Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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Noryko
6 octubre 2018
norykoceli4@gmail.com
Hola Queca! Tu receta es deliciosa. ? Quisiera saber qué número de molde con tubo puedo utilizar. Espero tu respuesta ?
Queca
8 octubre 2018
Hola Noryko, excelente.. buena alumna!!. Puede usar para esta receta el molde con tubo o tipo corona de 24 ctms. de diámetro.
Cualquier duda me escribes, un abrazo, suerte.
Sheila
21 julio 2018
Excelente receta, sale bien esponjocita, muy rica.
Queca
29 julio 2018
Gracias Sheila, la opinión de ustedes es muy importante para mi.
Un abrazo, Queca.
Yesenia
29 junio 2018
Hola, me resulta difícil frenar la margarina y disolver lo gránulos de azúcar, algún típ en especial ? Y si quiero hacer un keke que no sea de baraja sino de vainilla , reemplazo el jugo de naranja por leche o sería otr receta ?
Queca
29 junio 2018
hOLA Yesenia, para poder cremar la margarina con el azúcar ésta debe estar a temperatura ambiente., primero la bates por 5 minutos hasta que se ponga cremosa, es decir que cambie de color, a eso se llama blanquear la margarina, luego agregas el azúcar, sigues batiendo, luego sigues con el paso a paso como indica la receta. Puedes variar el jugo de naranja por leche y le agregas unas gotitas de vainilla.
Gracias por escribirme, slds.
Yulisa
26 marzo 2018
Una pregunta la ralladura de naranja q cantidad?? Y se puede hacer en licuadora?
Queca
26 marzo 2018
Hola Yulisa, la ralladura de naranja la haces con un rallador, puede ser el de queso ( bien limpio) o uno especial pequeño, hay muchos modelos en el mercado. sólo se ralla la parte superior de la cáscara de la naranja, no la parte blanca ya que amarga. Puedes colocarle la ralladura de dos naranjas, es a gusto.
Gracias por visitar el blog, suerte.
Katia
7 marzo 2018
Hoy prepare tu receta y realmente me encantó!! Solo tuve un pequeño olvido, cuando estaba a punto de ponerlo en el horno recordé que no le agregué el polvo de hornear. Solucione el problema espolvoreandolo y mezclando con un palito. Además aproveche en ese momento de ponerle algo de color y disolvi 1 cucharadita de cocoa con unas gotas de vainilla y algo de agua, lo puse encima y lo volví a revolver con el palito y tengo que confesar que quedó muy rico. Gracias Queca por tus recetas !!
Queca
8 marzo 2018
Querida Katia, gracias a ti por preparar ,mis recetas. Te sugiero para qeu no te pase lo qeu me cuentas, antes de preparar un keke, bizcocho, o algún postre, colorar todos tus ingredientes sobre la mesa en el orden que los vas a usar, así es difícil que te olvides de colocar alguno. (tener la mesa lista) Te felicito por tu solución rápida al problemita, te aseguro qeu te quedara mejor si lo haces como indica la receta.
Un abrazo, suerte.
Jacky
25 noviembre 2017
Una consulta esa receta que molde debo utilizar. Gracias
Queca
26 noviembre 2017
Hola Jacky para esta receta puedes usar un molde redondo de 24 ctms. de diámetro.
Gracias por escribirme, un abrazo.
Angélica
11 septiembre 2017
Quequa tu receta es buenaza!
Me salió una esponja, delicioso.
Queca
13 septiembre 2017
Felicitaciones Angelica, buena alumna !!!!!
Un abrazo, gracias por visitar el blog.