Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Agatha
19 septiembre 2009
Hola Quekis…la verdad es que..ADORO TU PÁGINA..desde que la encontré me he vuelto una repostera..a potencia..jajaja..me encanta todo los consejos y tips que les das a todos..aveces la gente es egoísta con ésto..te felicito porque tú no eres así..hay una medida que jamás entiendo..dicen y ponen 1 tz de naranja o cual sea el líquido a agregar..cuántos ml es la cantidad exacta..disculpa la ignorancia..pero tengo tazas de todo tamaño…y no sé cuál es la indicada…plop…Muchas gracias por todo..Mil cariños y que tengas un lindo día…Agatha
Queca
23 septiembre 2010
Hola Agatha:
Una taza de líquido es aproximadamente 1/4 de litro o 250 ml.
Muchas gracias por tu comentario y por visitar la página.
Mil disculpas por la demora en responderte, pero «nunca es tarde», lo hago con mucho cariño, pero a veces el tiempo me es escaso.
Un abrazo amiga.
gloria
17 septiembre 2009
ola queca me gusto tu receta del keke de naranja felicitaciones por tu pagina tengo un par de preguntas que hacerte 1. ¿se le puede agregar esencia de vainilla al keke de naranja?…..2¿quisiera saber la receta de los alfajores hechos con mantecas?
Queca
18 septiembre 2009
Hola Gloria:
Si le pones esencia de vainilla va a alterar el sabor característico de la naranja, yo te aconsejaría que no le pongas, sólo el luquete (ralladura) y jugo de naranja, si deseas puedes ponerle pasas o chispitas de chocolate.
Hay varias recetas de alfajores en la página, ingresa por favor a la sección Postres.
Si tienes alguna duda o algo no te queda claro escríbeme.
Muchas gracias por tu cariñoso comentario.
Un abrazo.
Erika
16 septiembre 2009
Hola queca te cuento que ayer hice el keke de naranja y me salio exquisito gracias por las recetas que me ayudaron bastante, besos.
karin
10 septiembre 2009
Hola Keka, prepare el keke y me salio muy rico, pero no hincho mucho y no salio muy esponjoso, quisiera saber si le puedo agregar mixo. gracias
edwin
8 septiembre 2009
hola queca como estas un gusto de poderte saludar por este medio te cuento tengo un taller de pasteleria y gracias a dios me esta hiendo bastante bien pero tengo un problemame salen huequitos en los kks a q se debe te agradeceria la respuesta a me gustaria saber si tienes recetas de helados caseros gracias
Lissette
4 septiembre 2009
Hola queca: siempre visito tu pagina y es increible gracias por ayudarnos . Solo me gustaria a ver si nos das recetas a base de kiwicha, quinua, cañihua, etc, para hacer queques para que los chicos se lleven en la lonchera. Gracias por todo besos
ANA
1 septiembre 2009
HOLA QUECA:
COMO HAGO PARA UTILIZAR LA PRIMERA VEZ EL MOLDE DE SILICONA Y DE ALLI EN ADELANTE QUE DEBO SEGUIR HACIENDO PARA UTILIZARLO, ES DECIR QUE PRECAUCIONES DEBO TENER AL LAVARLO.
César
18 agosto 2009
Estimada Queka
Trate de realizar un keke de Zanahoria e Higo utilizando la misma proporción de harina y huevos en un molde para keke ingles 11 x 20 rectangular pero paso algo raro el keke de HIGO se desbordo y empezo a caer por los lados MIENTRAS que el keke de ZANAORIA es mantuvo dentro del molde PERO ESTE NO SE COCINO EN SU TOTALIDAD bueno apague el horno y lo deje aprox. media hora adentro y cuando lo saco SE HUNDIERON EN EL MEDIO, EN QUE FALLE CUAL FUE EL ERROR, necesito tu ayuda, GRACIAS
silvia rivas
18 agosto 2009
ola queca tu pagina web es increible no se como no entre antes me ha ayudado bastente .
cesar
14 agosto 2009
grax por la receta