Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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queca
1 enero 2009
Hola Fidel:
Es un keke muy tradicional y sencillo, puedes agregarle si deseas pasas o chispitas de chocolate.
Me alegro que te traiga buenos recuerdos ésta receta y ahora lo prepares para tu niña.
Espero me cuentes como te salió, seguro que muy bien.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo para ti y tu familia.
Fidel
26 diciembre 2008
Hola Queca:
Recuerdo que este queque lo preparaba mi madre cuando mis hermanos y yo éramos chicos. Ahora tengo 31 años y quiero prepararle uno a mi hija por su cumpleaños. Recuerdo el modo de prepararlo pero no recordaba las cantidades de los ingredientes. Gracias a esta página ahora las tengo. El cumpleaños de mi hija es el sábado. Después te cuento como me resultó.
Gracias y saludos.
queca
10 diciembre 2008
Hola Yajaira:
Estoy de acuerdo contigo es un keke muy agradable y fácil de preparar.
Que bueno que te guste y le agrade a tus amigos.
Si deseas variar un poquito la receta le puedes agregar pasas de uva (200 gramos).
Gracias a ti por visitar la página.
Saludos.
yajaira
8 diciembre 2008
esta receta es lo maximo y super facil y eonomico es un exito en mis ivitados quedan encantados gracias
queca
13 noviembre 2008
Hola Angélica:
Felicitaciones!!! me da mucho gusto saber que preparas las recetas y sobre todo que le guste a tu familia.
Cuando tengas alguna consulta escríbeme, que con mucho agrado te responderé.
Gracias por tu amable comentario.
Un abrazo.
angelica teran
7 noviembre 2008
hola Queca(igual me dice mi hijo juanito jeje )me encanto tu receta de keke de naranja, me salio preciso, como les gusta a mis hijos y mi esposo, y mas a mi, a pesar de no ser muy buena cocinera, gracias , tus datos son buenisimos,segire visitando tu pagina. hasta pronto .
Susy
25 octubre 2008
Hola Queca: me encanta tu sitio, es muy constructivo y he aprendido mucho. Tengo un problema con el pastel básico, que es todo a libra (grasa, huevos, harina y azúcar) y me sale pesado, no suave ni esponjoso. Porqué es si lo hago todo paso por paso y cuando hago pasteles como este de naranja me sale esponjoso en que consiste?.
Mil gracias.
lizeth
23 octubre 2008
desearia q me dieras algunos tips de todos tus postres q son riquisimos. cariños
queca
9 octubre 2008
Hola Nancy:
Que lindo lo que me cuentas, es muy satisfactorio para mi cuando se que puedo ayudarlas un poquito con mis recetas y consejos.
Sobre tu consulta de cremar la margarina es batirla bien hasta que se ponga cremosa y se tome un color clarito, sobre la indicación que se disuelvan los cristales del azúcar,no es total, es lograr que se integre muy bien con la mantequilla, ese es el paso básico para que te salga suave y esponjoso un keke, no te preocupes si no se disuelven totalmente, pero si que se forme una pasta cremosa.
No te olvides que todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura.
Muchas gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Saludos para ti y tu esposo.
Suerte.
queca
9 octubre 2008
Hola Dilcia:
Me preguntas a cuanto equivale el jugo de una naranja, eso depende del tamaño y que tipo de naranja es, hay unas especiales de jugo y otras de mesa.
Para que te hagas una idea una taza de jugo es aproximadamente de 2 a 3 naranjas medianas.
Muchas gracias por visitar la página, anímate a preparar este keke es muy agradable, si deseas puedes ponerles pasas.
Suerte.