Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos.
Ingredientes para la base:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. de margarina
600 grs. de harina preparada
80 grs. de cocoa
Vainilla al gusto
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno y el baño:
½ litro de crema de leche de buena calidad
100 grs. de azúcar en polvo
1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)
Preparación:
Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.
Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).
Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con las cerezas partidas por la mitad.
Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas restantes, si deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.
Tips:
Si tuvieras tres moldes del mismo diámetro puedes dividir la preparación de la base en tres porciones y hornearlos por separado. Tiempo de horneado: 15 minutos.
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Monica
3 julio 2008
Hola,
te cuento que hice la torta y me quedo bien, fue la primera vez que hacia algo asi. Pero tuve que hacer dos bizcochos porque no quedo muy alta y cortarlo en tres no iba.
Que hice mal? Use un molde mediano, como de 23 cm.
Gracias.
miguel
24 junio 2008
Quisiera saber la mejor forma de rellenar muchos alfajores de manjarblanco al dia.Gracias de antemano.
queca
27 mayo 2008
Hola Yefto:
Disculpa por la demora en responderte.
Efectivamente ésta torta lleva sólo 60 gramos de harina, ya que la base es un bizcocho esponjoso, 10 gramos por cada huevo, además lleva cocoa en polvo.
Muchas gracias por tu consulta, espero quede clara tu duda.
Un abrazo.
CHARO
26 mayo 2008
Hola Queca, gracias por compartir con nosotros tus recetas, y por favor quisiera saber como haces los rulitos de azucar.
PATTY
8 mayo 2008
DISCULPA QUECA QUISE DECIR QUE MI HORNO NO TIENE MEDIDOR O ALGO ASI
PATTY
8 mayo 2008
HOLA QUECA … EN PRIMER LUGAR TE FELICITO POR TAN BUEN CORAZON DE OFRECERTE A AYUDAR A LAS PERSONAS OFRECIENDO ESTAS RECETAS , EN ESTE CASO DE COMO PREPARAR LA SELAVA NEGRA … SOLO QUE TENGO UNAS PREGUNTITAS QUE HACERTE, Y QUISA SEA LA PREGUNTA MAS TONTA QUE TE HAN HECHO XD!! , PERO PREFIERO PREGUNTARTE ANTES DE PREPARAR ESTA RECETA
¿COMO DERRITO LA MANTEQUILLA?
¿PODRIA UTILIZAR UN MOLDE REDONDO DE SILICONA?
Y POR ULTIMO (DISCULPA QUE SEA TAN PREGUNTONA) , COMO HACER PARA QUE MI TORTA NO SE QUE MI KEKE NO SE QUEME EN LA PARTE DE ABAJO , ES QUE SIEMPRE ME PASA ,Y UN DATO QUE TE DOI ES QUE MI HORNO TIENE PARA MEDIR , CREO QUE ASI SE DICE , COMO LE HARIA QUECA … PORFAVOR AYUDAME
WENO QUECA MUXAS GRAXIAX DE ANTEMANO POR LA OBRA QUE HACES … TE CUENTO QUECA QUE DENTRO DE UN MES VOY A ESTUDIAR REPOSTERIA Y QUISIERA ENTRAR SABIENDO ALGUITO , ES QUE DE VERDAD ME ENCANTA ESTO.
BUENO YA ME DESPIDO , CUIDATE QUECA ..CHAU
PD: ESPERO TU RESPUESTA
YEFTO
7 mayo 2008
hola, Queca muy interesante tu receta pero dime solo se necesita 60 gr de harina esa es mi duda gracias
jessica
6 mayo 2008
hola queca, quisiera saber si para preparar la torta selva negra es necesario hecharle chocolate, para que salga mas oscura.
O con la cocoa es suficiente?
gracias por tu respuesta.
un beso
Queca
16 abril 2008
Hola Lily:
Muchas gracias por tu amable comentario.
Que bueno que te gusten las recetas, ojalá te animes a prepararlas.
Te prometo publicar la receta de la torta hindú lo antes posible,cierto es muy agradable.
Un abrazo.
Lily
15 abril 2008
Hola Queca te felicito por tus deliciosas recetas, me gustaria que me mandes la receta de la torta Hindu me han hablado tanto de ella que quiesiera prepararla gracias Lily