Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos.
Ingredientes para la base:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. de margarina
600 grs. de harina preparada
80 grs. de cocoa
Vainilla al gusto
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno y el baño:
½ litro de crema de leche de buena calidad
100 grs. de azúcar en polvo
1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)
Preparación:
Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.
Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).
Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con las cerezas partidas por la mitad.
Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas restantes, si deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.
Tips:
Si tuvieras tres moldes del mismo diámetro puedes dividir la preparación de la base en tres porciones y hornearlos por separado. Tiempo de horneado: 15 minutos.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
marisa
22 enero 2009
hola queca te escribo desde japon me gusta tus recetas
sol
17 diciembre 2008
hola sra queca. como hiciera para que esta torta no quede tan dulce, ya que el chocolate y ,la crema, y el jarbe, hacen que ella quede muy dulce. gracias
queca
8 diciembre 2008
Hola Talia:
Para que te queden más oscuras tus tortas de chocolate agrégales un poquito de bicarbonato de sodio, la ciernes junto con la harina.
El bicarbonato te ayuda a oscurecer, levar y conservar las masas.
Gracias por visitar la página.
Talia
30 noviembre 2008
Hola quequa, ahora mismo me preparo para hacer esta selva negra, pero tengo una duda, como hago que las tortas de chocolate queden completamente negras, es que tengo algo de tiempo preparando dulces en mi casita y cuando hago torta de chocolate no quedan muy negras!!!!
Risuka
8 noviembre 2008
Hola.. gracias por tu ayuda.. soy un papa soltero con 3 hijos y a los 4 nos gusta las tortas, por eso q ahora estoy intentando hacer los postres q nos gusta yo mismo, y gracias a tu ayuda tambien…bye
Hola Queca
6 octubre 2008
Gracias por las lindas recetas tengo una consulta .
La mantequila derretida se la agrega caliente ?? Quiero hacer esta torta y tengo la duda.
MARILIN
2 septiembre 2008
hola queca quisiera pedirte un favor muy grande que me puedas facilitar la receta de queque de novia especial y si puedes tambien del kk ingles.
gracias de antemano un beso muy grande cuidate que Dios te bendiga MARILIN DE AYACUCHO – HUAMANGA
mariale
25 agosto 2008
ayuda chikas porfa stoy anciiosa x hacer esta torta pero no se como hacerla con medidas de cups…diganme porfa
gracias
queca
18 agosto 2008
Hola Ofelia:
Gracias por visitar la página. Espero que te salga excelente la torta.
Un abrazo desde Perú.
ofelia wong obando
6 agosto 2008
estoy muy contenta por haber encontrado la torta selva negra de `peru ggracias queqa ahoara voy apoder hacerla ya que no las hacia tambien