Prepara este nutritivo keke especial para niños y adultos por su gran valor alimenticio del plátano.
Ingredientes:
2 plátanos grandes
250 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, finita, neva azúcar etc.)
6 huevos
200 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs. de pasas.
Preparación:
Colocar en un recipiente la margarina, el azúcar en polvo y el azúcar granulada, batir con batidora eléctrica a punta crema, (cremar) luego incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien entre uno y otro para que se integren muy bien.
Pelar los plátanos y hacer un puré, procesándolos o presionándolos con un tenedor, agregar a la preparación anterior, mezclar.
Incorporar la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, hacerlo con una espátula en forma envolvente.
Agregar las pasas, previamente pasadas por un poquito de harina.
Enmantequillar y enharinar un molde especial para microondas, vaciar la preparación y llevar al horno microondas por 20 minutos.
Tips:
- Cuando prepares un keke recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Puedes enriquecer el sabor del keke de plátano agregándole pecanas tostadas y picadas.
- Si deseas puedes preparar la mitad de la receta, ésta completa rinde para 15 a 18 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Plátano, Postres, Repostería.
queca
27 enero 2008
Hola Peggy:
Lo puedes preparar en un horno normal, temperatura 175°C, por 50 minutos a 1 hora, dejas enfriar bien y desmoldas.
Muchas gracias por tu comentario y visitar la página.
Un fuerte abrazo desde Perú.
Suerte.
peggy
26 enero 2008
hola amiga queca, gracias por estas ricas recetas solo quiero saber si esta teceta de keke de platano lo puedo hacer el horno o tiene que ser solo en microodas, mil gracias un beso tu compatriota vivo en new york. siempre visito tu pagina
Queca
25 enero 2008
Saludos Pepa:
Gracias a ti por visitar la página y por escribirme.
Que bueno que tengas tus utensilios básicos para repostería.
El baño que tiene el keke de plátano es merengue italiano (ver post) pero si deseas le puedes colocar azúcar el polvo.
Un abrazo.
pepa
20 enero 2008
Wow! gracias por responder mi comentario!
estuve dando vueltas tambien por la seccion de Pies, tengo ahora varias tazas balanza y cucharitas muchas gracias
mi duda es sobre la cobertura blanca de esta receta de platano
que es?
Queca
14 enero 2008
Hola Pepa:
Gracias a ti por tu lindo comentario, te prometo en lo posible poner las medidas en gramos.Lo que si te sugiero es que si te agrada la repostería tengas como utensilios básicos, tazas y cucharitas medidoras, así como una balanza pequeña especial para cocina o respostería, estas te ayudaran mucho en la elaboración de tus postres.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un fuerte abrazo.
celia
13 enero 2008
hola Queca muy util tus recetas ,soy nueva en esto de la cocina pero quiero aprender tengo una duda A QUE TEMPERATURA SE TIENE QUE PONER EL MICROONDAS PAR EL KEKE DE PLATANO GRACIAS .
Gina
8 enero 2008
Hola queca,te felicito por tu pagina,nos das buenos consejos.
mi duda es la siguiente:como debo conservar los bombones por dos semanas aprox,vivo en clima calido,30 grados promedio,los pongo al refrigerador,el problema es que trasiran cuando los saco,pueden estar si refrigerar?
cuanto tiempo? el relleno es de dulce de leche.
te agradesco de antemano por la respuesta.
Gina
pepa
5 enero 2008
clap! clap! muchas gracias por tus recetas Queca yo por estos ultimos tiempos he empezado mi aficion por la reposteria siguiendote
esta receta es deliciosa!!!
solo te pediria poner las medidas en grs pues en tazas jamas consigo acertar por la serie de tamanos existentes
muchas gracias por compartir con nosotros
saludos desde oriente
Queca
25 noviembre 2007
Hola Tania:
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te agrade la página. Yo te sugeriría que si tu hijo va a cumplir la mayoria de edad le hagas una torta rica y bonita, una de las masas más fáciles de trabajar es el fondant extendido (ver post fondant extendido) no te da mucho trabajo para prepararla y su acabado es excelente.
La torta la puedes preparar de distintos sabores, en la página hay varias recetas, ojalá te sean útiles.
Si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.
tania
24 noviembre 2007
excelente esta pagina, me ha servido de mucha ayuda, pero quisiera saber cual es la cubierta mas facil, soy principiante y mi hijo proximamente cumplira la mayoridad de edad, y le voy a hacer la torta y no hallo de que hacerla. gracias.