Esta es una receta muy sencilla de un bizcochuelo esponjoso que puede ser base para elaborar una deliciosa torta.
Ingredientes:
6 huevos
200 grs. de azúcar blanca
170 grs. de harina preparada
4 cucharadas de cocoa
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación:
Poner en un tazón los huevos con el azúcar, batir muy bien por 5 minutos más o menos de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, hasta que se disuelva muy bien el azúcar y duplique su volumen el batido, es decir que quede en punto cinta.
Agregar el harina previamente cernida con la cocoa y la pizca de sal, de a pocos, con espátula de jebe o de madera, en forma envolvente, es decir echas un poco de harina y cocoa e integras bien con las espátula, luego agregas el resto, con cuidado para que no se baje el batido.
Enmatequillas y enharinas un molde redondo de 28 cm. de diámetro, si deseas puedes ponerle un disco de papel manteca para que sea más fácil desmoldarlo, vaciar la preparación y llevar a horno precalentado a 170° (medio) por 35 o 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y desmoldar.
Tips:
Con esta base de bizcochuelo, puedes preparar una deliciosa torta, te explico como:
- Puedes dividirlo en dos o tres partes (3 discos de bizcochuelo).
- Como esta preparación no lleva mantequilla, es aconsejable humectarla para que no esté muy seca, lo puedes hacer con algún almíbar saborizado.
- En un disco previamente humectado le puedes poner majarblanco o dulce de leche y encima unos trocitos de merengue.
- En el siguiente disco, también humectado le pones crema chantilly y fresas picadas, o lo que tu imaginación desee.
- Luego bañas la torta con crema chantilly, decoras con frutas de la estación, o en conserva (duraznos, piña, cerezas, etc.)
Tendrás una deliciosa torta fácil, y económica.
Tags Blogalaxia: Bizcochuelo, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Suz
8 abril 2007
Hola! Quisera una receta para un molde de 30 por 40 cm (40 porciones). Se puede doblar los ingredientes de esta torta sin ningun problema?
Queca
10 abril 2007
Hola Suz:
Si se puede doblar la cantidad de los ingredientes, pero debes de tener cuidado con el tiempo de horneado.
Gracias.
yanelys
18 abril 2007
ya boy a preparar sus resetas de chocolate se ben delicosas se les agradese por tener una pajina de dulses ta ricos y deliciosos
yuliana
1 mayo 2007
HOLA QUISIERA SABER COMO SE HACE LA TORTA DE CHOCOLATE O QUEQUE NO BIZCOCHUELO GRACIAS QUECA POR FAVOR
sil
1 mayo 2007
me parece que el bizcochuelo es una excelente oportunidad para hacerlo y quedar bien con toda la familia ya que es facil y sencillo los ingredientes.
Queca
2 mayo 2007
Hola Yuliana:
En la página hay una receta de Torta Húmeda de Chocolate, que es muy agradable y fácil de preparar.
Ojalá esa receta te agrade.
Gracias por visitar la página.
Queca
2 mayo 2007
Hola Sil:
Gracias por escribirme, tienes razón es super sencillo de hacer este bizcochuelo.
Un dato, en algunos paises le dicen cacao amargo a la cocoa.
Saludos.
yraidabet Betancourt
4 junio 2007
Hola Amiga necesito saber cuanto debo colocar de masa de goma a una torta de 2kilos cuadrada? y cunto de gelatina sin sabor por cada litro.? muchas gracias.
Queca
5 junio 2007
Hola Yraidabet:
Para forrar una torta cuadrada con masa elástica (de dos kilos) necesitas preparar dos medidas de la receta indicada, te sugiero que prepares una por una, luego las integres, amasándolas muy bien.
No entiendo “Cuanto de gelatina por cada litro”?
Si tienes dudas escríbeme.
Gracias.
dario
14 junio 2007
hola quisiera saber como hago para preparar 8 10 bizcohuelos gracias en lo posible los ingredientes con su peso para prepararlos todo en un solo batido
maria
28 junio 2007
mandame larewceta de un bizcochuelo q sea bizcochuelo flan porfavor gracias tkm
Soledad
11 julio 2007
qué significa harina preparada?
Queca
12 julio 2007
Hola Maria:
¿Cómo estas?, mira en la página hay recetas de bizcochuelos, yo te sugiero veas el post bizcochuelo, es el más práctico.
Ojalá te sea útil la receta.
Un abrazo.
Queca
12 julio 2007
Hola Soledad:
Respondiendo tu consulta, harina preparada es la harina refinada que tiene leudante, es decir levadura, propiedad que hace que cuando la utilizas para alguna preparación, por ejemplo un cake, aumente su volumen y quede más esponjosa.
Gracias por tu consulta.
Queca
12 julio 2007
Hola Dario:
Respondiendo a tu consulta, en la receta yo estoy dando un medida para un bizcochuelo de 28 cm. si deseas preparar 8 a 10, es fácil calcular la cantidad, lo que te sugiero es que lo hagas por partes salvo que tengas una batidora grande y un horno que tenga regular capacidad para que entren varios moldes, ya que de lo contrario la masa tendría que reposar mucho entre horneado y horneado.
Disculpa la demora en responderte.
Si tienes alguna duda escríbeme
Saludos.
monica
20 julio 2007
HOLA QUISIERA COMO HACER LA RECETA DEL BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE SI EL MOLDE ES CUADRADO DE 30 X 30 Y SI SABES CUANTAS PORCIONES SALDRIAN DE ESE MOLDE. MUCHAS GRACIAS SALUDOS.-
MONI.
UGE
19 agosto 2007
QUISIERA SABER COMO HACER UNA TORTA DE VAINILLA SECILLA PRA MIS NIÑOS A LA VEZ ECONOMICA.DESDE YA SALUDOS.MARIA EUGENIA
Queca
20 agosto 2007
Hola Mónica:
Respondiendo a tu consulta para hacer un bizcochuelo en un molde 30 x 30, tendrías que duplicar los ingredientes de la receta, y te rinde aproximadamente 40 porciones. Lo que si debes tener cuidado es con el tiempo de horneado que sería de más o menos una hora y veinte.
Gracias por tu consulta.
Disculpa la demora en responderte.
jackita
24 septiembre 2007
porq en este bizcochuelo no se nesecita batir las claras hasta q queden en punto nieve , y que quiere decir a punto de cinta (caracteristica)gracias keka muy buenas tu recetas …..
Queca
25 septiembre 2007
Hola Jackita:
Hay distintas formas de preparar el bizcochuelo, una de ellas es incorporando directamente los huevos, otra batiendo las claras aparte a punto nieve e irlas incorporándolas en forma envolvente.
Punto cinta es cuando levantas el batidor o la espátula y cae el batido como una cinta, haciendo una ligera ondulación.
Ojalá te quede clara mi explicación, cualquier duda escríbeme.
Gracias por tu comentario.
Un abrazo.
candy
27 noviembre 2007
buenas tardes quisiera saber que cantidad de ingredientes entran en un queque basico cuadrado de 45 X30
maria
4 diciembre 2007
la berdas las recetas estan muy buenas
Iris
12 mayo 2008
Quisiera saber que cantidades de ingredientes necesito para un biscocho de vainilla de 30 y 20 personas y que molde debo utilizar, nose si me puede facilitar la receta.
Gracias.
candela
24 mayo 2008
hola, ese bizcochuelo se ve genial te doi un 10,10 , 10 te felicito…chau candela..!
belen
30 agosto 2008
hola , me gusto mucho tu receta y esta muy bien explicada pero tengo una sola duda, no la quiero hacer de chocolate puedo no poner las 4 cucharadas de cocoa? o porque la puedo reemplazar?
desde ya muchisimas gracias por brindarnos este espacio y dedicarte a ayudar personas q no conoces, muchisimas gracias.
rosa
18 enero 2009
quisiera una receta de bizcochuelo. pero que tenga estas condiciones. economico, facil y rico. en mi casa somos 6 por lo tanto tiene que ser grande . desde ya saludos y muchas gracias
queca
21 enero 2009
Hola Rosa:
Esta receta reune las condiciones que me pides, econòmico, fàcil, rico y rendidor.
Prueba en hacer la receta, seguro te saldrà muy bien.
Saludos.
Bárbara
8 febrero 2009
quisiera saber las proporciones de este bizcochuelo para un molde de 26 X 26 es para una torta de cumpleaños de 5 años y cuantas porciones salen del mismo.
gracias
MONICA
16 febrero 2009
ESTA MUY RICO GRACIAS MONIK
Gabriela
22 febrero 2009
Hola:
Quisiera saber si necesito dos cajas de bizcochuelo para preparar una torta en un molde 30x 40. Gracias
Daniela
23 marzo 2009
Hola Queca queria saber las cantidades para hacer el biscochuelo de chocolate en un molde redondo de diametro 38×6.
Para hacerle la torta a mi hija que cumple 5 años con el adorno de princesa que me recomendas para cubrir el biscochuelo ?
Desde ya muchas Gracias y es genial la pagina.
sonia
16 abril 2009
hola la verdad recien termino de hacer esta hermosa receta y estoy feliz es la primera,vez que hago un biscochuelo,caserito y me salio riquisimooooooo…..muchas gracias x la receta(ya que el sabo es el cumpleaños de mi marido y voy a quedar re bien gracias a ustedessssssss….
patricia
2 mayo 2009
hola quisiera saber si a esta receta se le puede agregar pure de platanos ya que el choclate con pure de platanos queda muy bien. gracias
Mercedes Arias
28 mayo 2009
hola es fabulasa tu torta pero quiero que me des la receta de masa de bizcochuelo
gracias
Lacar ly
1 junio 2009
hola me gusta tu receta pero quisiera saber como hacer la crema chantilly, se q lleva crema de leche, azucar en polvo,y gelatina sin sabor. Pero lo q no se si la gelatina la disuelvo en agua o la echo asi talcual esa es mi curiosidad.
Queca
3 junio 2009
Hola Lacar:
Es muy fàcil de preparar, se hace con crema de leche helada y azùcar en polvo o impalpable, no lleva gelatina, si deseas puedes aromatizarla con unas gotitas de vainilla o cacao en polvo si la deseas de chocolate.
En la pàgina está la receta ver post Crema chantilly.
Gracias por escribirme.
Suerte.
mariana
10 julio 2009
hola estos ingredientes estan mu buenos
ya lo hice al biscochueloly me salio genial riquisimo que todos lo quieren comer
loreley
13 julio 2009
hola parece muy buena la receta, la voy a intentar!!!!
como humedezco el bizcochelo?we besos gracias
lorena
10 septiembre 2009
hola queca puedo ponerle a la torta helada este biscochuelo contestame porfa gracias
28 diciembre 2010
Queca para humectarla puedo utilizar leche , si se puede utilizar leche , cuanto le hecho??
Espero tu respuesta!
Graciaas!!
24 febrero 2011
hola queca nesesito tu ayuda URGENTE! dentro de un mes es el primer añito de mi beba pienso hacerle este bizcochuelo pero…. quiero de una altura de mas o menos 10cm con estas medidas sale uno de 10 cm o tengo que hacer 2 biscochuelos??? quisiera que me digas cuanto aumentarle a cada ingrediente de esta reseta para que quede un bizcochuelo de esta altura…igual pienso hacerlo en un molde de 28 o 30cm de diametro, desde ya gracias!!!
14 julio 2011
Hola Queca, me gustaria saber en cuanto debo duplicar la receta si mi molde es rectangular 30 x 40 cm. y en cuanto varia el tiempo de horneado…como se que ya esta listo?
Te cuento que el proximo mes es el anhito de mi bebe y quisiera hacer la torta, y pues necesito saber cuanto deb utilizar de esta receta. Gracias
5 octubre 2011
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