Glasé Real

Glasé RealBaño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas.

Ingredientes:

2 claras de huevo
3 tazas de azúcar en polvo finita
Jugo de limón

Preparación:

Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor  de metal, e ir incorporando de a pocos el azúcar en polvo, previamente cernida, hasta que tome una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, seguir batiendo hasta  que forme picos, de esa forma será mas fácil poder decorar con boquilla .

Tips:

  • Si deseas puedes saborizar y dar color al Glasé Real, con colorante y saborizante especial para repostería.
  • Si te queda demasiado espeso el Glasé, puedes agregarle gotas de jugo de limón.
    Si deseas decorar galletas, separa en varios recipientes un poco de Glasé, agregales colorante y forma los dibujos que tu imaginación quiera, a los niños les fascinará.

Foto: wilton.com 

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245 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Felipe
    6 septiembre 2013

    Hola Queca, que gusto de escribirte.
    Te felicito por tus recetas y te agradezco que las compartas.
    Santiago de Chile.

    • Queca
      10 septiembre 2013

      Hola Felipe, muchas gracias por tu amable comentario, lo hago con mucho cariño.
      Un abrazo desde Perú.
      Síguenos en facebook cómo: Dulces de Queca.

  • lily
    9 diciembre 2012

    hola queca quisiera saber cuanto de jugo de limón de necesita??? porfavor respondeme quiero usarlo para navidad . te lo agradeceria infinitamente

    • Queca
      10 diciembre 2012

      Hola Lily, El glasé lleva una gotitas de limón para suavizarlo y ponerlo más blanco. Depende que es lo que deseas decorar, si lo vas a usar con manga y boquilla debe tener punto firme , le pones poco limón, si lo deseas para rellenar el decorado debe tener punto fluido le pones un poquito más, no hay una cantidad exacta.
      Suerte, gracias por visitar la página.
      Visitame en facebook como Dulces de Queca.

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