Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche.
Ingredientes:
1 litro de leche fresca
150 grs. de azúcar blanca
6 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de madera, que caliente, no debe hervir, ir agregando los huevos (ligeramente mezclados), incorporar la vainilla y una pizca de sal, mover constantemente, retirar del fuego antes que rompa el hervor, ya que se correría el riesgo de que se cocinen los huevos.
Vaciarlos en moldes Pyrex o resistentes al calor, llevar al horno, a baño maría, hasta que forme costra, es decir que la parte superior quede bien doradita.
El horno debe ser de moderado a fuerte.
Tips:
- Si deseas puedes hacerla con leche evaporada terciada (mitad leche mitad agua).
- Colocar en la base donde vas a poner los Pyrex un pañito de tela, para que los recipientes con el hervor del agua no pierdan estabilidad.
- Si tu horno tiene dorador, puedes hacer que este postre quede más tostadito y provocativo.
- El costo es de aproximadamente 5 Soles, precio en Perú.
- Rinde 8 a 10 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
milagros
5 junio 2009
Hola queca, gracias por tus recetas , me ayudan mucho estoy haciendo para vender, y a las personas les encanta sobre todo el keke de naranja, gracias por tus tips y te pido un favor no soy muy buena conlos tiempos que deben ir los postres al horno asi que los dejo en minimo, por favor indicame el tiempto,gracias por todo
soledad
3 junio 2009
HOLA QUECA HOY VOY HACER LECHE ASADA, PERO SABES QUE….LO PUEDO HACER EN MICROONDAS..Y POR CUANTOS MINUTOS LO PONDRIA…UNA AYUDITA
ZOFIA
30 mayo 2009
hola queca te felicito por tus recetas …son excelentes, me gustaria me ayudes en la preparacion de tortas ..soy novata en la reposteria ….tengo un niño de 1 año y para engreirlo deseo aprender ..tus recetas
Queca
30 mayo 2009
Saludos Zofia.
Con todo gusto te ayudo, para empezar prepara tortas o kekes sencillos, en la pàgina en la Sección tortas, vas a encontrar muchas recetas con el paso a paso para que las prepares, si algo no te queda claro me escribes.
Te sugiero una torta de naranja o vainilla , con un decorado fácil con glasé o crema chantilly, (si es para su cumpleaños )y le pones un adorno bonito como un juguete de un personaje que a el le guste.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Un abrazo.
jassmin
19 mayo 2009
señora Queca mil gracias me salio muy risa la leche asada gracias asu receta mi esposo quedo encantado
Sandith Herrera
14 mayo 2009
porfavor dime como se hace para q la leche asada quede bien doradita y no se baje cuando ya esta fria como queda esa costra levantada. gracias.
maggi
10 mayo 2009
Sra gracias por su receta quisiera saber si puedo preparar este postre en horno microondas por cuanto tiempo debo ponerlo y de que manera en pirex individuales o si puedo hacerlo en un pirex grande tambien debo ponerlo en baño maria? porfavor esperare su respuesta muchas gracias.
Pam
8 mayo 2009
Querida Queca,
Encontré tu página un día navegando por la web. Yo soy peruana, de Lima, pero vivo en Portugal. Tu página web está entre mis páginas favoritas y es la que más consulto cuando quiero preparar algún postre peruano. Gracias por poner tus recetas online!
Vi que muchas personas preguntan por fotos o videos de la preparación de algunos postres, no has pensado hacer videos y ponerlos en youtube?
Saludos desde el viejo continente,
Pam
PS: Tu receta de pionono es lo máximo! Parece de panadería!
ANA MARIA DE CASTILLO
4 mayo 2009
HOLA SOY DE AREQUIPA Y SIEMPRE HE QUERIDO PREPARAR LECHE ASADA SOBRE TODO PORQUE A MI ESPOSO LE ENCANTA, TU RECETA ME PARECE PERFECTA, SE LA VOY A PREPARAR A MI ESPOSO Y TE CUENTO COMO ME FUE. MUCHAS GRACIAS.
Queca
30 abril 2009
Hola Nicoll:
Felicitaciones niña linda!!!, que bueno que te guste preparar postres.
Gracias a ti por visitar la pàgina y preparar las recetas.
Cualquier consulta escrìbeme.
Un abrazo.
nicoll
30 abril 2009
hola tengo 14 prepare tu leche asada u me salio muy rico gracias besos