Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche.
Ingredientes:
1 litro de leche fresca
150 grs. de azúcar blanca
6 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de madera, que caliente, no debe hervir, ir agregando los huevos (ligeramente mezclados), incorporar la vainilla y una pizca de sal, mover constantemente, retirar del fuego antes que rompa el hervor, ya que se correría el riesgo de que se cocinen los huevos.
Vaciarlos en moldes Pyrex o resistentes al calor, llevar al horno, a baño maría, hasta que forme costra, es decir que la parte superior quede bien doradita.
El horno debe ser de moderado a fuerte.
Tips:
- Si deseas puedes hacerla con leche evaporada terciada (mitad leche mitad agua).
- Colocar en la base donde vas a poner los Pyrex un pañito de tela, para que los recipientes con el hervor del agua no pierdan estabilidad.
- Si tu horno tiene dorador, puedes hacer que este postre quede más tostadito y provocativo.
- El costo es de aproximadamente 5 Soles, precio en Perú.
- Rinde 8 a 10 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Carlos
26 abril 2009
Estoy en canada y cuando queremos recordar nuestros sabores peruanos tus recetas nos ayudan.
Gracias por compartirlas.
Queca
19 abril 2009
Hola Gonzalo:
Muchas suerte, espero te salga muy rica!!!
Si deseas puedes ponerle coco rallado, cocoa, vainilla.
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.
MICHEL
7 abril 2009
PORFAVOR DESEAMOS SABER COMO HACER LOS PASOS PARA HACER POSTRES EN EL !MICROONDAS!, YA QUIERO COMER LECHE ASADA!!!!!
Gonzalo
6 abril 2009
Hola Queca, muchas gracias por esta receta. Este postre me gusta desde que era chiquito y ahora que estoy viviendo solo por fin puedo preparármelo yo mismo!
Queca
30 marzo 2009
Hola Carola:
Me da mucho gusto que encuentres en la reposterìa una salida laboral.
No doy clases por internet, pero si deseas alguna receta o tienes una consulta por hacerme, con todo gusto te explicaré
Ten fé, y pon mucho empeño en lo que haces estoy segura que lo lograrás.
Un abrazo desde Perù.
claudia fernandez de chiclayo
24 marzo 2009
siempre hago tus recetas x q son mas practicas y mas economicas me encanta x q todo me sale ok by gracias
giulliana
18 marzo 2009
HOlA.. sabes, soy una fanatica de tu pagina siempre estoy navegando me encantan tus recetas por que son practicas y de la manera mas sencilla, muchas gracias por hacernos las cosas facil… saludos y bendiciones…YULI:)
carola
4 marzo 2009
sra. queca me agradan sus recetas y me gustaria preguntarle si ud da clases por internet ya que necesito aprender a hacer y decorar tortas.
Me estoy dedicando a los dulces ya que no tengo trabajo en estos momentos,le hablo desde Massachusetts pero soy peruana. Le agradeceria me responda y que Dios la bendiga abundantemente por compratir sus cococimientos
javier
13 febrero 2009
a que temperatura debo poner en el microondas por 6 minutos,para que quede bien la leche asada en los pirex. gracias por el aporte que nos brindas, se aprende mucho….;)
queca
13 febrero 2009
Hola Aycely:
Felicitaciones!! Buena alumna.
Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Un abrazo.