Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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Maria Ruiz
21 julio 2017
Buenas noches Queca, me encantan tus recetas y debo contarte que me salen super…. bien ; pero tengo una duda… quiero hacer este keke con la receta de 1 kg , ¿Que numero de molde corona debo usar? Muchisimas gracias… Gracias y exitos
Queca
22 julio 2017
Hola María que alegría que me escribas, me da mucho gusto que prepares las recetas y te salgan bien., respecto a tu consulta, cuando te refieres a un keke de 1 kilo te refieres a 1 kilo de harina, esa cantidad es para un molde de 30 ctms. de diámetro sin agujero es decir no tipo corona, no sé si existe un molde tipo corona más grande, te recomendaría que mejor lo hagas en un molde redondo sin agujero si deseas hacerlo de 1 kilo.
Espero te salga bien, un abrazo.
Patricia chirinos
3 junio 2017
Hola estoy haciendo tu torta y le he hechado arándanos no he modificado nada la receta. Cuando se le añade frutos hay que hechar menos líquido? Es diferente en frutos secos que húmedos?
Queca
4 junio 2017
Hola Patricia, no es necesario disminuirle el ingrediente líquido en este caso los arándanos no tiene demasiado líquido, cuando le pones ingredientes secos lo recomendables es enharinarlos para que nos se vayan al fondo de tu keke o torta.
Gracias por visiatr el blog, un abrazo suerte.
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Ana González
19 febrero 2017
COPIE LA RECETA QYE DAS EN EL COMENTARIO QUE TE PIDEN PARA UN KILO SOLO QUIETO SABER SI ES EL MISMO TIEMPO DE HORNEADO, POR LO DEMÁS HAGO TUS RECETAS Y ME SALEN BUENAZAS, CONFIO CIEGAMENTE EN ELLAS NO TENGO PIERDE, OJALA ME CONTESTES, GRACIAS
Queca
21 febrero 2017
HOla Ana, gracias por visitar el blog. Si aumentas los ingredientes para elaborar un keke , el tiempo de horneado es mayor, en promedio debe ser para una torta de una kilo una hora u hora y veinte, depende de tu horno, lo que te sugiero para que no demore tanto o corras el riesgo que te quede crudo en el centro, lo hornees en dos partes, luego le puedes poner un relleno de manjarblanco, mermelada de naranja o la que más te guste.
Espero te salga muy bien, cualquier consulta me escribes.
Un abrazo.
Tania
13 febrero 2017
Hola porque cuando lo hize no tenía un sabor a naranja
Queca
16 febrero 2017
Hola Tania, seguiste el paso a paso de la receta?? este es uno de los kekes más agradables y fáciles de preparar, le pusiste la ralladura de naranja y el jugo.
Te sugiero hacerlo nuevamente y te aseguro te saldrá muy rico.
carol
13 febrero 2017
Me salió muy rico! No duro ni una hora, estuvo delicioso
pero quisiera saber las cantidades si preparo un keke de 1 kilo, cuales serian? Gracias.
Queca
16 febrero 2017
Hola Carol, para preparar el keke de naranja de un kilo debes hacer dos recetas y media, es decir margarina 1/2 kilo, azúcar 600 gramos, 10 huevos, harina 1 kilo, 2.1/2 taza de jugo de naranja etc.( le he bajado un poco el azúcar para que no te quede muy dulce)
Gracias por visitar el blog y preparar las recetas.
Me cuentas como te salío tu keke.
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carmen
15 mayo 2016
Me salio super rico a mi familia le encanto y volveré a preparar oto más. Gracias por su receta
Queca
18 mayo 2016
Hola Carmencita, excelente alumna!!! felicitaciones.
gracias por visitar el blog y preparar las recetas.
Un abrazo.
felix huaman
12 febrero 2016
me salio riquisimo
Queca
14 febrero 2016
EXCELENTE feliz, buen alumno.
Un abrazo.
martha cumbia diaz
20 agosto 2015
gracias estoy aprendiendo .hoy preparare tu receta de naranja
Queca
28 agosto 2015
Suerte MARTHA, espero te salga muy bien, me cuentas.
Saludos.