Keke de Naranja

5 Marzo 2007
18:57

made comentó:

por favor quisera saber donde puedo encontrar esa manteca hidrogenada o americana para la masa elastica ya que en los principales supermercados no hay…..por favor muchas gracias

6 Marzo 2007
10:12

Andrea Legarreta comentó:

Hola gracias por la receta, es precisa para aquellas que no tenemos mucha experiencia en la reposteria, simple economica y sobre todo deliciosa, la recomiendo.

25 Marzo 2007
18:48

Jennifer Luque comentó:

gracias por la receta estaba buscandola y esta me parecio indicada ^^, … pero una consulta no podrian hacer los cambios necesarios de medidas ?? osea en tazas en lugar del peso en kg. …
Gracias

26 Marzo 2007
9:51

Queca comentó:

Hola Made:
La manteca americana o hidrogenada la puedes conseguir en los lugares que venden insumos para repostería, búscala en la marca Crisco, o manteca especial para repostería fina, es blanca, sin olor.
Disculpa la demora en contestarte.
Gracias.

26 Marzo 2007
10:03

Queca comentó:

Hola Andrea:

Muchas gracias por tu comentario.

Disculpa la demora en contestarte.

28 Marzo 2007
16:45

lilibeth comentó:

Me encantan toda sus recetas, en verdad me encanto FELICITACIONES¡¡¡¡¡

28 Marzo 2007
20:04

irma y. comentó:

solamente quiero felicitarte por tu pagina es buenisima

28 Marzo 2007
20:14

irma y. comentó:

Queca: te vuelvo a escribir porque tengo una duda ¿cual es la harina preparada, porque en las recetas dice harina preparada y despues dice polvos de hornear? entonces estoy confundida.

29 Marzo 2007
14:35

Queca comentó:

Hoal Irma:

La harina preparada es la que lleva leudante, o sea la que se usa para repostería, en esta receta además lleva 1 cucharadita de polvo de hornear, no estás confundida.
Muchas gracias por tu consulta.

20 Abril 2007
17:00

melissa comentó:

hola Queca por favor me puede sacar de la duda tengo una consulta que molde se usa para esta cantidad de ingredientes es el de 1/2 kg. o el de 3/4 kg., es el primer keke q voy a preparar, gracias por su respuesta.

25 Abril 2007
14:40

lili comentó:

por favor que es el glucosa, goma tragacanto y manteca americana, en italia como seria el nombre de esos ingredientes. gracias

26 Abril 2007
15:50

Margil comentó:

Hola Queca me gustaria saber si hay alguna página web para escribirme y asi poder recibir tus recetas a traves de mi correo electronico.
Te felicito por tus excelentes postres y por hacerlos tan sencillos y economicos.

Gracias.

23 Julio 2007
21:29

Teresa comentó:

Querida Queca:
Estoy muy agradecida por la receta del keke de naranja, acabo de hacerlo y a mis hijitos les ha gustado mucho igual que a mi esposo. DIOS TE BENDIGA!!

24 Julio 2007
15:11

Queca comentó:

Hola Teresa:
Gracias a ti por tus palabras, no sabes el gusto que me da saber que les gustan las recetas.
Continuaré publicando mas para que se vuelvan unas expertas.
Un fuerte abrazo

29 Julio 2007
17:06

Coqui comentó:

Hola Queca:

Por favor como puedo convertir las cantidades dictadas en peso (Kg) por tazas, es màs fàcil trabajar con cantidades en tazas, por favor ayùdame.

Gracias

30 Julio 2007
14:44

Queca comentó:

Hola Coqui:
Feliz de respondente, pero te sugiero que si deseas dedicarte a la respostería es básico que tengas una balanzita de repostería (hay bastantes cómodas).
1 taza de azúcar granulada equivale 190 a 200 grs.
1 taza de harina cernida equivale a 120 a 130 grs.
1 taza de margarina equivale a 190 a 200 grs.
Todas estas medidas son aproximadas.
Gracias por tu consulta.

10 Agosto 2007
15:54

sony comentó:

hola amiga quiero que me ayudes y estan muy buenas tus recetas quiero saber como se hace keke de vainilla y como podria lograr que mis kekes salgan bien altos pxq hice uno y me salieron chatitos te lo agradecere bastante

10 Agosto 2007
17:18

sony comentó:

hola amiguita te deseo muchas felicidades quisiera saber como se puede hacer cremar la margarina saludos

13 Agosto 2007
13:45

ceci comentó:

hola, me llamo ceci, quisiewra aprender a ser torta helada

18 Agosto 2007
2:13

ada comentó:

hola queca primero felizarte por que prepare tu receta del keke de naranja me salio delicio si lo que yo queria un poco mas grande y poco mas alto lo hice en el m,olde numero 24 cuanto me recomendarias para lograr hacer poco mas grande y alto me harias el favor de darme las medidas gracias

18 Agosto 2007
19:45

Queca comentó:

Hola Ceci:

Como estas?, te sugiero visites el post Torta helada, ahí encontrarás la receta que me solicitas.

Gracias.

20 Agosto 2007
14:22

Queca comentó:

Hola Sony:

Cremar la margarina es batirla hasta que quede cremosa y cambia de color, normalmente es amarilla y al batirla se pone color crema, lo puedes hacer con batidora o con batidor de alambre.
Gracias amiguita por escribirme.

6 Septiembre 2007
18:47

cony comentó:

esta buena la receta =p

7 Septiembre 2007
20:07

Queca comentó:

Hola Cony:

Este keke es muy agradable.
Muchas gracias.

11 Septiembre 2007
18:28

fernando comentó:

e estado buscando por toda le web y no e encontrado por ninguna parte a cuantos grados debe estar el keke en el horno. me lo pordrias decir por favor??…gracias…

17 Septiembre 2007
15:55

Queca comentó:

Hola Fernando:

Muchas gracias por la observación, disculpa omití ese dato, el horno debe estar precalentado a temperatura de 175° a 180°C, es decir horno medio.
Si deseas conocer las temperaturas del horno ingresa al post Temperaturas del Horno y tips.
Un abrazo.

9 Octubre 2007
12:44

Tabi comentó:

Hola Queca:
queria hacerte una consulta, hice la receta del keke tal y como la detallas, de sabor me salió excelente, pero te agradeceria que me dijera porque la corona del keke en lugar de salirme bombeadita me salio un tanto hundida, y no abri el horno antes de tiempo,
un abrazo

11 Octubre 2007
12:01

Liz comentó:

Hola Queca quiesiera saber en que numero de molde va en esta receta.

15 Octubre 2007
21:37

Queca comentó:

Hola Tabi:

Cuando un keke se hunde en el centro es por que talvez no lo has batido lo suficiente, o la temperatura de tu horno estaba muy alta, y le falto cocción.
Para verificar si el keke está listo se introduce un palito y si éste sale limpio es que ya está, de lo contrario lo dejas unos minutos más.
Te deseo suerte para la proxíma, siempre la primera vez a veces tenemos errores, a todos nos pasa.
Cualquier duda me escribes.
Saludos.

15 Octubre 2007
22:16

Queca comentó:

Hola Liz:

Esta receta es exactamente para un molde corona de 24 cms, de diámetro.

Gracias por escribirme.
Saludos.

28 Octubre 2007
21:02

Meche comentó:

Manteca hidrogenada:
Hola, para la persona que queria saber donde conseguir manteca hidrogenada para masa elástica, la puedes comprar en el mercado central, el mismo mercado en donde venden todo para respostería.
Suerte.

29 Octubre 2007
15:00

Queca comentó:

Hola Meche:

Gracias por tu aporte, efectivamente en el Mercado Central en el segundo nivel, venden todos los insumos para repostería y chocolatería.
Un abrazo.

14 Noviembre 2007
11:07

gaby lorena zuñiga durand comentó:

hola queca, ya hice la primera vez el queque y les gusto a mi familia, peo deseo para negocio me salio muy chico, he utilizado la azucar rubia, que es muy granulada , como puedo hacer para que desaparezca batirlo mas, use la azucar rubia, es la blanca o la azucar pastelera, te agradeceria la respuesta bendiciones

14 Noviembre 2007
11:09

gaby lorena zuñiga durand comentó:

hola queca, los kekez me salieron bien,peo chicos, lo necesito para neoio, utilize la azucar rubia qie es muy grnulada, o debo usar la azucar blanca, o la pastelera cual me aconsejas,bendiciones

18 Noviembre 2007
10:01

Queca comentó:

Hola Gaby:

Puedas utilizar azúcar blanca o rubia, pero ten cuidado que no esté muy húmeda (la rubia), crema bien la matequilla y luego vas agregando el azúca en forma de lluvia, hasta que se forme una pasta cremosa, luego agregas los huevos unos por uno y sigues con la receta.
Si un keke no te crece puedes ser por varias razones, una de ellas es poco batido, poco polvo de hornear, mucha azúcar o la temperatura del horno muy alta.
Trata de correguir alguna de estas fallitas para que te salga bien, uan receta de este keke te rinde para 20 porciones y crece lo suficiente.
Si tienes alguna otra consulta escríbeme.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

7 Diciembre 2007
14:00

TECHY comentó:

hola QUECA,te cuento que recien he empezado a preparar kekes y me han salido bien ,pero cuando los hago de naranja siempre me sale mal no se si estoy utilizando mucha naranja ya que sale algo humedo y lo dejo en el horno mas de 1 hora ya que cuando inco con elñ cuchillo aun sale mojado, recien estoy viendo tu receta y voy a cambiar mis medidas ,yo uso estas:

1/4 de mantequilla
5 huevos
5 tazas de harina preparada
1 cdta. de polvo de hornear
2 tazas de azucar rubia
2 tazas de jugo de naranja
ralladura de naranja
vainilla

las tazas son esas chinas de te, esas chicas que viene con platito.
no se porque no me sale bien ………..que puedo hacer
gracias…

11 Diciembre 2007
16:36

andrea comentó:

q es harina cernida :s
io recien aprendo a hacer estas kosas
y
nose q es:s

en q se diferencian la hariana sin preparar y prearada
.. aparte d estar preparada (plop)

sabor?. kontextura?

adioz.. cdnc!

17 Diciembre 2007
8:32

Queca comentó:

Hola Andrea:

Harina cernida es la que se pasa por un tamiz o un colador, para que se eliminen los grumos y le entre aire.
La harina preparada es la que lleva leudante o polvo de hornear y harina sin preparar no tiene estos ingredientes.
Espero haya aclarado tu consulta.
Saludos.

11 Febrero 2008
15:25

Nancy Moreno Gutiérrez comentó:

Amiga, estoy emocionada, hace exactamente 20 años que no hago un keke.
Gracias por tu receta, me salió excelente.

14 Febrero 2008
6:49

carlos comentó:

hola queca, gracias por la receta de keke de naranja, llevo un tiempo aki en Japòn y tuve la curiosidad de preparar un postre, me salio rico!!!
Gracias una vez mas y !Arriba perù!!
sigue asi

Carlos

15 Febrero 2008
5:57

ANDRE comentó:

Hola queka es la primera vez que entro en tu pagina y dejame decirte que esta fabulosa y me es muy util. Gracias!!!

19 Febrero 2008
4:42

queca comentó:

sabes demore mucho para agradecerte no solo las recetas sino todo el cari;o que le pones y todos los tips que nos das,tus pagina me a dado la oportunidad de tener un pequena empresa nunca prepare nada de reposteria y contigo aprendi todo vivo en japon y vendo los kekes de naranjas la torta de chocolate los alfajores ahora ya mande a pedir mi glucosa para preparar la masa elastica ojala me salga bien asi podre vender tortas de verdad muchas gracias no sabes como esto a cambiado mi vida

19 Febrero 2008
15:47

queca comentó:

Hola Carlitos:

Arriba Perú!!!!!!!, que bueno que te hayas animado a preparar el keke de naranja, y te salió riquísimo, eres muy buen alumno.
Si deseas alguna receta en especial escríbeme.
Un abrazo.

19 Febrero 2008
16:56

queca comentó:

Hola Andre:

Muchas gracias por tu comentario, esa es mi idea que las recetas les sean útiles, las puedan preparar sin dificultad, les salgan bien, y sobre todo si tienen alguna duda que me escriban.
Un fuerte abrazo.

2 Marzo 2008
20:58

luz comentó:

porfabor megustaria la receta de la torta helada pero mas grande y tanbien me gustaria saber por que mi keke se malogar en tan solo dos dias garcias .felicitaciones por tus recetas

3 Marzo 2008
20:21

queca comentó:

Hola Luz:

Si deseas hacer una torta más grande, te sugiero que hagas receta y media, la que yo doy es para un molde redonde de 26 cms, de diámetro.
Me dice que el keke que preparas se te malogra en dos días, talvez sea por el relleno que le pones, no sé a que keke te refieres, o hace demasiado calor en la zona donde tu vives.
Si deseas hacerme alguna consulta escríbeme.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.

7 Marzo 2008
14:25

luz comentó:

gracias por tu respuestas en verdad lo necesitaba muchas gracias .si no fuera mucha molestia me gustaria una receta del keke marmoleado pero con un kilo de harina , la verdad esque no logro hacer ese keke gracias y que dios te vendiga bay

7 Marzo 2008
15:56

luz comentó:

perdon por tantas preguntas .por fabor dime por el keke de vainilla sale crudo solo en la parte de abajo y la de arriba sale cosida y por que cuando hago el keke con pasas apesar que las pongo enharinadas se pegan en el fondo del keke

11 Marzo 2008
13:14

queca comentó:

Hola Luz:

Te agradecería veas el post Keke Marmol, ahí está la receta que me pides, es de 400 grs. de harina, lo que tendrías que hacer serian dos recetas y media, que te darían la receta de 1 kilo, para que puedas trabajar más tranquila, has dos bases de 1/2 kl. cada una y la horneas en dos partes.
Espero me hayas entendido.
Si tienes alguna duda me escribes.
Suerte.

21 Marzo 2008
13:15

romina comentó:

gracias por la receta me parecio algo expetacular , cuando lo prepare me salio riquisimo mmmm…

2 Abril 2008
13:05

queca comentó:

Hola Romina:

Me alegro que te haya salido bien el keke de naranja. Eres muy buena alumna.

Saludos.

23 Mayo 2008
18:48

Janet comentó:

es una receta practiquisima y ademas es escelente la ide de que tenga un audio es exelente

26 Mayo 2008
19:21

Meli Ibañez comentó:

Hola Queca, antes que nada felicitarte por tu pagina, esta linda y es muy util para las que no sabemos mucho de reposteria.
Mi pregunta es si no tengo batidora, puedo poner la mezcla en la licuadora?
gracias

26 Mayo 2008
19:25

Meli Ibañez comentó:

Me olvide, tal vez si pudieras colgar recetitas light, para las que vivimos haciendo dietas…;P
gracias!!!

27 Mayo 2008
21:29

queca comentó:

Hola Janet:

Que bueno que te guste la página, me pareció una buena alternativa ponerle audio, ya que así facilita que algunas personas que por alguna circunstancia no pueden verla puedan escucharla.
Muchas gracias por visitar la página.
Un abrazo.

28 Mayo 2008
15:59

anttuanet comentó:

quiero saber como se hace el keke de chocolate gracias

28 Mayo 2008
17:32

Isabel comentó:

Hola Queca,
Te felicito por tus recetas, son realmente buenas. Ya hice este keke en dos oportunidades y me salio bien pero, la parte de encima no sale dorada como en la foto. Asimismo en el caso del bizcochuelo, la parte de encima queda melosa y cuando lo desmoldo, se pega al plato. Help me¡¡¡.

Isabel

19 Junio 2008
8:01

Dana comentó:

¿cómo hago para reemplazar los huevos?
Quiero hacer un keke de naranja ahorita pero no tengo huevos y no puedo ir a comprarlos es urgente ¿cómo puedo reemplazar los huevos?

GRACIAS

20 Junio 2008
16:38

jenny comentó:

para el keke de naranja los huevos se echan juntos o ay que batir las claras aparte de las yemas

20 Junio 2008
16:41

jenny comentó:

Hola queca que tiempo hay que precalentar el horno para iniciar la cocción.

gracias
Jenny Peceros

23 Junio 2008
22:49

made comentó:

queca no se porq las tortas apesar q sigo las instrucciones correctamente me salen muy chatas, no crecen..bato bien las claras, hecho el polvo de hornear correcto y nada…podrias darme algunos trucos o consejos en q me puedo estar equivocando??..gracias tus recetas son lo maximo

20 Julio 2008
20:40

Patricia Atusparia comentó:

Queca para que el keke de naranja salga mas rico en un keke de un kilo echar 3piscar de nuez moscada y sale delicioso ese es mi secreto de mis tortas de naranja

saludos

patty

27 Julio 2008
22:01

Mariluz comentó:

hola bueno solo queria saber que la receta es muy estupenda y ademas cernir la harina 5 veces y saldra suavecito =)

29 Julio 2008
17:20

MIDWA comentó:

Queca me gusto muchisimo tu pagina te digo la verdad es la primera vez que la visita pero esta lindisima, ojala me puedas hacer llegar tus recetas me encanta la reposteria.

17 Agosto 2008
3:25

Romy Kina comentó:

hola Queca gracias por tus recetas, hice el keke de naranja me salio bien, pero cuando lo corto se deshace mucho, y eso que lo corto cuando esta frio, a que se debe esto=? gracias por todo .

18 Agosto 2008
13:33

jaime cabello comentó:

hola amiga queca!

es la primera vez que relizo un keke o en la resposteria,y prepare tu receta, realemente no lo crei, me salio fantatico,mi familia no creia que yo lo hice, es super facil. segui cada paso de la receta. te agradesco un monton gracias

30 Agosto 2008
5:45

mirta avila comentó:

hola gracias hoy preprare keke de naranja recien me case y entre a esta pagina buenisima, esperp tener muchas recetas mas…

Es una linda experiencia vivo en Muscat – Asia y estoy fascinada de saber que aqui puedo tener noticias de recetas .

gracias

Mirta

2 Septiembre 2008
7:49

JOANA comentó:

Hola QUECA como estas, en primer lugar te quiero felicitar x la pagina dedicada a nosotras o aquellos caballeros q al igual q muchas adoramos los postres, y morimos x que nos salgan bien y sobre todo sepan rico, te dire q yo recien empiezo en esta faceta, me gustan los postres, pero todavia no me havia lanzado a prepararlos, pero tu haz sido mi mayor confidente ya q gracias a tus recetas y la manera sencilla q redactas en la preparacion me ha sido facil.Gracias mil Gracias

2 Septiembre 2008
18:24

JOANA comentó:

Hola nuevamente te contare q desepues de haberte mandado el ultimo comentario me puse hacer el keke de naranja, todo iva bien pero cuando lo puse a hornar(horno electrico)nunca elevo,sí tomo color,pero paso mas de hora y media en q me decidi a apagar el horno, lo deje enfriar y cuando lo parti era como si la masa estuviera asentada y no se x que…ojala me ayudes con ese dilema.
PDT:las naranjas fueron esprimidas y las meti a la refri,cuando iva a preparar el keke puse el jugo a calentar unos 30 seg. en el microondas ¿Sera eso?
Otra cosa cuando tuve que vaciar la preparacion de la batidora al molde ya engrasado tenia una apariencia de cortada ¿es eso normal?

4 Septiembre 2008
22:46

queca comentó:

Hola Joana:

Este es uno de los kekes más fáciles de preparar.
Por lo que me cuentas creo que hay varios problemitas; en la temperatura de tu horno o los ingredientes no están todos a la misma temperatura (ambiente). Lo que me dices que la masa tenia apariencia de cortada, es porque nos has batido bien la margarina con el azúcar (cremar).

Por favor te pediría que sigas el paso a paso y seguro te va a salir muy bien. (Ver además el post Tabla de Temperaturas del horno)

Ojalá estos consejitos te ayuden.
Suerte.

4 Septiembre 2008
22:50

queca comentó:

Hola Mirta:

Felicitaciones!, que bueno que te hayas animado a preparar este rico keke, seguro le va a gustar mucho a tu esposo.
Gracias por tu amable comentario.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.

11 Septiembre 2008
23:00

Nancy comentó:

Querida Queca,
Era la cuarta vez que hacía un keke de naranja y te juro que ya había tirado la toalla porque nunca me salía bien, hasta que encontré tu receta y fue lo mejor, realmente te agradezco porque por primera vez me salió hinchadita, esponjoso y sobre todo rico. Sin embargo hago una acotación no eché una cucharadita de polvo de hornear, sino 3 porque tenía temor a que no hinchara.
Te agradezco mucho tus consejos, esta semana voy hacer tu pie de limón.

Besos

25 Septiembre 2008
15:32

Dilcia de Montagna comentó:

Gracias por esa receta tan oportuna, me encanto encontrar este espacio web.He estado estos dias por hacer alguna torta de naranja pero no se a cuantas tazas equivale el jugo de 1 naranja…si pudieras responderme por favor?!!!Y que bueno contar con personas que ponen a disposicion de otros recetas tan sencillas y deliciosas.

30 Septiembre 2008
13:40

Juanita comentó:

Gracias por la preparaciòn, solo una cosa? me dicen k las claras se baten pero en tu receta no dice eso y realmente nose si sera necesario y pienso yo k derrepente sera para k salga mas esponjoso o no se!!espero me respondas, gracias y un abrazo.

1 Octubre 2008
22:20

Chichina comentó:

Hola Queca, tengo un año y medio de casada y mi esposo está super contento porque le estoy preparando tus exquisitas recetas.
Una consulta, el cremar la mantequilla o margarina se me hace super dificil, e intentado hacerlo en la batidora eléctrica y a mano, y no se como cremarla, ya que cuando le incorporo el azúcar, ésta no se disuelve del todo, o es que la mantequilla tiene que ser derretida?.
Cariños
Chichina – Perú

3 Octubre 2008
17:38

Martín comentó:

Me parece muy interesante y sencilla la receta.Me salió delicioso el keke bajo las cantidades de ingredientes que indican.
Le rogaria me reponda el porque cuando hice la receta, la parte superior del keke salio como si estuviese con leche coindensada.
Saludos Cordiales.

5 Octubre 2008
19:43

katyuka comentó:

hola hice mi keke de naranja todo esta bien solo ke me ekivoke en la cantidad de polvo de hornear le eche todo el sobre ahora no secomo saldra bueno espero salga bien bye

7 Octubre 2008
12:26

nancy comentó:

Hola Queca, te doy mil gracias por tus recetas, tengo 2 años de casada y estoy estrenandome en la cocina con los postres para mi esposo y no sabes .. está encantado y todo gracias a ti por las recetas tan ricas y sobre todo facíles de entender y preparar … solo una consulta, como hago para cremar la mantequilla, tengo que disolverla en el microondas? porque cuando la bato con el azúcar queda espesa y en una de tus recetas dice que tiene que desaparecer los cristales del azúcar .. pero esto no sucede .. Cariños Chichina

9 Octubre 2008
17:57

queca comentó:

Hola Nancy:

Me da mucho gusto que te haya salido bien el keke de naranja con las indicaciones de la receta.
No es necesario ponerle 3 cucharadas de polvo de hornear, ya que lleva harina preparada, con una cucharadita es suficiente, por que a veces el sabor puede variar, pero si te salió bien, excelente!!!
Espero que el pie de limón te salga súper rico.
Gracias por visitar la página y escribirme.
Disculpa por la demora en responderte.
Un abrazo.

9 Octubre 2008
18:12

queca comentó:

Hola Jaime.

Muchas gracias por tu amable comentario, me alegro que te haya salido bien el keke.
Ojalá te animes a preparar otras recetas.
Por favor disculpa la demora en contestarte.
Un abrazo.

9 Octubre 2008
18:18

queca comentó:

Hola Dilcia:

Me preguntas a cuanto equivale el jugo de una naranja, eso depende del tamaño y que tipo de naranja es, hay unas especiales de jugo y otras de mesa.
Para que te hagas una idea una taza de jugo es aproximadamente de 2 a 3 naranjas medianas.
Muchas gracias por visitar la página, anímate a preparar este keke es muy agradable, si deseas puedes ponerles pasas.
Suerte.

9 Octubre 2008
19:21

queca comentó:

Hola Nancy:

Que lindo lo que me cuentas, es muy satisfactorio para mi cuando se que puedo ayudarlas un poquito con mis recetas y consejos.
Sobre tu consulta de cremar la margarina es batirla bien hasta que se ponga cremosa y se tome un color clarito, sobre la indicación que se disuelvan los cristales del azúcar,no es total, es lograr que se integre muy bien con la mantequilla, ese es el paso básico para que te salga suave y esponjoso un keke, no te preocupes si no se disuelven totalmente, pero si que se forme una pasta cremosa.
No te olvides que todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura.
Muchas gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Saludos para ti y tu esposo.
Suerte.

23 Octubre 2008
15:05

lizeth comentó:

desearia q me dieras algunos tips de todos tus postres q son riquisimos. cariños

25 Octubre 2008
18:49

Susy comentó:

Hola Queca: me encanta tu sitio, es muy constructivo y he aprendido mucho. Tengo un problema con el pastel básico, que es todo a libra (grasa, huevos, harina y azúcar) y me sale pesado, no suave ni esponjoso. Porqué es si lo hago todo paso por paso y cuando hago pasteles como este de naranja me sale esponjoso en que consiste?.

Mil gracias.

7 Noviembre 2008
21:07

angelica teran comentó:

hola Queca(igual me dice mi hijo juanito jeje )me encanto tu receta de keke de naranja, me salio preciso, como les gusta a mis hijos y mi esposo, y mas a mi, a pesar de no ser muy buena cocinera, gracias , tus datos son buenisimos,segire visitando tu pagina. hasta pronto .

13 Noviembre 2008
20:05

queca comentó:

Hola Angélica:

Felicitaciones!!! me da mucho gusto saber que preparas las recetas y sobre todo que le guste a tu familia.
Cuando tengas alguna consulta escríbeme, que con mucho agrado te responderé.
Gracias por tu amable comentario.
Un abrazo.

8 Diciembre 2008
9:53

yajaira comentó:

esta receta es lo maximo y super facil y eonomico es un exito en mis ivitados quedan encantados gracias

10 Diciembre 2008
0:12

queca comentó:

Hola Yajaira:

Estoy de acuerdo contigo es un keke muy agradable y fácil de preparar.
Que bueno que te guste y le agrade a tus amigos.
Si deseas variar un poquito la receta le puedes agregar pasas de uva (200 gramos).
Gracias a ti por visitar la página.
Saludos.

26 Diciembre 2008
11:28

Fidel comentó:

Hola Queca:

Recuerdo que este queque lo preparaba mi madre cuando mis hermanos y yo éramos chicos. Ahora tengo 31 años y quiero prepararle uno a mi hija por su cumpleaños. Recuerdo el modo de prepararlo pero no recordaba las cantidades de los ingredientes. Gracias a esta página ahora las tengo. El cumpleaños de mi hija es el sábado. Después te cuento como me resultó.

Gracias y saludos.

1 Enero 2009
22:52

queca comentó:

Hola Fidel:

Es un keke muy tradicional y sencillo, puedes agregarle si deseas pasas o chispitas de chocolate.
Me alegro que te traiga buenos recuerdos ésta receta y ahora lo prepares para tu niña.
Espero me cuentes como te salió, seguro que muy bien.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo para ti y tu familia.

12 Enero 2009
13:29

Rolando Martin comentó:

Oiga.. Valga Bien La Aclaracion Esto Me Quedo Buenazo.. Super Rico Y Deliciso.. Te Felicito

19 Enero 2009
13:31

lorena comentó:

hola queca.soy lorena yo vivo en españa y siempre sigo tus recetas ya q son muy buenas,pero a mi me encantaria hacer la pasta elastica pero nose como poder encontrarla aca en madrdi si sabes de alguien o algun lugar donde conseguirla ,respondeme .gracias.

21 Enero 2009
22:50

queca comentó:

Hola Lorena:

Gracias por tu amable comentario.
Entra al post Proveedores de Insumos en España y vas a encontrar la información que me solicitas. Ahi encontrarás los insumos para preparar la masa elástica y quizás la masa ya preparada, mayomente la venden en envases de 1 kilo.
Un abrazo desde Perú.
Suerte.

27 Enero 2009
14:42

MARTHA comentó:

HOLA! QUIERO HACER ESTE PASTEL PERO TENGO UNA INQUIETUD, ME GUSTARIA TRATARLA EN UN MOLDE REDONDO,PERO NO SE SI ME SALGA BIEN PUES LA FOTO LO MUESTRA EN MOLDE CORONA,GRACIAS POR TU RESPUESTA

27 Enero 2009
22:44

queca comentó:

Hola Martha:

No hay ningùn problema puedes hacerlo en un keke redondo de 24 o 26 cms. de diámetro.
Te recomiendo enmantequillar y enharinar bien el molde y ponerle un disco de papel manteca o grasa en la base (interior) para que puedas desmoldarlo con facilidad.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo.

4 Febrero 2009
20:51

marisa comentó:

hola queca !
te escribo desde hiroshima ken japon
si a este keke le puedo añadir pasas gindones e nuez hmm mas o menos 300g… e combinado todo eso en 100 ml de licor espero tu respuesta? ok
gracias

9 Febrero 2009
23:05

queca comentó:

Hola Marissa:

Le puedes agregar frutas secas como me dices, lo que debes de tener en cuenta es la cantidad de lìquido no debe de exceder de una taza como indica la receta, en ese caso entre licor y jugo de naranja debe medir una taza.
Vas a variar un poco la receta pero seguro quedarà muy agradable.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo desde Perù.

11 Febrero 2009
11:57

ekatherine comentó:

hola queca como estas?laverdad vivo en bs as pero no se hacer queques estoy anotando la receta espero q me salga bien lo q pasa q quiero hacerle a mio hijito axel q cumple 1 añito y le voy ahcer su fiesta y quiero prepararle su torta pq aca no hay queques y las tortas son de biscochuelo y son caras espero q me resulte despues te cuento como me fue bueno besitos y gracias por la receta

12 Febrero 2009
12:51

queca comentó:

Hola Katherine:

Este es un keke muy fàcil de preparar ademàs de muy agradable, ideal para los niños.
Si deseas puedes ponerle relleno de dulce de leche.
Lo puedes decorar con glasè real y colocarle algùn adorno bonito que le guste a tu bebe.
Espero te salga súper bien.
Si tienes alguna consulta escrìbeme.
Un abrazo desde Perù.

24 Febrero 2009
15:34

alberto comentó:

muy buenas sus recetas estimada queca ya he preparado varias mi consulta es debido a que hice un queque de chocolate y me salio muy inchado y un poco seco y quiero saber debido a que sucedio yaque use todos los ingredientes requeridos gracias y felicitaciones por su gran apoyo

1 Marzo 2009
21:35

queca comentó:

Hola Alberto:

Que sucedío ?, querido Alberto quizás no mediste bien la harina y le pusiste más de lo indicado en la receta, o la temperatura del horno no era la correcta.
Para que se disipen tus dudas ingresa al post Errores que comentemos al preparar un keke o bizcocho.
Gracias a ti por escribirme y por visitar la página.
Saludos.

30 Marzo 2009
22:38

dora comentó:

hola queca quiero decirte que prepare este keke me salio super bueno ,ya que jamas habia preparado algo parecido muchas gracias por la receta tengo una pregunta crees que a este kke de naranja le puedo agregar una copita de pisco ?

14 Abril 2009
16:06

Adelita comentó:

Hola Queca,felicitarte por tu pagina, soy tu fans, bueno yo vivo en Alemania y me quiero lanzar en el negocio de hacer tortas de cumpleanos, en mayo tengo un cumpleanos y ser mi primera vez lazandome como pastelera asi q tego miedo q no me salga bien este keke una vez lo hice y no subio se quedo chato y en tu receta veo q pones una cucharadita de polvo d hornear, es suficiente eso porq de tantas veces q me salio chato el keke decidi echarle un sobre entero y levanto pero como cupula please ayudame quiero hacerlo bien!!!

6 Mayo 2009
8:38

maria comentó:

muy linda la pagina muchas gracias por enseñarnos con tanto amor cariños

21 Mayo 2009
18:49

rosa quispe comentó:

GRACIAS POR TU RECETA PERO DECIDI NO USAR LA RALLADURA DE NARANJA TENGO MIEDO QUE EL KEKE SALGA AMARGO…..SALUDOSSSSSS

22 Junio 2009
20:04

jackie comentó:

Holaaa!!! soy nueva en esto ,quisiera hacerte una pregunta, en esta receta que has dado del keke de naranja quisiera saber para que tipo de molde es mejor dicho de que tamaño de diametro.

23 Junio 2009
22:08

Queca comentó:

Hola Jackie:

Es un molde de 28 cmts. de diàmetro. te rinde aproximadamente 20 a 25 porciones.
Anìmate a prepararlo es riquìsimo.
Suerte.

29 Junio 2009
14:12

Daniela comentó:

Hola Queca!
Una pregunta, qué tipo de naranja prefieres para esta receta? O simplemente no importa.
No sé si afecte que sea Tangelo, naranja de jugo, o cualquier otro tipo.
Buenísima tu página
Saludos
Daniela

29 Junio 2009
22:57

Queca comentó:

Hola Daniela:

Particularmente yo preparo el keke con naranja o tàngelo, queda màs aromàtico .
Si deseas intensificar su sabor y color puedes en el jugo de naranja diluir un poco de esas bebidas que viene en polvo con sabor a naranja como Tang o Zuko.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Saludos y mucha suerte.

5 Julio 2009
17:38

Daniela comentó:

Ahoritita mismo me voy a comprar mi tangelo
Gracias Queca
éxitos!

12 Julio 2009
0:24

trayci comentó:

hola pues yo lo hice hace tres dias y me salio bien tenia buen sabor estaba todo perfecto pero no crecio muy bien bueno algunos dicen porque lo hice con harina suelta y no con la preparada me podes dar una sugerencia porfavor…!!

15 Julio 2009
15:35

kristin comentó:

hola Queca
gracias por esta pagina me ayudaste a preparar keke de naranja gracias siempre les preparo a mi familia

16 Julio 2009
0:12

Milagros del Carmen comentó:

Hola Queca, quería hacerte una consulta, mira estoy recién casada y me encantaría sorprender a mi esposo con un delicioso keke de naranja, pero tengo una dudita que espero me lo resuelvas en cuanto puedas: en algunas recetas he encontrado que también se añade maicena, es indispensable la maicena o basta sólo con la harina y el polvo de hornear? Saludos. Gracias…ahhh soy nueva en esto y espero que me salga bien el sábado que lo voy a preparar. Gracias…ahh tu página está increíble. Das clase de repostería por internet?.

17 Julio 2009
20:59

camy comentó:

Gracias por el secretito..usar refrescos con sabor a naranja…muuuuuy buena..nuevamente gracias

19 Julio 2009
23:23

Grace comentó:

ExCelente receta Queca
tengo 14 y me anime a preparar la receta…quedo eXquiSita y a todos les encanto
gracias! XD

22 Julio 2009
12:56

nataly comentó:

gracias por la receta nos fue muy necesario

25 Julio 2009
10:04

lourdes comentó:

hola queca te escribo desde japon, vivo cerca de 18 años aca,no se como te encontre, pero sinceramente quiero felicitarla por las lindas recetas y consejos q das,ya prepare el keke de naranja en un molde de 28cm. salio riquisimo eche todo igual , no salio tan alto pero se hizo pico ,lo vacie y lo puse boca abajo le pase varias veces un rodillo y se aplano,quedo bello., tambien hice el de vainilla con chips de chocolate a toda mi familia le encanto, pero igual se hizo pico , los prepare por el santo de mi nieta q fue el 24 de julio y pienso seguir haciendo mas recetas tuyas,hasta otra oportunidad. gracias

30 Julio 2009
15:23

delia hurtado comentó:

¡FELICITACIONES! OBSERVO QUE SON BIEN PRACTICOS,TIENEN LA RECETA QUE APRENDI HACE TIEMPO EN EL COLEGIO. GRACIAS

1 Agosto 2009
11:20

victoria comentó:

quiero preparar el keke de naranja en el microondás por cuamto tiempo tiene que estar

6 Agosto 2009
20:53

guadaluooe comentó:

que rico es el queque muy ricooooooo me gusto!!!! es queque de naranja :p

7 Agosto 2009
14:27

maria comentó:

d verad felicitaciones son kekes bien practicos

10 Agosto 2009
22:58

Queca comentó:

Hola Dora:

Si, le puedes poner una copita de pisco, mejor serìa si tuvieras licor de naranja, si no puedes poner a macerar unas cascaritas de naranja en pisco unos dìas y luego le añades a la masa, pero debes disminuir la cantidad de jugo , ya que serìa màs lìquido del indicado en la receta.
Mil disculpas por la demora en responderte.
Muchas gracias por visitar la pàgina.
Un abrazo.

11 Agosto 2009
17:51

lizveth comentó:

hola queca, estoy haciendo en este momento tu receta, ya la puse a hornear espero me salga bien, mi duda es en que la masa me quedó un poco espesa es así como debe quedar o debe quedar un poco suelta, no se si me dejo entender gracias

14 Agosto 2009
18:23

cesar comentó:

grax por la receta

18 Agosto 2009
12:29

silvia rivas comentó:

ola queca tu pagina web es increible no se como no entre antes me ha ayudado bastente .

18 Agosto 2009
14:50

César comentó:

Estimada Queka

Trate de realizar un keke de Zanahoria e Higo utilizando la misma proporción de harina y huevos en un molde para keke ingles 11 x 20 rectangular pero paso algo raro el keke de HIGO se desbordo y empezo a caer por los lados MIENTRAS que el keke de ZANAORIA es mantuvo dentro del molde PERO ESTE NO SE COCINO EN SU TOTALIDAD bueno apague el horno y lo deje aprox. media hora adentro y cuando lo saco SE HUNDIERON EN EL MEDIO, EN QUE FALLE CUAL FUE EL ERROR, necesito tu ayuda, GRACIAS

17 Septiembre 2009
19:13

gloria comentó:

ola queca me gusto tu receta del keke de naranja felicitaciones por tu pagina tengo un par de preguntas que hacerte 1. ¿se le puede agregar esencia de vainilla al keke de naranja?…..2¿quisiera saber la receta de los alfajores hechos con mantecas?

18 Septiembre 2009
13:56

Queca comentó:

Hola Gloria:

Si le pones esencia de vainilla va a alterar el sabor característico de la naranja, yo te aconsejaría que no le pongas, sólo el luquete (ralladura) y jugo de naranja, si deseas puedes ponerle pasas o chispitas de chocolate.
Hay varias recetas de alfajores en la página, ingresa por favor a la sección Postres.
Si tienes alguna duda o algo no te queda claro escríbeme.
Muchas gracias por tu cariñoso comentario.
Un abrazo.

21 Octubre 2009
22:14

angella comentó:

hola una pregunta quisiera saber si hay alguna masa aparte de la masa elastica para forrar tortas y haber si me pasan la receta. Gracias

23 Octubre 2009
20:06

Queca comentó:

Hola Angella:

Hay muchas masas para forrar tortas, la más común es la elástica, tenemos también el fondant extendido, pasta de goma, cubierta marines, de marshmellows, mazapán, etc.
Las recetas las encuentras en la página en la sección Tortas.
Suerte.

22 Diciembre 2009
18:09

marialuz comentó:

gracias por la receta

22 Diciembre 2009
21:55

Queca comentó:

Hola Marialuz.

Gracias a ti por visitar la página, que bueno que te agrade la receta.
Feliz Navidad y excelente año 2010.
Un abrazo.

26 Enero 2010
17:51

perucha comentó:

hola, tu receta esta buenisima la preparare ,he buscado muchas recetas en internet pero todas mas complcadas y con unos ingredientes q ni los conosco,,,yo queria algo sencillo y facil como es tu receta…… gracias

26 Enero 2010
20:15

Queca comentó:

Hola Perucha:

Gracias a ti por tu amable comentario, excelente alumna!!!
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.

5 Junio 2010
15:01

Jhobe comentó:

Antes que nada muchas felicitaciones Sra. Queca. Sus recetas son fantasticas y de mucha ayuda para aclarar dudas. Esta receta en especial les encanta a mi familia. gracias por su preciado aporte

5 Junio 2010
22:14

Queca comentó:

Hola Jhobe:

Gracias a ti por visitar la página y por tu amable comentario. El keke de naranja es muy agradable y sencillo de preparar, además de económico. Puedes colocarle pasas, trocitos de chocolate, y te quedará riquísimo.

Un abrazo para ti y familia.

11 Junio 2010
20:02

diana comentó:

que diferencia hay en harina preparada y sin preparar . se puede usar cualquiera de ellas. porq yo una vez use sin preparar y la otra vez use preparada pero no le encontre diferencia

12 Junio 2010
9:28

leugim comentó:

Hola Queca
Hola soy de Venezuela y recién descubrí tu pagina, la cual me parece que tiene recetas muy buenas las cuales voy a empezar a probar.
Siempre ando buscando recetas de tortas y esta me pareció espectacular, la preparé en un molde redondo y me salió perfecto, lo unico que al momento de desmoldarlo se me quedó pegado en el fondo, quisiera que me dieras consejo para evitar que me pase de nuevo.
Gracias y felicitaciones por tus recetas…

12 Junio 2010
9:34

leugim comentó:

Hola Queca

Preparé la receta y me quedó perfect, lo unico es que al desmoldarlo se me pegó en el fond, por favor aconsejame para que la proxima vez no me vuelva a pasar lo mismo.

Gracias y felicidades por tu pagina…

12 Junio 2010
10:03

Queca comentó:

Hola Leugim.

Que penita, posiblemente no engrasaste y enharinaste bien el molde, te doy un secretito, para poder engrasar bien el molde, lo metes un ratito al horno que lo tienes precalentado, lo retiras y así te es más fácil engrasarlo parejo, ya que al estar caliente, la mantequilla o margarina se adhiere con más facilidad, luego le espolvoreas harina, que quede bien cubierto, volteas y haces caer el exceso de harina.Eso si lo haces en un molde corona, con agujero en el centro. Si lo haces en un molde redondo, para evitar ese problema le puedes colocar un disco de papel manteca, en la base interior.
Suerte en la próxima, gracias por escribirme.
Un abrazo y suerte.

12 Junio 2010
10:07

Queca comentó:

Hola Leugim.

Me olvide comentarte, que una vez que tu keke está listo, lo retiras del horno, esperas diez minutos y luego lo desmoldas, si pasa más tiempo se enfría la base y es más difícil hacerlo, quizás eso te a pasado?….. Cuando eso te suceda, lo pones unos segundos sobre la hornilla de la cocina, a fuego bajito, para que se entibie la base y luego desmoldas.
Nuevamente gracias por tu cariñoso comentario.
Un abrazo desde Perú.

12 Junio 2010
10:43

Queca comentó:

Hola Diana:

La harina preparada es la que lleva leudante o polvo de hornear, la harina sin preparar no lleva estos productos. En consecuencia cuando preparas un keke o bizcocho con harina preparada crece o leva, y si es con harina sin preparar no sucede eso, hay que añadirle polvo de hornear.
Espero te quede clara mi explicación.
Gracias por tu consulta.

3 Julio 2010
23:18

gianfranco tajadillo comentó:

Hola keka, muchas gracias por la receta. Estare ingresando a tu web site para ver que mas puedo hacer para mi negocio un saludo grato y muchas gracias.

Gianfranco Tajadillo

4 Julio 2010
18:29

Queca comentó:

Hola Gianfranco:

Este es un keke muy rico, fácil de preparar y económico, puedes agregarle pasas, chispas de chocolate, trocitos de naranja confitada, etc, rellenarla con manjarblanco, o fudge o con mermelada de naranja, en fin muchas variaciones
Escríbeme si tienes alguna consulta.

Suerte en tu negocio.
Un abrazo.

11 Julio 2010
14:54

ruthangelica comentó:

Hola Queca,te cuento que prepare el keke de naranja y me salio delicioso,todos los ingredientes estaban en su punto, no se me quemo y a mi familia le encanto, excelente receta, soy de poco entrar a la cocina, pero con tus recetas que se ven tan faciles me amino, hoy preparare la empanada de carne, espero me salga igual de rica y buenaza.
Gracias por tu espacio.. Besos

12 Julio 2010
21:05

Queca comentó:

Hola Ruth:

Felicitaciones amiga!!!!!, eres muy buena alumna. Me alegro que te agraden las recetas.
Espero te salgan excelentes las empanadas, son riquísimas.
Un abrazo y mucha suerte.

3 Agosto 2010
21:54

Silvia Bazan comentó:

Queca, me encanta tu pagina, no hace mucho lo he encontrado en la web y estoy adicta muchas gracias por compartir con nosotros.

4 Agosto 2010
23:58

Queca comentó:

Hola Silvia.

Gracias a ti por tu amable comentario, eres bienvenida cuando tengas alguna duda o consulta escríbeme, me dará mucho gusto responderte.
Un abrazo y suerte.