Si deseas darle un sabor especial a tu torta prepara este delicioso cake de café.
Ingredientes:
1/2 de taza de café fuerte (instantáneo o pasado)
2 tabletas de cobertura de chocolate semiamargo (bitter) rallada
6 huevos
¼ taza de leche evaporada o semidescremada
1 y 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina preparada
50 grs. de margarina o mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal.
Preparación:
Colocar en una cacerolita el café, la leche y el chocolate rallado, llevar al fuego, mover con espátula de madera, hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir las claras a punto nieve e irle incorporando las yemas una por una, no dejar de batir.
Derretir la mantequilla y añadirla junto con el azúcar a la preparación de chocolate y café, mezclar bien, agregarle los huevos batidos, en forma lenta, añadir la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la sal, mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes.
Enmantequillar y enharinar un molde redondeo de 24 cm. de diámetro y llevar a un horno precalentado a 175 °C por 50 a 60 minutos aproximadamente.
Tips:
- Si deseas puedes partir esta torta en dos aros y rellenarla con crema moka.
- Se puede bañar con crema chantilly de café, y decorarla con pecanas o nueces.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas.
Queca
25 octubre 2007
Hola Franca:
Gracias a ti por visitar la página, me alegro que la respuesta a tu consulta te haya sido útil.
Un abrazo.
FRANCA
21 octubre 2007
OK Queca aqui en mi pais se llama harina leudante gracias por informarme….saludos desde Venezuela
Queca
14 octubre 2007
Hola Franca:
Harina preparada es la que lleva leudante, y eso te permite que tus pasteles o tortas tomen volumen o leven.
Talvez no la consigas como harina preparada, podría ser como harina especial para repostería.
Si tienes alguna consulta adicional me escribes.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.
franca
12 octubre 2007
hola QUECA que significa harina preparada gracias de antemano todas tus recetas son exquisitas
Queca
25 septiembre 2007
Saludos Juliana:
Asi es, cada barra de cobertura pesa 100 grs., generalmente viene en cajitas de 1/2 kilo o sea 5 barras.
Gracias a ti por visitar mi página.
Cuidate.
juliana
23 septiembre 2007
hola queca una pregunta cuando te refieres de tabletas son cada barra de 100gr cierto? :S muchas gracias x tus recetas son ricas xD bye cdt
Queca
22 agosto 2007
Hola Sindy:
Gracias por tu comentario, torta de café no es lo mismo que torta de chocolate, te sugiero veas el post Torta húmeda de chocolate.
La combinación de chocolate con café es muy rica, pero son dos tortas diferentes.
Un abrazo.
Queca
22 agosto 2007
Hola Cristhian:
Como estas?, en la página esta la receta que me pides, ver el posT Torta de piña o anana.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias.
sindy
21 agosto 2007
hola Queca; estaba revisando una receta q deceo aplicar que es torta de chocolate esta receta es la mis osea torta de chocolate es lo mismo que torta de café ????? ha y esta muy buena tu pagina ha muy buena me encanta
cristhian
20 agosto 2007
hola queca quisiera saver la elaboracion de la torta de piña eso es muy interesante grasias saludos