Prepara esta linda torta de la Sirenita para tu niña, de una manera súper sencilla.
Paso a paso:
Forrar la base donde se va a colocar la torta, esta puede ser de teknopor grueso, de madera o una fuente especial, lo puedes hacer con papel platina, plisados de papel de seda o crepé o un base que ya vienen listas especiales para tortas (acá les decimos pisos para torta).
Elaborara un cake del sabor que tú desees, en la página encontrarás variedad de recetas. Puede ser rectangular de 30 x 40 cm. o redondo de 32 cm. diámetro, y una altura de más o menos 9 a 10 cm.
Igualmente preparar Masa Elástica o Fondant Extendido para cubrir la torta.
Si deseas puedes dividir el cake por el centro y ponerle algún relleno, ya sea manjarblanco o dulce de leche, fudge, o mermelada a tu gusto.
Luego procede a cubrir todo el bizcocho con dulce de leche, no en exceso, esto servirá para que se adhiera bien la cubierta que le vas a poner (masa elástica o fondant).
Tomar las medidas del diámetro de la torta, del alto y ancho, para tener una idea de que tamaño tenemos que extender la masa elegida para cubrirla.
Estirar la masa, el color lo podemos elegir a nuestro gusto, en este caso es blanca los laterales y de color la parte superior, puedes forrar la parte superior con masa de color celeste agua, o pintarla una vez forrada con colorantes especiales para repostería.
Una vez que has estirado la masa con un grosor mínimo de ½ cm. la enrollas en el palo de amasar o el palote, y con cuidado la vas colocando sobre la torta, luego presionas suavemente para que se adhiera bien, los laterales y la parte central, con cuidado con un cuchillo pequeño o un corta pasta retiras el exceso de masa.
La trasladas a la base forrada y procedes a decorarla.
Si tienes cortadores y con un poco de masa elástica de color puede hacer estrellitas de mar, conchitas, y decorar los laterales, si no los tuvieras los puedes hacer manualmente.
Si has forrado la parte superior de blanco, con colorante para repostería y un pincel de cerda suave pintas matizando el color celeste con un poquito de verde y blanco, simulando el mar.
Prepara un poquito de glasé real color verde para hacer los decorados de algas, y decorar los bordes de la parte superior e inferior de la torta de la Sirenita.
En un extremo de la torta acentúa el color donde vas a colocar la sirenita, como si fuera una islita o una peña.
El adorno de la Sirenita tal vez sea uno de los juguetes que ya tiene tu niña, o de lo contrario sorpréndela haciéndole ese regalo, hay variedad de diseños.
Con un poquito de masa elástica blanca has bolitas pequeñitas que simulen las burbujas del mar y el resto queda a tu imaginación.
Tips:
- Esta torta rinde aproximadamente para 40 porciones.
- Por favor tener mucho cuidado con la temperatura del horno, es básico para tener éxito en la elaboración de las tortas.
- Si no deseas forrar la torta con masa elástica o fondant, puedes hacerlo con glasé real.
Imagen: Cakes.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas, Sirenita.
Norma Martel Ramirez
25 abril 2008
quiero que me aconsejs como hago un bizcochuelo
para hacer un torta de 2 kilos que mi bizcochuelo me salga parejo y nose me queme y con que podria cubrirlo
gracias espero tu respuesta.
queca
13 abril 2008
Hola Sandy:
La torta de Hello Ketty es muy sencilla, preparas una torta redonda o cuadrada, la decoras me dice que quieres hacerla con «pastillaje», seguro te refieres al glasé real, ver post, ahí encontrarás el paso a paso de como hacerlo.
Preparas el glasé le das color, y luego con una manga repostera y boquilla rizada procedes a decorar la torta, haces el dibujo de Hello kitty y lo decoras con los colores adecuados.
Ojalá te ayuden mis consejos, si tienes alguda duda me escribes.
Gracia.
sandy
9 abril 2008
Hola quisiera que me ayuden ha decorar una torta de hello kitty no se preparar el pastillaje ……muchas grasias
queca
30 marzo 2008
Hola Patricia:
Cuando vas a hacer una torta de tres pisos, debes usar parantes o soportes, para que resista el peso de las otras bases, existen también unos platos de acrílico que puedes colocar en torta y torta.
Sí, puedes forrarla con masa elástica, una por una.
Quedaría muy bonita si le colocas pequeños bouquets de flores artificiales tipo cascada.También hay bonitos arreglos en cerámica en frío.
Mucha suerte.
Cualquier consulta me escribes.
patricia
15 marzo 2008
hola queca, queria comentarte que tengo que hacer una torta para mi hija que cumple 12 anios, me gustaria hacerla de tres pisos, que tengo que ponerle para que no se me hunda al poner las otras dos arriba, se puede forrarlas con masa de azucar???, y ponerle flores artificiales, ya que no se hacerlas, que te parece???, desde ya gracias.
Queca
21 octubre 2007
Hola Elsa:
Respondiendo tu consulta, una kilo de torta te rinde para 30 a 35 porciones, y si tu deseas hacer una torta para 100 porciones sería una torta de 3 kilos aproximadamente.
Se cobra generalmente por kilo (es decir cuando dices un kilo de torta te refieres a que has trabajado con un kilo de harina)
el precio varía de acuerdo al acabado, si es con glasé, masa elástica, fondant etc.
Acá en Perú el precio más cómodo que se cobra por torta forrada con masa elástica es de 90 a 100 soles.
Ojalá estos datos te ayuden.
Gracias por escribirme.
elsa
20 octubre 2007
Queca:
Cuantos kilos de tortas se necesita para 100 porciones,cuantas porciones sale de una torta de 1 kilo redonda y de una retangular de un kilo y cuanto se puede cobrar por un kilo de torta,como se cobra por kilo de harina o de torta hecha. muchas gracias
olga
24 agosto 2007
hola ,quisiera saber con cuanto de masa se forra un cake 15,20,24,26,28,30,32,etc.si me puede ayudar para no desperdiciar masa ala hora de forrar,por que aveces forro y el cake se trasluce y se vee feo .gracias por tu ayuda.
Queca
21 agosto 2007
Hola Rosmery:
Gracias por escribirme, la masa para modelar figuras la puedes ver en el post masa para accesorios.
En las proximas recetas enseñaré el paso a paso de como modelar ls figuras.
Suerte.
lina
21 agosto 2007
HOLA, QUISIERA SABER POR QUE CUANDO HAGO HAGO LA TORTA DE TRES LECHES SE BAJA EL PAN? SE TIENE QUE SACAR INMEDIATAMENTE DEL HORNO O NO? GRACIAS