa Vainilla al gusto Una pizca de sal Ingredientes para el relleno y el baño: ½ litro de crema de […]...
Glasé Real
Baño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas. Ingredientes: 2 claras de huevo 3 tazas de azúcar en polvo finita Jugo de limón Preparación: Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, e […]...
Bombones en Pirotines
Esta manera de elaborar bombones es más sencilla y rápida. Ingredientes: Cobertura de chocolate Pirotines especiales, estos mayormente son de papel grasa o manteca, algunos vienen con diseños o decorados. Maní, pecanas, castañas tostadas picadas gruesas, también podría usarse pasas de uva, praline, etc. Preparación: Derretir la cobertura, retirarla del baño maría, colocarla en un […]...
Bombones de Chocolate
¿Te provoca un chocolatito de postre? A continuación te doy mi receta para preparar unos deliciosos bombones en casa. Ingredientes / utensilios: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) Molde especial para chocolatería Relleno para los bombones (eso queda a gusto de la persona que los elabora, existe una variedad muy amplia de rellenos, […]...
Crema de Mantequilla con Cobertura Blanca
Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles. Ingredientes: ½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.) 3 cucharadas de leche fresca 1 taza de azúcar en polvo ¾ taza de margarina de buena calidad 1 copita de licor (pisco, menta, ron, amaretto, etc.) Preparación: Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con […]...
Fudge
Cualquier dulcero que se precie de serlo reconocerá que el fudge es un clásico en lo que a repostería se refiere. Ya sea como acompañamiento de unos helados o como baño de una torta, aquí te doy mi receta para que lo disfrutes en casa. Ingredientes: 2 tazas de leche evaporada 4 cucharadas grandes de […]...