Keke de Naranja

Keke de naranjaEsta es una receta muy sencilla, riquísima  y de bajo costo.

Ingredientes:

200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja

Preparación:

Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en  forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.

Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).

Tips:

  • Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
  • El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
  • Rinde de 12 a 15 porciones.

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235 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Camila
    8 mayo 2015

    Hola queca, quisiera saber si el polvo de hornear podria reemplazar al bicarbonato.
    Gracias por tu receta!!!

    • Queca
      8 mayo 2015

      Hola CAMILA, te sugiero no usar para el keke de naranja bicarbonato, alteraría su sabor, el polvo de hornear es fácil de conseguir. Si vas a preparar keke de chocolate si te aconsejo usarlo pero en mínima cantidad.
      Prepara ésta receta es muy agradable y fácil .
      Gracias por visitar el blog.

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  • erika v. ortiz zevallos
    5 febrero 2015

    Quequita quisiera xq cuando preparo mi que que se me desfase o desmorona el saber bien me sale rico pero se me desmorona q devo ser gracias

    • Queca
      9 febrero 2015

      Hola querida Erika, se puede deber a varias razones, posiblemente le estás poniendo más margarina o mantequilla de la indica la receta, le falta líquido o harina.
      Trata de seguir el paso a paso y seguro te saldrá muy bien.
      Un abrazo, suerte.

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  • Milagros
    30 enero 2015

    Hola queca, tengo un molde #24 sin hueco y uno con hueco cual debo usar para esta receta?

    • Queca
      2 febrero 2015

      Hola Milagros, te sugiero hacerlo en el molde corona, es decir el que tiene agujero, debes enmantequillarlo y enharinarlo muy bien, sólo llenar hasta las 3/4 partes del éste.
      Gracias por visitar el blog.
      Suerte.

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  • karla
    25 enero 2015

    buenas tardes sr queca quisiera saber que receta debo seguir para un molde de 1 kg !! si es una receta o receta y media o dos recetas!

    • Queca
      2 febrero 2015

      Hola Karlita, en el caso que te decidas hacer el keke de naranja debes hacer dos recetas y media, ya que ésta indica 400 gramos de harina, si son dos serían 800 gramos, por eso debes preparar dos recetas y media, es decir que todos los ingredientes deben ser dos veces y media más.
      Suerte, gracias por visitar el blog.

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  • Eliizabeth :))
    23 noviembre 2013

    Hoooleeetas queca !!!! Genial tus recetaaas muak :*

    • Queca
      24 noviembre 2013

      Gracias Elizabeth, un abrazo, cualquier duda o consulta escríbeme.
      Un abrazo, suerte.

  • akyro
    3 noviembre 2013

    hola queca una pregunta urgente este keke es para cuantas personas para 12 15 cuentas yo quiero hacerpara 20 o 25 porfa ayuda
    gracias y un fuerte abrazo

    • Queca
      3 noviembre 2013

      Hola Akyro, de ésta receta te pueden salir de 18 a 20 porciones, si deseas más porciones te sugiero hagas receta y media así no vas a tener el problema que no te alcance. Ten cuidado con el tiempo de horneado, normalmente debe ser 40 minutos si haces receta y media será a una hora a hora diez minutos.
      Gracias por escribirme, suerte.

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  • patty
    3 noviembre 2013

    Hola Queca !!!! me encantan tus recetas por cierto ya e preparado varias de ellas y son espectaculares , mi consulta es , si preparo el doble de receta el tiempo de cocción es el mismo o varia ? espero tú respuesta gracias !!!

    • Queca
      3 noviembre 2013

      Hola Patty, muchas gracias por visitar el blog y preparar las recetas. Si duplicas la receta el tiempo de cocción varía, aproximadamente debe ser hora y veinte a hora y media.
      Un abrazo, suerte.

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  • Nubia
    9 septiembre 2013

    HOla Queca, en el horno, a que altura debe ponerse la quequera???
    Gracias.

    • Queca
      10 septiembre 2013

      Hola Nubia, salvo que la receta indique que debes poner el molde más bajo, normalmente las tortas, kekes o pasteles se deben colocar en la mitad del horno, es decir que la parrilla debes estar al medio.
      Gracias por visitar el blog.
      Un abrazo.

  • Maritza
    12 octubre 2012

    Hola queca gracias por la respuesta lo prepare me salio bien pero un poco dulce queria preguntarte que si le pongo menos azucar me saldra bien o que puedo hacer gracias x los consejos que das

    • Queca
      12 octubre 2012

      Hola Maritza, lo normal es respetar las indicaciones de la receta sobre todo en el peso de los ingredientes, pero si sientes que es muy dulce disminuye unos 50 gramos de azúcar de la cantidad que indica la receta, una taza de azúcar equivale a 150 gramos.
      Yo preparo el keke con las naranjas de jugo que son un poco ácidas y compensan muy bien el dulce.
      Gracias por escribirme, suerte.
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  • Maritza
    26 septiembre 2012

    Hola quiero hacer la receta pero que numero de molde debo de utilizar .
    y si quiero hacer en un molde numero 26
    la receta varia

    • Queca
      26 septiembre 2012

      Hola Maritza, si puedes usar un molde redondo # 26 o 28, no varía la receta.
      Gracias por visitarnos.

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