Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Darian #cocinerosencasa
30 julio 2020
Esta receta ES LA MEJOR QUE COCINE
Queca
4 agosto 2020
Gracias Darian, excelente alumno!!., gracias por visitar el blog.
Slds.
Darian #cocinerosencasa
30 julio 2020
Está cuarentena nos obligo a ser nuestros propios chefs
Queca
4 agosto 2020
Hay que ver la parte buena de los que nos toca vivir en estos tiempos…. cuantas podemos hacer y no la poníamos en práctica.
ESTOY DE ACUERDO CONTIGO… ORGULLOSA DE SER PERUANA !!
Iris
9 abril 2020
Aplicare tu receta , me la recomendaron <3 !
Queca
11 abril 2020
Gracias Iris, es una receta fácil y muy agradable, espero te salga muy bien.
Gracias por escribirme, un abrazo. cuidate.
Angie
30 noviembre 2019
Gracias Queca. Bendiciones!!!!. Gracias x compartir tus ricas recetas, x explicarnos y responder nuestras dudas . Que sigan los éxitos.
Queca
1 diciembre 2019
Gracias a ti Angie, cualquier duda o consulta, escribeme.
Un abrazo, suerte.
Angie
28 noviembre 2019
Hola Quéca tus.recetas son exactas y salen muy ricas Felicidades !! Una consulta , cuando me piden un keke de naranja de 1 kilo cómo se calcula ? Con la masa cruda o cocida o x e peso de harina ? Ayúdame por favor. Gracias . Te sigo siempre. Bemdivio es
Queca
29 noviembre 2019
Hola Angie, gracias por tu amable comentario, que bueno que te agraden las recetas de mi blog. Cuando te piden una torta de 1 kilo, se refieren a un 1 kilo de harina, ya con los otros ingredientes que le pones el peso es otro, en base a eso ya calculas cuanto vas a cobrar.
Cualquier consulta me escribes, suerte.
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Cari
21 noviembre 2019
Lo puedo hacer con mantequilla…y si es la misma cantidad
Queca
29 noviembre 2019
Hola Cari, si puedes reemplazar la margarina por mantequilla. en igual cantidad.
Gracias por escribirme y visitar el blog.
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Diana
2 noviembre 2019
Hola, qué tipo de naranja se utiliza ¿de jugo?
Queca
11 noviembre 2019
Hola Diana, te sugiero usar la naranja de juego ya que es mas aromática, tanto la rayadura como el jugo.
Gracias por escribirme, suerte.
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Steph
7 octubre 2019
Hola Queca el molde de la receta es de 18 o 22cm ?
Queca
11 noviembre 2019
Hola Steph puedes preparar este riquísimo keke de naranja en un molde de 18 ctms. si lo deseas más grande puedes hacer receta y medida.(molde 22) .
Gracias por escribirme y visitar el blog.
slds.
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Sonia
17 junio 2019
Hola Queca, y qué número de molde rectangular puedo usar? Gracias por tu respuesta y tus recetas super buenas 😉
Queca
17 junio 2019
Hola Sonia, esta receta es para un keke pequeño, puede ser uno tipo corona, (agujero en el centro), te salen dos kekes rectangulares tipo keke ingles, o un molde rectangular pequeño, si deseas hacerlo mas grande te sugiero duplicar la receta y hacerlo en un molde 20 x 30 ctms., yo hice ayer y me salío excelente en el molde corona, cantidad exacta de masa, lo decore con astillas de chocolate.
Muchas gracias por tu amable comentario, si tienes alguna duda me escribes, suerte.