Esta es una receta muy sencilla de un bizcochuelo esponjoso que puede ser base para elaborar una deliciosa torta.
Ingredientes:
6 huevos
200 grs. de azúcar blanca
170 grs. de harina preparada
4 cucharadas de cocoa
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación:
Poner en un tazón los huevos con el azúcar, batir muy bien por 5 minutos más o menos de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, hasta que se disuelva muy bien el azúcar y duplique su volumen el batido, es decir que quede en punto cinta.
Agregar el harina previamente cernida con la cocoa y la pizca de sal, de a pocos, con espátula de jebe o de madera, en forma envolvente, es decir echas un poco de harina y cocoa e integras bien con las espátula, luego agregas el resto, con cuidado para que no se baje el batido.
Enmatequillas y enharinas un molde redondo de 28 cm. de diámetro, si deseas puedes ponerle un disco de papel manteca para que sea más fácil desmoldarlo, vaciar la preparación y llevar a horno precalentado a 170° (medio) por 35 o 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y desmoldar.
Tips:
Con esta base de bizcochuelo, puedes preparar una deliciosa torta, te explico como:
- Puedes dividirlo en dos o tres partes (3 discos de bizcochuelo).
- Como esta preparación no lleva mantequilla, es aconsejable humectarla para que no esté muy seca, lo puedes hacer con algún almíbar saborizado.
- En un disco previamente humectado le puedes poner majarblanco o dulce de leche y encima unos trocitos de merengue.
- En el siguiente disco, también humectado le pones crema chantilly y fresas picadas, o lo que tu imaginación desee.
- Luego bañas la torta con crema chantilly, decoras con frutas de la estación, o en conserva (duraznos, piña, cerezas, etc.)
Tendrás una deliciosa torta fácil, y económica.
Tags Blogalaxia: Bizcochuelo, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
dario
14 junio 2007
hola quisiera saber como hago para preparar 8 10 bizcohuelos gracias en lo posible los ingredientes con su peso para prepararlos todo en un solo batido
Queca
5 junio 2007
Hola Yraidabet:
Para forrar una torta cuadrada con masa elástica (de dos kilos) necesitas preparar dos medidas de la receta indicada, te sugiero que prepares una por una, luego las integres, amasándolas muy bien.
No entiendo «Cuanto de gelatina por cada litro»?
Si tienes dudas escríbeme.
Gracias.
yraidabet Betancourt
4 junio 2007
Hola Amiga necesito saber cuanto debo colocar de masa de goma a una torta de 2kilos cuadrada? y cunto de gelatina sin sabor por cada litro.? muchas gracias.
Queca
2 mayo 2007
Hola Sil:
Gracias por escribirme, tienes razón es super sencillo de hacer este bizcochuelo.
Un dato, en algunos paises le dicen cacao amargo a la cocoa.
Saludos.
Queca
2 mayo 2007
Hola Yuliana:
En la página hay una receta de Torta Húmeda de Chocolate, que es muy agradable y fácil de preparar.
Ojalá esa receta te agrade.
Gracias por visitar la página.
sil
1 mayo 2007
me parece que el bizcochuelo es una excelente oportunidad para hacerlo y quedar bien con toda la familia ya que es facil y sencillo los ingredientes.
yuliana
1 mayo 2007
HOLA QUISIERA SABER COMO SE HACE LA TORTA DE CHOCOLATE O QUEQUE NO BIZCOCHUELO GRACIAS QUECA POR FAVOR
yanelys
18 abril 2007
ya boy a preparar sus resetas de chocolate se ben delicosas se les agradese por tener una pajina de dulses ta ricos y deliciosos
Queca
10 abril 2007
Hola Suz:
Si se puede doblar la cantidad de los ingredientes, pero debes de tener cuidado con el tiempo de horneado.
Gracias.
Suz
8 abril 2007
Hola! Quisera una receta para un molde de 30 por 40 cm (40 porciones). Se puede doblar los ingredientes de esta torta sin ningun problema?