Nov
08
2006
Keke de Naranja
Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
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1 Marzo 2009
21:35
queca comentó:
Hola Alberto:
Que sucedío ?, querido Alberto quizás no mediste bien la harina y le pusiste más de lo indicado en la receta, o la temperatura del horno no era la correcta.
Para que se disipen tus dudas ingresa al post Errores que comentemos al preparar un keke o bizcocho.
Gracias a ti por escribirme y por visitar la página.
Saludos.
14 Abril 2009
16:06
Adelita comentó:
Hola Queca,felicitarte por tu pagina, soy tu fans, bueno yo vivo en Alemania y me quiero lanzar en el negocio de hacer tortas de cumpleanos, en mayo tengo un cumpleanos y ser mi primera vez lazandome como pastelera asi q tego miedo q no me salga bien este keke una vez lo hice y no subio se quedo chato y en tu receta veo q pones una cucharadita de polvo d hornear, es suficiente eso porq de tantas veces q me salio chato el keke decidi echarle un sobre entero y levanto pero como cupula please ayudame quiero hacerlo bien!!!
22 Junio 2009
20:04
jackie comentó:
Holaaa!!! soy nueva en esto ,quisiera hacerte una pregunta, en esta receta que has dado del keke de naranja quisiera saber para que tipo de molde es mejor dicho de que tamaño de diametro.
23 Junio 2009
22:08
Queca comentó:
Hola Jackie:
Es un molde de 28 cmts. de diàmetro. te rinde aproximadamente 20 a 25 porciones.
Anìmate a prepararlo es riquìsimo.
Suerte.
29 Junio 2009
14:12
Daniela comentó:
Hola Queca!
Una pregunta, qué tipo de naranja prefieres para esta receta? O simplemente no importa.
No sé si afecte que sea Tangelo, naranja de jugo, o cualquier otro tipo.
Buenísima tu página
Saludos
Daniela
29 Junio 2009
22:57
Queca comentó:
Hola Daniela:
Particularmente yo preparo el keke con naranja o tàngelo, queda màs aromàtico .
Si deseas intensificar su sabor y color puedes en el jugo de naranja diluir un poco de esas bebidas que viene en polvo con sabor a naranja como Tang o Zuko.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Saludos y mucha suerte.