De un tiempo a esta parte, la torta Tres Leches se ha convertido en la favorita de muchos dulceros, siendo postre obligado en casi cualquier restaurante. Si quieres degustarlo en casa, a continuación te doy la receta, verás que no es nada complicada:
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 pizca de sal
½ taza de agua
Vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro)
Crema chantilly para la decoración.
Preparación:
Poner los huevos en un tazón con el azúcar, batir muy bien hasta que se disuelva el azúcar, por espacio de 10 a 15 minutos, si se desea se puede hacer en batidora. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, añadirla de a pocos al batido de los huevos. Agregar el agua, la vainilla, terminar con el resto de harina, mezclar muy bien con cuchara de madera o espátula. Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantequillado.
Llevar al horno, previamente precalentado (175°C) por 30 minutos, hasta que este dorado.
Licuar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con un tenedor por toda la superficie aún caliente y rociar el batido de las leches para que absorba todo el líquido.
Dejar enfriar por media hora, luego refrigerarlo por una hora.
Si deseas puedes decorarlo con crema chantilly y espolvorearle cocoa o canela en polvo.
Tips:
- Es aconsejable cernir la harina tres veces.
- En vez de la ½ taza de agua puedes reemplazarla por leche evaporada terciada o diluida (mitad leche, mitad agua).
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
20 octubre 2011
Hola queca quiero agradecerte por todas las ricas recetas quequita dime dos tazas de harina es 250 y azucar 2 tazas cuanto es 400 gramos quequita responde para hacer este delicioso postre besos DIos te bendiga
24 septiembre 2011
Hola queca de ante ya te agradeceré mucho tu respuesta, bueno a mi y a mi esposa nos encanta esta torta y ella quiere prepararla, ya antes habia preparado tu receta de torta de chocolate y le salio riquisima, ahora lo que ella quiere saber es a cuanto equivale una taza de harina porq en esta receta hablas de taza y buscando por ahi nos dicen que equivale a 250 gr es asi? Gracias
Queca
25 septiembre 2011
Hola Fabiano:
Que gusto que me escriba un amigo de la página y que con tu esposa preparen las recetas.
Una taza de harina equivale a 130 gramos de harina, o sea que es un poquito más de 1/2 kilo. A veces depende de la taza que usan para medir, pero lo usado en repostería es una taza igual 130 gramos.
Te prometo publicar una tabla con las medidas en gramos de los ingredientes más usados en repostería.
Un fuerte abrazo para ti y tu señora, y suerte con la Tres leches, es riquísima.
Si tienes alguna duda me escriben.
13 septiembre 2011
Hola Queca te felicito tus recetas son exelentes y exactas yo empece hacer mis postres gracias a tu pagina y todo me va super biennnnnnnnnnnnnnnn me siento contenta xk gracias a ti tengo variedades de cosas para preparar gracias x la yuda k nos das ERES EXELENTEEEE!!! de nada vale k «otra persona» tenga hasta un programa en la television cuando nada de las cosas k hace las dice como son TE FELICITOOO…
Queca
13 septiembre 2011
Hola Lyubicsa.
Te agradezco mucho tu cariñoso comentario. Me alegra saber que mi página te sirva de ayuda, cuando tengas alguna duda o consulta escríbeme.
Un abrazo amiga.
13 septiembre 2011
Exelentes tus recetas desde k empece hacer mis cosas y a base de tu recetas todo me va super biennnnnnnnnnnnn te felicito y gracias x la ayuda k nos das ERES EXELENTE!!!
19 septiembre 2011
Hola Lyubicsa, qué bueno que te guste tanto las recetas de Queca, sigue leyéndonos para que conozcas las novedades. ¡Suerte!
10 septiembre 2011
Gracias Queca por tus maravillosas recetas. Me gustaria saber si dictas clases particulares. Saludos
20 junio 2011
hola prinse, qué bueno que te gusten las recetas ¡Sigue leyendo las novedades que trae Queca!
18 junio 2011
me gustan la resetas para di frutar las mucho
26 abril 2011
La voy a preparar haber si me queda bien nunca la he hecho y le cuento gracias por compartir tortas tan buenas.
Queca
28 abril 2011
Hola Amanda:
Suerte, espero te salga muy bien.
Es un postre muy agradable, si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo y gracias por visitar la página.
26 abril 2011
gracias muy buenas las recetas pero tengo una inquietud cual es la leche evaporada por q aqui en bogota no la he podido conseguir por q la he buscado en los supermercados grandes y no la consigo o en q otra parte la puedo conseguir gracias por informarme
26 abril 2011
gracias muy buenas las recetas pero tengo una inquietud cual es la leche evaporada por q aqui en bogota no la he podido conseguir por q la he buscado en los supermercados grandes y no la consigo o en q otra parte la puedo conseguir gracias por informarme