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Masa Hojaldre – Receta No. 2

Es una masa muy utilizada en repostería, tiene una técnica especial para elaborarla, pero el resultado final es muy agradable, ya que al hornearla forma varias capas delgadas y finas. Paso a Paso: Ingredientes: ½ Kilo de harina preparada 125 gramos de margarina 1 taza de agua (aproximadamente ¼ litro) 2 cucharadas de vinagre blanco […]...

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Relleno de Fresas para Bombones o Chocotejas

Una alternativa más para preparar un delicioso relleno de bombones o chocotejas. Ingredientes: ¼ kilo de fresas 1 lata de leche evaporada 200 gramos de cobertura blanca (2 tabletas) 1 y 1/2 cucharada de glucosa Esencia de fresas Preparación: Lavar muy bien las fresas, retirarles el tallo y licuarlas. Colocarlas en una cacerola, añadirle la […]...

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Proveedor de Goma Tragacanto (CMC) en Guadalajara, México

Pueden conseguir este importante ingrediente en: «Droguería La Paz» Oficinas Generales: Av. España No. 1806, Apdo. Postal 1-1681 Col. Moderna 44190 Guadalajara, Jal. México Etiquetas : Dulces, Goma Tragacanto, Postres, Repostería...

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Secretos de la Repostería

Estos son alguno de los secretos que te permitirán que tus postres tortas y pasteles te salgan bien. Antes de empezar a preparar una receta, verifica que tengas todos los ingredientes, pésalos o mídelos para evitar interrumpir la preparación. Verifica que la rejilla de tu horno esté en su lugar, es decir en la parte […]...

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Original Torta Infantil

Prepara una torta sencilla y colócala sobre esta linda base con pies, seguro que será la atracción y admiración de la fiesta de tu niño. Paso a paso: Prepara una torta del sabor que desees, el diámetro de ésta debe ser de 20 o 22 centímetros, ya que el diámetro del soporte con pies es […]...

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Boquillas para Decorar Tortas o Pasteles

Existen distintos tipos de boquillas para decorar o hacer diseños en tortas o pasteles. A continuación les presento algunas de las más usadas, estas pertenecen a la marca Wilton. Boquillas redondas: Sirven para hacer delineados, puntos, enrejado, encaje, rotular o escribir nombres. Boquillas de pétalos: Las usamos para hacer los pétalos de las flores, drapeados, […]...

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Técnicas Básicas para Decoración de Pasteles con Glasé

Deseo empezar este año brindándoles mi cariño y deseos de que estemos juntas/os nuevamente y poder compartir algunas recetas y tips a los amigos amantes de la repostería. Si deseamos hacer una torta y decorarla con glasé debemos seguir los siguientes pasos: Primer paso: Debemos preparar un buen glasé, que tenga buena consistencia. El glasé […]...

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Salsas para Acompañar el Pavo

Próximas a las fiestas de Navidad y Año Nuevo les doy algunas salsas para acompañar el tradicional pavo. SALSA DE MANZANAS Ingredientes: 1 kilo de manzana corriente (Criolla) 1 ramita de canela 3 a 4 clavos de olor 2 tazas de azúcar granulada (blanca o rubia) 1 cucharada de mantequilla. Preparación: Lavar y pelar las […]...

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Panetón o Pan Dulce Relleno con Helado de Chocolate

Si pasas las fiestas de Navidad y Año Nuevo en un clima caluroso, ésta es una fresca alternativa para presentar el riquísimo panetón. Ingredientes: 1 Panetón de 1 kilo 1 litro de helado de chocolate 150 gramos de cobertura de chocolate bitter 1 lata pequeña de crema de leche Preparación: Sacar el panetón de envoltura. […]...

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Keke Especial para Navidad

Prepara este riquísimo keke para servirlo en tu cena de Navidad y engreír a la familia. Ingredientes: 200 gramos de margarina 300 gramos de azúcar blanca o rubia 4 huevos 400 gramos de harina preparada o leudante 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo […]...


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