¿Se acerca el cumpleaños de tu niño y deseas hacerle y decorarle su torta? Te voy a explicar el paso a paso para que te salga excelente:
Prepara un keke del sabor que desees, puedes ver nuestros post:
Lo puedes hacer redondo, cuadrado o rectangular, depende del diseño que le quieras hacer y de la cantidad de porciones que deseas que te salgan. También hay moldes con la figura de personajes especiales (como los de la marca Wilton).
Si deseas puedes colocarle majarblanco (dulce de leche), o mermelada en el centro, para esto tienes que dividir el keke en dos partes o capas, o en caso contrario preparar dos bases y colocarle el dulce en medio.
Ya está tu keke listo, ahora lo colocas sobre una base de papel manteca o cartulina blanca y luego lo pasas a la fuente donde lo vas a presentar.
Puedes forrar el keke con Masa Elástica o con Glasé Real, en ambos casos debes untar todo el keke con majarblanco o dulce de leche para que se adquiera bien cualquiera de los dos (masa elástica o glasé).
Si eligieras masa elástica trata de que no sea muy gruesa ya que los niños mayormente no la comen, forras tu torta y luego procedes a decorarla con el motivo de la fiesta, por ejemplo de Winnie The Pooh, Mickey, Barney, etc. En el mercado existen muñecos apropiados de estos personajes, trata de recrearla como si fuera una escenografía, colócale globos, flores de azúcar, confites, lo que tu imaginación quiera.
Si deseas hacerla de glasé que es más aceptada por los niños por su textura como caramelo, saborízala con alguna esencia agradable para ellos, por ejemplo de fresas. Cuando trabajas con glasé la decoración se hace con manga y boquilla, si deseas hacerle algún motivo especial, por ejemplo Winnie, tienes que dibujarlo sobre la base del keke untado con majarblanco, para esto te puedes ayudar con una plantilla y con la punta de un palito de brochet lo vas delineando, luego procedes a decorarlo de acuerdo al dibujo elegido, (previamente has dado color al glasé con colorante vegetal especial para repostería).
Coloca un bonito bobo, cenefa o piso a la torta para que luzca más vistosa.
Tips:
- Si eliges preparar la torta de bizcochuelo el baño tiene que ser liviano, no masa elástica ni glasé, porque el bizcochuelo no tiene tanto cuerpo como los kekes, podría ser un baño de crema chantilly, merengue italiano, etc.
- Mayormente a los niños no les agrada ni la fruta seca ni las pasas, por eso es mejor hacerles una torta que no tenga estos ingredientes y la puedan disfrutar mejor.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas.
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carmen
17 febrero 2007
SENSACIONALES RECETAS Y ARTICULO SOBRE REPOSTERIA DE TORTAS.
E AGRADEZCO ME PUEDAS ACLARAR SI KEKE ES IGUAL A BISCOCHO y si no es aso, en que radica la diferencia de nombre….
gracias.
Queca
17 febrero 2007
Holas Carmen.
Gracias por tu comentario, seguiré dándoles mas recetas sobre tortas de todo tipo.
xime
21 febrero 2007
Hola Queca, tengo que hacer una torta para un bautizo. Què me recomiendas? Vivo en Quito, y estamos a 10 grados centigrados. El clima es mas bien seco. Hay que hacer variacion sobre las recetas para que igual suban y queden bien?
Queca
22 febrero 2007
Hola Ximena:
Gracias por escribirme, no tienes que hacer ninguna variación a la receta del keke, ya que según me cuentas el clima es seco, a pesar de la temperatura (10 grados) el problema sería si el clima fuera húmedo.
Si tienes alguna duda consúltame.
carmen
25 febrero 2007
Hola felicitaciones por la pagina esta muy bonita y me es muy útil, quiero hacer la torta de cumpleaños para mi hija pero no me queda muy claro como hacer la figura me puedes explicar un poco mas por favor? muchas gracias…..
Queca
26 febrero 2007
Saludos Carmen.
Gracias por tu comentario,respecto a tu consulta, si deseas hacer un dibujo de un personaje ejmp.Mickey sobre la torta, debes tener el diseño, si sabes dibujar lo haces directo sobre el keke untado con majarblanco,y si no saca una fotocopia
nereida
26 abril 2007
HOLA, PODRIAS DECIRME QUE PAPEL SE USA PARA IMPRIMIR UNA PHOTO QUE SE PUEDA COMER CON LA TORTA (CAKE) Y COMO SE HACE.
GRACIAS MUY AGRADECIDA. NELLY
ROSA MERINO
29 julio 2007
QUECA dime como puedo preparar el bañado de la torta en glase gracias
Queca
30 julio 2007
Saludos Rosa:
Gracias por tu consulta, te sugiero veas el post Glasé Real que figura en la página.
Si tuvieras alguna duda escríbeme.
CATTY
31 julio 2007
HOLA, ESTOY MUY PREOCUPADA YA QUE TENGO EL MATINE DE MI NENA Y AUN NO TENGO LA TORTA,EH LEIDO LAS RECETAS Y SE ME HACEN SUPER FACILES, PERO DIME PARA UN KAKE MAS GRANDE QUE LA SIRENITA CUANTO NECESITO EN INGREDIENTES TE HABLO DE UN MOLDE DE 50 POR 40, AYUDAME A PODER REALIZAR LA TORTA DE MI NENA Y DIME SI A UN KAKE DE NARANJA TAMBIEN PUEDO AGREGARLE FRUTAS SECAS, GRACIAS, EXCELENTE LAS RECETAS
Queca
22 agosto 2007
Hola Catty:
No se si mi respuesta llega muy tarde, para hacer una torta en un molde de 50 x 40, tendrías que hacer 5 veces la receta del keke de naranja, es un molde bastante grande, te sugiero lo hagas en dos partes.
Puedes ponerle fruta seca, pero mucho más agradable queda solo con pasas.
Disculpa la demora.
Por favor si estas a tiempo y tienes alguna duda escríbeme te contestaré inmediatamente.
Gracias.
Yraida De Melean
28 septiembre 2007
Hola Queca, un gran saludo, buscando en la web te encontre, madrese hacer tortas pero tengo comfusión en los moldes, como se atravez de las medida los kilos de tortas que es el molde? te lo agradezco.Muchas Gracias. y que diferencia hay entre torta tipo ponque y Torta de harina? el mercado libre me lleve una decersión mande hacer una torta de 1 kilo y era chiquita.Gracias..por tu Información.
Queca
9 octubre 2007
Hola Yraida:
Respondiendo a tu consulta: ponqué, torta o bizcocho es lo mismo.
Para que tengas una idea cuando hagas o mandes hacer una torta es que una torta de kilo te rinde para 30 porciones y la puedes preparar en un molde 30 x 20 cms.
Ojalá te quede clara mi explicación, si tuvieras alguna duda me escribes.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
Alicia
28 octubre 2007
Hola Queca te escribo para q porfavor me informes como puedo forrar una torta cuadrada en masa elastica que quede bien en las esquinas . muchas gracias y q DIOS te bendiga a ti y a tú. familia, un abrazo
Queca
15 noviembre 2007
Hola Alicia:
Ojalá no te contesté demasiado tarde, para que te quede bien forrada una torta cuadrada, primero es básico tomar las medidas del diámetro y alto de la torta, para que puedas estirar la masa lo suficiente para que te cubra la torta sin dificultad, estiras la masa, la envuelves en el rodillo, la dejas caer sobre la torta untada con manjar, e inmediatamente procedes a trabajar las esquinas con las palmas de la manos presionando suavemente para que se adhiera bien y no se formen pliegues, luego continuas con los laterales.
Si se te formara algún pliegue puedes disimularlo haciéndole algún decorado que lo cubra.
Muchas gracias por tus buenos deseos.
Un abrazo.
Rosario Quijano Soria
30 noviembre 2007
Solo los Kekes que indicas es aconsable para fiesta de niño, pense que también podría incluirse un keke de novia y queria hacerlo por que considero que es riquisimo pero si con tu experiencia indicas que a los niños no les gusta la fruta seca, que keke me aconsejarias un poco mas especial que los tradicionales.
gracias por la excelente página que nos ofreces
Rosario Angela Quijano Soria
coty
14 enero 2008
querida Queca que debo hacer para que mis tortas no salgan con un hueco dentro ya que cuando las hago , al cortarlas en tajadas tienen un hoyo al medio.
gracias por la respuesta
mary
30 enero 2008
querida queca , es verdad que si a la masa de la torta se le hecha mucha azucar, esta se asentara al ser horneada?
O que es lo que sucede
queca
31 enero 2008
Hola Mary:
Cuando a la masa para elaborar una torta se le coloca más azúcar de que la indica la receta; ésta no crece, te sale la textura muy gruesa, se rompe con facilidad y la parte superior queda húmeda y quebradiza. Lo aconsejable es ponerle sólo la cantidad indicada.
Gracias por tu consulta.
Saludos.
lila
17 marzo 2008
losiento perdo linda torta tengo 8 años
ERIKA
19 marzo 2008
gracias tus recetas son muy utiles espero que continue aumentando sus recetas
queca
24 marzo 2008
Hola Lila:
Te gustó la torta?, que bueno.
Un besito.
zaida
24 marzo 2008
PORFAVOR ME PUEDES AYUDAR, PORQ NECESITO DECORAR EL BISCOCHUELO DE MI HIJO PERO NOSE COMO HACER LOS MUNEQUITOS DE LA TORTA YO TENGO MOLDES
queca
27 marzo 2008
Hola Erika:
Muchas gracias por tu comentario, desde luego trato todos los dias de poner recetas, si deseas alguna en especial escríbeme.
Saludos.
zaida
6 abril 2008
holaaaa queca la verdad q es un orgullo q una compatriota sea la q nos ayuda a poder hacer nuestros mismos dulces y tortas, tus recetas estan buenisimassss y me estan ayudando para poder hacer la torta para mi hijo,gracias y un saludos desde Estocolmo-Suecia
queca
18 abril 2008
Hola Zaida:
Te agradezco tus cariñosas palabras. Me gusta hacerlo y si puedo colaborar en algo a que aprendan un poquito de repostería, yo me siento felíz.
Espero te salga excelente la torta de tu niño.Si tienes alguna consulta o duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
Karin
18 mayo 2008
¡¡¡QUE BUENA ESTA LA PAGINA!!!! NO LA CONOCIA Y ME A AYUDADO MUCHO, PREPARO EL CUMPLE DE MI NENE DE 2 AÑOS, Y ME E ANIMADO A HACERLE LA TORTA… GRACIAS
maria
21 mayo 2008
hola queca podrias darme algunos tips para hacer masa elastica y fondant ya que algunas veces se me agrieta y tambien como hacer el keke sin que me salga un cerrito ya que debe ser aplanado para forrarlo…gracias
queca
22 mayo 2008
Hola Karin:
Que bueno que te hayas animado a preparar la torta de tu niño, estoy segura que te va a salir muy bien.
No hay nada más agradable que hacer las cosas para nuestros niños, ellos se sienten felices de saber que mamá lo hizo.
Cuando se te forma un pico en el centro se puede deber a varios motivos, le faltó líquido, polvo de hornear, mucha harina o la temperatura del horno ha estado algo alta, te sugiero veas el post Errores que comentemos al preparar una torta, seguro te va a ayudar mucho.
Gracias a ti por visitar la página, y por tu amable comentario.
Un abrazo.
elizabeth soto
17 agosto 2008
HOLA QUE TAL SOY DE CHILE Y ME GUSTA MUCHO LA REPOSTERIA ESTOY EN TU PAGINA TENGO QUE HACER UNA TORTA CON EL CASTILLO DE LA MIKEY Y NO SE COMO HACER EL CASTILLO ME PUEDES AYUDAR SALUDOS ELY
queca
3 septiembre 2008
Hola Elizabeth:
El Castillo de Disney lo puedes hacer de pastillaje o masa elástica especial para accesorios (Ver post) es bastante laborioso. No sé si en tu país venden adornos de Teknopor o acrílico en forma del castillo, eso te facilitaría decorar la torta solo le pondrías los personajes.
Disculpa por la demora en responderte.
Suerte.
mirla
1 octubre 2008
necesito realizar una torta en modelado de winni pooh y necesito que por favor me ayude por fa respondan mi mensaje en cuanto puedan
yessenia
29 octubre 2008
hola queca quiero saber cuanta cantida de harina debo utilizar para un molde rectangular de 25cm de ancho y 35cm de largo.necesito saber porque tengo ese molde y le voy a prepara la torta a mi hija gracias
Monica Pacheco
18 enero 2009
Querida Queca:
Como estas te escribo desde Cusco,bueno tengo la costumbre que para prepara un keke disuelvo la margarina y preparo todo, como es mejor.
carmen de peru
26 mayo 2009
HOLA QUECA ME GUSTA TU COLUMNA DE DECORACION DE TORTAS MI PREGUNTA ES:PORQUE CUNDO DECORO MIS TORTAS CON GLACE NO ME QUEDA MUY BIEN O Q DEBO HACER PARA Q ME QUEDE BIEN AL DECORAR LA TORTA
ESPERO TU RESPUESTA OJALA ME PUEDAS DAR UN CONSEJO PARA Q M QUEDE BIEN TE FELICITO PORQUE NOS DAS ACONOCER MAS DE LO Q YA SABEMOS
DE ANTE MANO TE AGRADESCO Y QUE DIOS TE BENDIGA CARMEN
Marcela
4 septiembre 2009
Hola!.Estoy comenzando a animarme con el mundo de las tortas.¿Podrías decirme que diferencia hay entre un Bizcocho,un bizcochuelo y un keke?.Muchas gracias y muy linda tu página
katiusca hernandez
1 septiembre 2010
Hola a todos quiero saber como preparo una torta casera. Osea cuanto es la cantidad d cada ingrediente q debe colocarle a la torta d un kilo. Soy de venezuela.
12 septiembre 2010
Hola, quiero consultarte algo, quiero hacer un biscochuelo de chocolate y decorarlo con Glase, mi consulta es que si el glase se pone muy duro, o eso pasa al dia siguiente del cumpleaños, otra cosita, se por ejemplo quiero hacerle el dibujo de las princesas, primero decoro toda la torta con glase y luego el dibujo? o primero delineo del dibujo y luego decoro con glase, el interno del dibujo es con glase fluido? o todo es con glase real, te agradecere mucho tu contestacion, Graciasss!!!
13 octubre 2010
necesito saber como puedo hacer una torta con forma d castillo !! tngo algunas ideas pero aun tengo dudas ! alguna sugerencia ?¡? porfa !
13 octubre 2010
hola ! necesito saber como hacer una torta con forma d castillo ! tengo algunas ideas pero aun no estoy seguro si tienen alguna sugerencia estare muy agradecido !
24 febrero 2011
Hola, me encantó encontrar esta maravillosa pagina ya que soy toda una amante de la reposteria, sin experiencia claro esta. Queca, hace unos dias intenté hacer el fondan de masmelos o nubes, pero fue un total fracaso, la masa me quedo totalmente quebradiza e inmanejable y la textura arenosa¿ que seria lo que pasó?