Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
gianfranco tajadillo
3 julio 2010
Hola keka, muchas gracias por la receta. Estare ingresando a tu web site para ver que mas puedo hacer para mi negocio un saludo grato y muchas gracias.
Gianfranco Tajadillo
Queca
4 julio 2010
Hola Gianfranco:
Este es un keke muy rico, fácil de preparar y económico, puedes agregarle pasas, chispas de chocolate, trocitos de naranja confitada, etc, rellenarla con manjarblanco, o fudge o con mermelada de naranja, en fin muchas variaciones
Escríbeme si tienes alguna consulta.
Suerte en tu negocio.
Un abrazo.
leugim
12 junio 2010
Hola Queca
Preparé la receta y me quedó perfect, lo unico es que al desmoldarlo se me pegó en el fond, por favor aconsejame para que la proxima vez no me vuelva a pasar lo mismo.
Gracias y felicidades por tu pagina…
Queca
12 junio 2010
Hola Leugim.
Que penita, posiblemente no engrasaste y enharinaste bien el molde, te doy un secretito, para poder engrasar bien el molde, lo metes un ratito al horno que lo tienes precalentado, lo retiras y así te es más fácil engrasarlo parejo, ya que al estar caliente, la mantequilla o margarina se adhiere con más facilidad, luego le espolvoreas harina, que quede bien cubierto, volteas y haces caer el exceso de harina.Eso si lo haces en un molde corona, con agujero en el centro. Si lo haces en un molde redondo, para evitar ese problema le puedes colocar un disco de papel manteca, en la base interior.
Suerte en la próxima, gracias por escribirme.
Un abrazo y suerte.
leugim
12 junio 2010
Hola Queca
Hola soy de Venezuela y recién descubrí tu pagina, la cual me parece que tiene recetas muy buenas las cuales voy a empezar a probar.
Siempre ando buscando recetas de tortas y esta me pareció espectacular, la preparé en un molde redondo y me salió perfecto, lo unico que al momento de desmoldarlo se me quedó pegado en el fondo, quisiera que me dieras consejo para evitar que me pase de nuevo.
Gracias y felicitaciones por tus recetas…
Queca
12 junio 2010
Hola Leugim.
Me olvide comentarte, que una vez que tu keke está listo, lo retiras del horno, esperas diez minutos y luego lo desmoldas, si pasa más tiempo se enfría la base y es más difícil hacerlo, quizás eso te a pasado?….. Cuando eso te suceda, lo pones unos segundos sobre la hornilla de la cocina, a fuego bajito, para que se entibie la base y luego desmoldas.
Nuevamente gracias por tu cariñoso comentario.
Un abrazo desde Perú.
diana
11 junio 2010
que diferencia hay en harina preparada y sin preparar . se puede usar cualquiera de ellas. porq yo una vez use sin preparar y la otra vez use preparada pero no le encontre diferencia
Queca
12 junio 2010
Hola Diana:
La harina preparada es la que lleva leudante o polvo de hornear, la harina sin preparar no lleva estos productos. En consecuencia cuando preparas un keke o bizcocho con harina preparada crece o leva, y si es con harina sin preparar no sucede eso, hay que añadirle polvo de hornear.
Espero te quede clara mi explicación.
Gracias por tu consulta.
Jhobe
5 junio 2010
Antes que nada muchas felicitaciones Sra. Queca. Sus recetas son fantasticas y de mucha ayuda para aclarar dudas. Esta receta en especial les encanta a mi familia. gracias por su preciado aporte
Queca
5 junio 2010
Hola Jhobe:
Gracias a ti por visitar la página y por tu amable comentario. El keke de naranja es muy agradable y sencillo de preparar, además de económico. Puedes colocarle pasas, trocitos de chocolate, y te quedará riquísimo.
Un abrazo para ti y familia.
perucha
26 enero 2010
hola, tu receta esta buenisima la preparare ,he buscado muchas recetas en internet pero todas mas complcadas y con unos ingredientes q ni los conosco,,,yo queria algo sencillo y facil como es tu receta…… gracias
Queca
26 enero 2010
Hola Perucha:
Gracias a ti por tu amable comentario, excelente alumna!!!
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.
marialuz
22 diciembre 2009
gracias por la receta
Queca
22 diciembre 2009
Hola Marialuz.
Gracias a ti por visitar la página, que bueno que te agrade la receta.
Feliz Navidad y excelente año 2010.
Un abrazo.
angella
21 octubre 2009
hola una pregunta quisiera saber si hay alguna masa aparte de la masa elastica para forrar tortas y haber si me pasan la receta. Gracias
Queca
23 octubre 2009
Hola Angella:
Hay muchas masas para forrar tortas, la más común es la elástica, tenemos también el fondant extendido, pasta de goma, cubierta marines, de marshmellows, mazapán, etc.
Las recetas las encuentras en la página en la sección Tortas.
Suerte.
gabriela
16 octubre 2009
Hola Queca, probé el keke y salió delicioso. Quería preguntarte si esta misma receta la puedo aplicar en el microondas. Gracias!
Ruben
26 septiembre 2009
muchas gracias por las recetas queca… yo he descubierto que tengo vena para la cocina y la reposteria luego de casarme (y ademas tal vez porque mi esposa no es mucho de meterse en la cocina, jeje)… ya he preparado varias veces este keke y el de chocolate y de piña y he sorprendido a mi suegra, a mi madrina de matrimonio y hasta a mi mamá!!!… saludos!!
pd: realmente la cocina me resulta muy relajante.