De un tiempo a esta parte, la torta Tres Leches se ha convertido en la favorita de muchos dulceros, siendo postre obligado en casi cualquier restaurante. Si quieres degustarlo en casa, a continuación te doy la receta, verás que no es nada complicada:
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 pizca de sal
½ taza de agua
Vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro)
Crema chantilly para la decoración.
Preparación:
Poner los huevos en un tazón con el azúcar, batir muy bien hasta que se disuelva el azúcar, por espacio de 10 a 15 minutos, si se desea se puede hacer en batidora. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, añadirla de a pocos al batido de los huevos. Agregar el agua, la vainilla, terminar con el resto de harina, mezclar muy bien con cuchara de madera o espátula. Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantequillado.
Llevar al horno, previamente precalentado (175°C) por 30 minutos, hasta que este dorado.
Licuar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con un tenedor por toda la superficie aún caliente y rociar el batido de las leches para que absorba todo el líquido.
Dejar enfriar por media hora, luego refrigerarlo por una hora.
Si deseas puedes decorarlo con crema chantilly y espolvorearle cocoa o canela en polvo.
Tips:
- Es aconsejable cernir la harina tres veces.
- En vez de la ½ taza de agua puedes reemplazarla por leche evaporada terciada o diluida (mitad leche, mitad agua).
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Sol
22 junio 2020
Hola, para este receta que tamaño de molde se utiliza?
Queca
25 junio 2020
Hola Sol, puedes usar un molde redondo de 25 cmts. de diámetro, o rectangular de 25, en el mercado hay variedades de moldes de aluminio descartables que te permiten armar sin problemas la torta tres leches.
Gracias por visitar el blog. slds.
vicky
16 agosto 2018
hola doña queca me gusta tus recetas
Queca
16 agosto 2018
Gracias Vicky.. yo feliz de poder colaborar con ustesdes.
Un abrazo.
jerson
12 diciembre 2013
disculpe cuanto equivale 2 tazas de azúcar
gracias..!!!
Queca
13 diciembre 2013
Hola Jerson, dos tazas de azúcar equivale aproximadamente a 280 gramos.
Gracias por escribirme.
yani
23 noviembre 2013
hola Quequita sigo todas tus recetas….. mi consulta es en los kilos de tortas para una torat de kilo es un kilo de harina y…. para mas kilos como son las mmedidas y los meoldes para cada kilo…. gracias.
Queca
24 noviembre 2013
Hola Yani, si la receta es de un kilo de un kilo de harina y deseas hacer más cantidad debes duplicar los ingredientes en proporción. Te adjunto el link que te orientará sobre el tamaño de los moldes.
http://www.dulcesdequeca.com/glosario/moldes-que-se-usan-para-la-elaboracion-de-kekes-bizcochos-pies-muffins-munecos-etc.html.
Gracias por visitar el blog,
Saludos.
mari
1 octubre 2013
¡hola¡ quequita queria saber q si esta cantida de ingrediente mas o meno para cuantas personas son obien cuantas porciones salen. te agradesco de ante mano mil gracias y mil disculpa
Queca
2 octubre 2013
Hola querida Mari, de ésta receta te pueden salir de 10 a 12 porciones, te sugiero hacerlo en un molde rectangular ya que te permite hacerlo con más facilidad y calcular cuantas porciones te salen.
Gracias por escribirme, un abrazo.
cami
6 agosto 2013
ola Quequita, dime la harina es preparada o sin preparar. GRACIAS
Queca
7 agosto 2013
Hola CAMI, la harina es preparada la que lleva polvo leudante, mayormente cuando es una receta dice «harina», se refieren a la preparada.
Gracias por visitar mi página.
Un abrazo, suerte.
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chichita
22 abril 2013
hola queca me encantas tus recetas ,,, pero necesito que me ayudes con esta duda ,,,,,,,para una torta de 2kilos cunatas tazas de harina debo de hechar gracias de ante mano saludos
Queca
22 abril 2013
Hola Chichita, gracias por tu comentario.
Una taza de harina pesa 125 a 130 gramos aproximadamente, o sea que 1 kilo de harina son 8 tazas y para dos kilos serían 16 tazas. Cuando nos referimos a una torta de 2 kilos quiere decir que lleva dos kilos de harina, ésa es tu consulta???.
Espero haber solucionado tu duda, si no es así me escribes.
Un abrazo.
jacky
18 octubre 2012
Quequita.porfa lös huevos se h
echa todo o solo lá clara Gracias…
Queca
18 octubre 2012
Hola JACKY, los huevos se agregan completos, clara y yema.
Suerte, espero te salga excelente.
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ESTRELLA
2 octubre 2012
HOLA QUEQUITA GRACIAS POR TODOS LOS POSTRES Q BOY A DEGUSTAR CUIDATE FELICIDADES.
Queca
4 octubre 2012
Hola ESTRELLA, gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.