Esta es otra alternativa para poder preparar las riquísimas Chocotejas y poder hacer un pequeño negocio en casa, ya que tienen mucha aceptación.
Ingredientes:
Son los mismos que les di en el post Chocotejas de pecanas. La variación es que en vez de pecanas vamos a utilizar guindones.
200 grs. de guindones secos (pasas ciruela)
Relleno base para Chocotejas
Preparación:
Lavar bien los guindones con agua, no remojarlos demasiado, quitarles con cuidado la pepa o el carozo abriéndolos con un cuchillo pequeño para no maltratarlos demasiado; en el centro donde se retiró la pepa, vas a colocar un poco del relleno especial para Chocotejas y cierras nuevamente el guindón, y luego procedes a bañarlo con la cobertura de chocolate.
Si lo haces sin molde o procedes a hacerlos según las indicaciones que ya les di en ese post.
Tips:
- Se acercan las fiestas de fin de año y es la fecha ideal para que te animes a preparar las Chocotejas de distintos sabores, cuida mucho la presentación y se original al hacerlo.
- Puedes presentarlas en bolsitas de yute decoradas con motivos navideños, o en cajitas de cartón corrugado con lacitos dorados. En jabitas de madera, o en bolsitas de celofán con cintas rojas y verdes.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
karina
3 mayo 2008
necesito saber tu receta de chocotejas de algarrobina urgente por favorme la podria enviar
JUANA
29 abril 2008
HOLA QUECA:
MUY RICAS Y FACILES TUS RECETAS, SUPER PRACTICAS: PORFIS, PUBLICA LA RECEYTA DE RELLENO PARA BOMBONES DE CHOCOLATE DE: MARACUYA , AGUAYMANTO, Y SAUCO. ME GUSTARIA PROBARLOS YA Q PRONTO VIAJO A USA DE VISITA Y ME GUSTARIA LLEVARLES DE REGALO A MIS HERMANAS ESTOS NUEVOS SABORES DE NUESTRA TIERRA, GRACIAS ANTICIPADAMENTE ESPRO ANCIOSA TUD RECETAS.
UN ABRAZO; JUANA.
queca
19 abril 2008
Hola Claudia.
Quisiera que por favor me aclares tu consulta, ustedes necesitan una cantidad determinada de estas chocotejas o sólo desean una cotización?.
Yo elaboro chocotejas de distintos sabores, incluso las que me solicitan.
Espero me escribas para poder darte una respuesta precisa.
Muchas gracias por tu consulta.
Saludos.
Claudia Caballero
18 abril 2008
Hola, somos alumnos de la Universidad De Lima y para un trabajo necesitamos las cotizaciones de chocotejas de Lucuma, Algarrobina y Maracuya; queremos saber si es que ustedes producen las chocotejas para corrdinar directamente con ustedes o tienen algun proveedor al que pudieramos tener aceeso.
Muchas Gracias
Soledad
5 diciembre 2007
Hola Queca,
Interesantes tus recetas de chocotejas, podrias poner recetas de limon, naranja y praline.
Gracias
Soledad
Queca
25 octubre 2007
Hola Ariana:
Que bueno que te agrade la receta de las chocotejas.
Muchas gracias por tu comentario, y cuando desees escríbeme si tienes alguna consulta.
Saludos.
Queca
25 octubre 2007
Hola Lorena:
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que prepares las chocotejas y que te hayan salido super bien, eres muy buena alumna.
Yo también deseo continuar publicando muchas recetas y respondiendo sus consultas.
Un fuerte abrazo.
ARIANA
23 octubre 2007
LA RECETA ES MUY BUENA Y ME A GUSTADO POR ESO QUE LOS FELICITO
Lorena
23 octubre 2007
HOLA QUECA ME ENCANTAN TUS RECETAS SON RIKISI+
A TODA MIN FAMILIA LE ENCAMNTARON ERES LO MAXIMO
ESPERO QUE SIGAS CON TUS RECETAS POR MUCHISIMOS AÑOS MAS
Lorena
23 octubre 2007
estaban rikas cuando las prepare