Te doy una receta sencilla de estos deliciosos bizcochos amelcochados.
Ingredientes:
150 grs. de Cobertura bitter (tableta y media)
(Si no tienes cobertura de chocolate puedes reemplazar la cobertura bitter) por 8 cucharadas de cacao amargo.
2 tazas de azúcar
½ taza de margarina
4 huevos
1 taza de harina preparada
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1/2 de cucharadita de bicarbonato
½ taza de nueces o pecanas tostadas y picadas.(opcional)
Preparación:
Derrite la cobertura bitter a baño maría y agregarle la margarina o mantequilla.
Bate los huevos con la pizca de sal, agrega el azúcar de a pocos hasta que se integren, añadir la cobertura derretida (tibia), si los vas hacer con cocoa, agregas la margarina derretida y la vainilla , mezclas bien, añadir luego los ingredientes secos la harina previamente cernida con el polvo de hornear, bicarbonato y la cocoa.
Batir bien hasta que la masa este suave, agrégale las nueces o pecanas picadas, si deseas o pasas. esto es opcional.
Vaciar en un molde chato engrasado, o si deseas colócale papel manteca.
Llevar a un horno medio, aprox.. 175 a 180 grados. precalentado por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar y luego cortarlo en cuadrados, espolvorear con azúcar en polvo.
Tips:
Si no tienes cobertura de chocolate puedes reemplazar la cobertura bitter por 8 cucharadas de cacao amargo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Maria del carmen
2 noviembre 2008
hola que queca grcias por tus recetas son fabulosas,y me da mas gusto que asi como yo seas peruana muchos exitos.
Rebeca
30 octubre 2008
Queca:
En que momento se echa la margarina?
Gracias,
Rebeca
Rebeca
28 octubre 2008
Hola Queca:
Soy de Peru y me encantan tus recetas, todas me salen. Una pregunta: En que momento se echa la mantequilla????
queca
4 octubre 2008
Hola Sofia:
Puedes usar una placa o fuente de 30 x 30 cms. engrasado o con papel manteca en la base.
La temperatura del horno es de 175°C.(Precalentado)
Gracias a ti por escribirme.
Un abrazo.
queca
4 octubre 2008
Hola Hugo:
Yo también soy de Lima-Perú.
Escríbeme para responder tus consultas.
Gracias por visitar la página.
Saludos.
Sofia
21 septiembre 2008
Queca que tamaño de fuente recomiendas para tu receta de brownies , y a que temperatura exacta de horno se deben preparar , Gracias por tus consejos.
HUGO BARREDO
20 septiembre 2008
HOLA QUECA SOY DE PERU ME GUSTARIA SAVER DE QUE PAIS ERES PARA HACERTE ALGUNASA CONSULTITAS PARA LOS SOBRE RECETAS NAVIDEÑAS GRACIAS
queca
18 septiembre 2008
Hola Sofia:
Esta es una receta sencilla y económica, su textura es amelcochadita, prepáralos como indica la receta.
Sobre la duración de los brownies te sugiero embolsarlos para evitar que se enfríen rapidamente, mejor es que los prepares conforme los vayas vendiendo para que siempre estén frescos.
Cualquier duda escríbeme.
Te deseo mucha suerte, anímate a hacer chocolatería es una buena posibilidad de hacer negocio.(Cómo hacer diversos negocios con la repostería-chocolatería)
Gracias a ti por visitar la página.
Mucha suerte.
Sofia
11 septiembre 2008
Hola Queqa,
Tengo la duda de poner harina preparada y polvo de hornear y el tiempo de duracion de los brownies pues deseo hacerlo para venta ya que tengo la necesidad de ayudar a la economia de mi hogar. Gracias por compartir tus recetas , eres muy generosa.
grecia
17 agosto 2008
hola, q tal..bueno solo queria decirle que hice los brownies y staban riquisimos..para romperla dieta!!..mañana es el cumpleaños d emi hermana asi q le he hecho un brownie grande y encima le he puesto una capa de fudge con lentejitas de distintos colores.se ve bonita ,.me dio un poquito de problemas el desmolde pero bonita.!!.mm debes indicar cuando poner la mantequilla porq a novatas como yo se nos hace un mundo :P!