Keke de Naranja

Keke de naranjaEsta es una receta muy sencilla, riquísima  y de bajo costo.

Ingredientes:

200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja

Preparación:

Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en  forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.

Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).

Tips:

  • Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
  • El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
  • Rinde de 12 a 15 porciones.

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251 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Maria Ruiz
    21 julio 2017

    Buenas noches Queca, me encantan tus recetas y debo contarte que me salen super…. bien ; pero tengo una duda… quiero hacer este keke con la receta de 1 kg , ¿Que numero de molde corona debo usar? Muchisimas gracias… Gracias y exitos

    • Queca
      22 julio 2017

      Hola María que alegría que me escribas, me da mucho gusto que prepares las recetas y te salgan bien., respecto a tu consulta, cuando te refieres a un keke de 1 kilo te refieres a 1 kilo de harina, esa cantidad es para un molde de 30 ctms. de diámetro sin agujero es decir no tipo corona, no sé si existe un molde tipo corona más grande, te recomendaría que mejor lo hagas en un molde redondo sin agujero si deseas hacerlo de 1 kilo.
      Espero te salga bien, un abrazo.

  • Patricia chirinos
    3 junio 2017

    Hola estoy haciendo tu torta y le he hechado arándanos no he modificado nada la receta. Cuando se le añade frutos hay que hechar menos líquido? Es diferente en frutos secos que húmedos?

    • Queca
      4 junio 2017

      Hola Patricia, no es necesario disminuirle el ingrediente líquido en este caso los arándanos no tiene demasiado líquido, cuando le pones ingredientes secos lo recomendables es enharinarlos para que nos se vayan al fondo de tu keke o torta.
      Gracias por visiatr el blog, un abrazo suerte.

      Siguenos en facebook como Dulces de Queca

  • Ana González
    19 febrero 2017

    COPIE LA RECETA QYE DAS EN EL COMENTARIO QUE TE PIDEN PARA UN KILO SOLO QUIETO SABER SI ES EL MISMO TIEMPO DE HORNEADO, POR LO DEMÁS HAGO TUS RECETAS Y ME SALEN BUENAZAS, CONFIO CIEGAMENTE EN ELLAS NO TENGO PIERDE, OJALA ME CONTESTES, GRACIAS

    • Queca
      21 febrero 2017

      HOla Ana, gracias por visitar el blog. Si aumentas los ingredientes para elaborar un keke , el tiempo de horneado es mayor, en promedio debe ser para una torta de una kilo una hora u hora y veinte, depende de tu horno, lo que te sugiero para que no demore tanto o corras el riesgo que te quede crudo en el centro, lo hornees en dos partes, luego le puedes poner un relleno de manjarblanco, mermelada de naranja o la que más te guste.
      Espero te salga muy bien, cualquier consulta me escribes.
      Un abrazo.

  • Tania
    13 febrero 2017

    Hola porque cuando lo hize no tenía un sabor a naranja

    • Queca
      16 febrero 2017

      Hola Tania, seguiste el paso a paso de la receta?? este es uno de los kekes más agradables y fáciles de preparar, le pusiste la ralladura de naranja y el jugo.
      Te sugiero hacerlo nuevamente y te aseguro te saldrá muy rico.

  • carol
    13 febrero 2017

    Me salió muy rico! No duro ni una hora, estuvo delicioso
    pero quisiera saber las cantidades si preparo un keke de 1 kilo, cuales serian? Gracias.

    • Queca
      16 febrero 2017

      Hola Carol, para preparar el keke de naranja de un kilo debes hacer dos recetas y media, es decir margarina 1/2 kilo, azúcar 600 gramos, 10 huevos, harina 1 kilo, 2.1/2 taza de jugo de naranja etc.( le he bajado un poco el azúcar para que no te quede muy dulce)
      Gracias por visitar el blog y preparar las recetas.
      Me cuentas como te salío tu keke.
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  • carmen
    15 mayo 2016

    Me salio super rico a mi familia le encanto y volveré a preparar oto más. Gracias por su receta

    • Queca
      18 mayo 2016

      Hola Carmencita, excelente alumna!!! felicitaciones.
      gracias por visitar el blog y preparar las recetas.
      Un abrazo.

  • felix huaman
    12 febrero 2016

    me salio riquisimo

    • Queca
      14 febrero 2016

      EXCELENTE feliz, buen alumno.
      Un abrazo.

  • martha cumbia diaz
    20 agosto 2015

    gracias estoy aprendiendo .hoy preparare tu receta de naranja

    • Queca
      28 agosto 2015

      Suerte MARTHA, espero te salga muy bien, me cuentas.
      Saludos.

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