Me gustaría poder darles algunas ideas de cómo se puede hacer negocio utilizando las diversas posibilidades que nos ofrece la repostería, y encontrar una alternativa para lograr mayores ingresos o una salida laboral, empezaremos por :
Chocolatería:
En ésta línea podemos hacer:
BOMBONES; de distintas formas y variados rellenos y comercializarlos directamente a nuestras amistades y amigos, distribuirlos en establecimientos , prepararlos para empresas, hacerlos para fechas especiales como por ejemplo el Día de la Madre, Día del Padre, Semana Santa, Halloween, Navidad, etc.
CHOCOTEJAS; las pueden hacer manuales y con molde, de distintos rellenos, la presentación puede ser envueltas en papel platina, en papeles de seda de colores o en envoltorios que ya viene preparados y rotulados.
Se comercializan por unidad, en cajitas de 4, 6 o 10 unidades, eso depende de a quién se lo van a vender o el pedido que le hacen.
PALETAS; la presentación tiene un palito plástico que las sostienen. Los moldes ya vienen con ése diseño que nos permite armar la paleta de chocolate y colocarle el palito. Generalmente estas paletas se hacen con cobertura blanca ya que por la variedad de modelos se puede dar color a la cobertura y pintar los moldes de las diversas formas, ejemplo las flores para el día de la madre, o muñecos para fiestas infantiles o Halloween, etc.
OTROS; se pueden hacer Besos de Moza, tipo Sublime, Princesa, etc.
Todas esta variedad de presentaciones son solicitados para cumpleaños, reuniones especiales como Baby Showers, bautizos, matrimonios, primera comunión, despedida de solteros, etc.
Existen en el mercado una variedad muy amplia de moldes diseñados para todas las ocasiones y muy económicos.
Lo que les aconsejo es que se esmeren en que su producto esté bien elaborado, que los insumos sean de buena calidad, que el relleno sea agradable. Tengan mucho cuidado en la presentación factor muy importante para lograr que el cliente quede satisfecho.
El costo es bastante cómodo, ya que la cobertura de chocolate rinde mucho, lo que deben considerar es la mano de obra y que tipo de relleno le han puesto, para así poder establecer su precio de venta.
Les recomiendo de manera muy especial si es tienen interés intentar hacerlo, lo digo por experiencia, ya que yo lo hice por mucho tiempo y fue de mucha ayuda para mi.
Todos los detalles de cómo elaborar los bombones, chocotejas y paletas las encuentran en www.dulcesdequeca.com.
Tags Blogalaxia: Cocina, Oportunidades de Negocio, Dulces, Postres, Repostería.
Viviana Alarcon
3 julio 2008
Hola queca, te cuento que yo fabrico bombones pero no los se decorar, los que hago quedan blancos o negros, me gustaria mucho si me puedes indicar como los pinto para darles una mejor presentación, espero que me puedas ayudar.
Gracias Viviana
Gio
4 julio 2008
Hola Queca, sabes? desde que conocí tu pág. no dejo de entrar en cada momento para leer todas tus recetas maravillosas que tienes, yo quisiera preguntarte como es que sabes hacer tantas maravillas??, y por otro lado tb quería saber por si tú sabes algo al respecto; yo vivo en España y la verdad es que acá los tipos de tortas bañadas en masa elástica etc. no se vee o no lo conocen, y a mí me encantaría averiguar donde comprar los ingredientes como la manteca americana y otros ingredientes que se utiliza para hacer dichas masas para decorar las tartas, si en caso lo sabes hacerme llegar porfa, teniendo en cuenta que yo no vivo en Madrid y si se puede comprar por internet con envío a domicilio, de antemano te agradezco mucho por tu cordial atención. Un beso
milagros
12 julio 2008
hoña soy milagros yo hago chocotejas y bombones pero no se como pintarlos como se llama esa pintura se q es de azucar yo siempre hago bombones y chocotejas para vender me gustaria mucho q me ayudaras a resolver este pequeño percanse gracias x ser una persona q ayuda a los q recien estamos comensando o no sabemos cuidate mucho
PATZI
2 agosto 2008
GRACIAS QUECA POR TUS RECETAS PORQUE HE PUESTO MI REPOSTERIA Y ME HA IDO EXCELENTE…
TODO SE ME VENDE TODITHO EMPANADITAS DE CARNE,
iris
4 agosto 2008
Hola queca, me interesaria saber si dictas cursos cortos de pasteleria yo aprendì el bàsico tengo unos dias libres (vivo en provincia) me gustaria aprovecharlos en lima aprendiendo a decorar pasteles para toda ocaciòn. Me urge tu respuesta. Gracias
queca
6 agosto 2008
Hola Iris:
Lamentablemente no estoy dictando cursos por falta de tiempo.
En Lima hay varios sitios donde puedes hacer un taller corto de repostería.
Si tuvieras alguna consulta escríbeme que con todo gusto te responderé.
Saludos.
margarita roa
27 agosto 2008
Hola, me alegra saber que alguien ame este arte tanto como yo, soy venezolana y aprendi muchas cosas en mi tierra, y las estoy poniendo en pràctica donde vivo hace un año, Costa Rica, pero me encuentro varios problemas, las tortas de mantequilla de 6 huevos en adelante y en moldes de 8 cm de altura no me quedan bien, es un paìs muy humedo y no se si tendre que quitar lìquido a mis recetas? Deseo muchisimo saber si hay alguna manera de ver por este medio como se hacen las gelatinas de flores en 3d, y pequeños dulces finos para bodas,… quisiera tambièn compartir algunas recetas contigo, Saludos y te felicito
queca
28 agosto 2008
Hola Gio:
Disculpa por la demora en responderte.
Te agradeceré ingreses al post Insumos para repostería en España, ahí encontrarás datos de varios lugares donde puedes conseguir los insumos en Madrid.
Te agradezco tu amable comentario, ojalá puedas conseguir todo lo que necesitas.
Un abrazo desde Perú.
queca
28 agosto 2008
Hola Patzi:
Me da mucha alegría leer lo que escribes.
Te felicito, es una gran satisfacción para mi saber que puedo ayudarlas en algo.
Cuando tengas alguna duda escríbeme.
Un abrazo.
Carola
4 septiembre 2008
Hola Queca justo estaba buscando por Internet sobre cursos de reposteria y encontre la tuya y me encanto, quisiera saber en donde dictas cursos o de lo contario si me puedes recomendar una bueno. Besitos y espero me escribas pronto.
queca
10 septiembre 2008
Hola Carola:
Por el momento no estoy dictando clases, me gustaría hacerlo pero la falta de tiempo me lo impide.
Me gustaría saber de donde me escribes para poder darte la información que me solicitas.
Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Gracias pro tu comentario.
Saludos.
dunia
28 septiembre 2008
Hola queca vivo en venezuela, pienso viajar a Lima y me gustaria realizar unos cursos cortos de reposteria, te agradezco si me dices donde.
Saludos desde Puerto Ordaz.
Denisse
17 octubre 2008
Hola Queca, estoy muy interesada en aprender a preparar tortas de gelatinas en 3d, sabes donde podria tomar un curso en Lima o comprar los manuales…..te agradecere mucho me ayudes.
saludos
Denisse Soto
Surco
queca
28 octubre 2008
Hola Dunia:
Hay varios sitios donde puedes llevar cursos cortos de repostería en Lima.
Te agradecería cuando ya estés en Perú me escribas para indicarte algunos lugares.
Te prometo contestar directamente a tu correo.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo desde Perú.
lila
31 octubre 2008
Hola Queca, me gusta mucho tu pagina, tu crees k me podrias decir como preparar choctejas, sabes estoy pensando en vender chocoltes, me ayudarias muchisimo con eso please!!!
Gracias
gloria milagros
6 enero 2009
hola queca soy d etrujillo me gustaria aprender reposteria quisiera q me contestes si conoces algun sitio en trujillo q enseñen yaq estoy buscande y nada y te admiro demasiado x tus ricas recetas
dessi
9 febrero 2009
OLA QUECA GRACIAS POR TUS RICAS RECETAS ME HA IDO BIEN, EN GENERAL MAS EN EL INVIERNO Q EN EL VERANO DEBIDO AL CALOR, EL UNICO PROBLEMA Q TENGO EN Q ME PREGUNTAN CUANTO TIEMPO DE DURACION TIENEN, YO SE Q EN ALGUNOS NO TENGO PROBLEMA, PERO LOS Q VIENE CON RELLENOS COMO EL DE MARACUYA O EL DE PISCO U OTROS DE ESE ESTILO NO SE Q RESPONDER Y CON LAS TRUFAS LO MISMO. POR FAVOR ME GUSTARIA Q ME GUIARAS YA Q AQUI NO TENGO LA FACILIDAD DE IR A TOMAR UN CURSO DE CHOCOLATERIA COMO EN LIMA,VIVO AL SUR DE SANTIAGO. BESOS DESSI
veronica
17 marzo 2009
hola queca me guataria q me digas donde pudo aprender reposteria yo estoy en trujillo peru
y no se si tu sabes donde enseñan.
Queca
20 marzo 2009
Hola Verónica:
No tengo la información que me solicitas, publico tu comentario, ojalá alguna amiga de la página nos la pueda proporcionar.
Si decides venir a Lima a estudiar repostería me escribes para indicarte donde puedes hacerlo.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
Danitza
20 abril 2009
Hola Queca, me gustaria me puedas ayudar diciendome en donde puedo tomar un curso corto de reposteria ya que voy a estar por Lima unos dias.
Gracias,
Danitza
Queca
22 abril 2009
Hola Danitza.
Como mucho gusto te doy la información que me pides.
Cuando estés en Lima, me escribes y yo me pongo en contacto contigo.
Gracias por visitar la pàgina.
Un abrazo.
Danitza
23 abril 2009
Queca,
Ya estoy en lima, espero tu respuesta.
Muchas gracias,
Danitza
marycuquis
11 junio 2009
hola queca me gustaria que me digas que chocolates son mejores para empezar a vender y algunas recetas faciles
Queca
12 junio 2009
Hola Mary:
Te sugiero que empiezes con bombones simples y ricos, por ejemplo con relleno de pasas maceradas, de pecanas con manjar y coco, de maní, tipo princesa, también puedes ponerles rellenos que ya vene preparados en distintos sabores, hay de frutas y licor, tienen consistencia de una crema saborizada.
También puedes hacer chocotejas, paletas ( hay una gran variedad de moldes que puedes preparar para distintas celebraciones)
Todas las recetas las encuentras en la página en la sección CHOCOLATERIA.
Suerte.
Elizabeth
20 octubre 2009
Querida Queca
Muchas gracias por tus excelentes recetas y consejos. A cabo de regresar a Lima y quisiera tomar un curso de reposteria. Podrìas recomendarme algun lugar.
Mil gracias.
marcia
24 febrero 2010
ola queca estoy muy interesada en hacer un curso de respoteria y me gustan su manera de explicar las cosas me gustaría que me diera usted las clases yo vivo en mahattan new york por favor deme respueta. gracias
Queca
25 febrero 2010
Hola Marcia:
Con mucho gusto te doy las clases, lo que tendríamos que coordinar seria día y hora de las clases.
Prometo la próxima semana estar en contacto contigo , para ponernos de acuerdo. Te escribo a tu correo.
Un abrazo.
katty pocco
5 marzo 2010
hola me gustaria mucho aprender a hacer riquisimas tortas para toda ocasion para poder empezar un pequeño negocio tengo muchas ganas de salir adelante . tengo una bebe es por eso que no cuento con tiempo para ir a clases pense que talvez se pueda aprender de alguna manera por medio de internet o talvez solo cursos cortos ojala me des alguna idea por favor quisiera saber donde tomar cursos cortos para aprender a hacer tortas prometo no desaprovechar la oportunidad gracias
Queca
5 marzo 2010
Hola Katty:
Me gustaría saber desde donde me escribes, lo que yo puedo ofrecerte es darte clases por internet, podría ser por el msn, coordinaríamos día y hora.
Comprendo que el tener una bebe pequeñita no te da tiempo para asistir a clases.
Escríbeme y conversamos, me parece excelente la idea de querer hacer negocio con la repostería, es rentable si lo haces con cariño y esmero.
Un abrazo.
Mucha suerte.
maholly
18 mayo 2010
hola queca me encantaria si tambien me prestas tu ayuda por messenger para consejos o clases de bomboneria gracias por tu ayuda saludos desde venezuela
26 julio 2010
HOLA QUEKA, TE FELICITO POR EL BLOG, Y POR EL INTERES EN AYUDAR, A LAS QUE COMENZAMOS, QUISIERA COMENZAR UN NEGOCIO DE REPOSTERIA, PERO MI DIFICULTAD ES COMO VENDER, PUES HACE POCO ESTOY EN ESTE PAÍS, Y NO TENGO MUCHAS AMISTADES, TE AGRADECERIA ME ORIENTARAS, PUES NO SÉ POR DONDE EMPEZAR, Y LO HAGO DESDE MI CASA, UN SALUDO, Y MUCHOS EXITOS, MIRTHA
Queca
27 julio 2010
hola Vivi.
Gracias por tu comentario, que bueno que te hayas animado a iniciarte en el negocio de la repostería, tienes que practicar mucho, empezar a preparar cosas sencillas. Me preguntas como hacer para vender, mira hay muchas maneras de empezar, no me dices en que paìs resides, pero bueno, podrías hacer una pequeña reunión en tu casa invitar a tus amigas a tomar un cafecito y preparales un keke rico, por ejemplo de naranja relleno con manjarblanco o dulce de leche, y diles que también preparas otras cosas, alfajores, empanadas, bombones de chocolate, etc.etc. Ofreceles hacerles las tortas o bocaditos para el cumpleaños de sus niños, si tienes oportunidad de algún contacto en una oficina o empresa diles que te recomienden o visitala personalmente, al comienzo te va a parecer difícil, pero poco a poco te aseguro que vas a hacerte conocida.
Lo que te sugiero es que trates del hacer tu producto (postre, torta, keke, bombones etc.), con mucha paciencia, buenos productos y sobre todo fe de que va a salir bien, no te desanimes ante un “No”, al contrario que eso te sirva de incentivo para continuar.
Te prometo apoyarte en lo que tu desees, cuando tengas alguna duda o pregunta, escríbeme.
Un gran abrazo y mucha suerte.
4 septiembre 2010
hola que lindo las dudas, comentarios y todas las respuestas. no tengo dudas ya que recien estoy por empezar a encauzar mi vida, estoy por comenzar a estudiar pasteleria en forma profesional no tengo ningun conocimiento pero estoy dispuesta a estudiar investigar y dedicarme a full. Quisiera si preguntar si alguien puede recumondar un lugar donde estudiar. gracias y mil de suerte como dice mi nene de 4 años a todos en todos los emprendimientos. saludos.
Queca
5 septiembre 2010
Hola Tomyjazlau.
Me gustaría saber de donde me escribes para poder proporcionarte la información que me solicitas.
Me parece excelente la decisión que has tomado, es una linda actividad, que estoy segura te va a dar muchas satisfacciones.
Un abrazo especial, cariños para tu niño, espero me escribas.
9 septiembre 2010
Hola Queca! quiero comenzar un negocio de reposteria desd mi casa tengo 4 hijos y por eso quiero trabajar desde casa. me gustaria me dieras ideas d postres sencillos de hacer. y d donde puedo aprender mas. yo vivo en Dallas Texas. gracias de antemano!
22 noviembre 2010
hola Queca que tal… yo recien me acabo de interesar por le tema de los cupcakes, y me parecen super faciles, el problema es que no se donde comprar los moldes, colorantes para el glase, te agradeceria qeu me ayudes con ese dato..y tambien busque clases para la decoracion de estos ,pero no encuentro.:(:(.. . espero contar con tu apoyo , muchas gracias
:)
Queca
22 noviembre 2010
Hola Karina:
Gracias por escribirme. Que bueno que te hayas animado a preparar los cupcakes, muffins, kekitos, etc.
La verdad que son muy fáciles de hacer, de muchos sabores, y bastante económicos, ademas que están de moda.
No me dices en donde vives, pero los moldes los puedes conseguir en la mayoría de tiendas que venden insumos y accesorios para repostería, en las tiendas por departamentos, en los supermercados, etc.
La decoración es muy sencilla, la puedes hacer con glasé, crema de mantequilla, masa elástica, fondant, manjar, crema chantilly, fudge, merengue italiano, mazapán, etc.etc.
Espero me escribas indicándome desde donde lo haces, para poder darte los datos de las clases.
Un abrazo y suerte.
5 abril 2011
HOLA QUECA:
Me encanta tu pagina muy buena, te felicito mucho por todo tus conocimientos que brindas alas personas que recién empezamos a poner un negocio de repostería,quisiera por favor que me des unos tips para hacer la masa elàstica, tengo que hacer unas tortas para julio de 15 años y me gustaria hacerle a mi amiga una torta muy bonita.
gracias
24 abril 2011
HOLA QUECA ME DA MUCHO GUSTO PODERTE ESCRIBIR LA VERDAD ME GUSTARIA APRENDER REPOSTERIA VIVO EN SAN JUAN DE LURIGANCHO ABER SI ME PUEDES RECOMENDAR ALGUN LUGAR PARA PODER APRENDER ME GUSTARIA MUCHO ESPERO TU RESPUESTA
5 mayo 2011
hola queca ,estaba buscando cursos de reposteria en internet y te encontre,tambien por mujer activa lo que quisiera es q por favor me ayudaras a conseguir un lugar donde estudiar reposteria siempre me intereso pero por el tiempo no podia,vivo en chorrillos,lo que quisiera es estudiar para poner mi propio negocio se q no sera facil pero estoy lista para este gran paso y con muchas ganas de salir adelante de antemano muchas gracias . Gracias por este blog es super y ayuda mucho ya comenze a copiar las recetas para ir practicando aunque no se nada pero de los errores se aprende ,espero tu respuesta pronto .
6 mayo 2011
Hola princesa28 desde mujeractiva.com te animamos a que investigues en tu localidad y puedas dar ese gran paso de poner tu negocio. ¡Suerte!
18 agosto 2011
hola
19 agosto 2011
Hola vane196, bienvenida a Mujer Activa, esperamos que nos sigas leyendo ¡Suerte!
29 noviembre 2011
hola queca porfavor recomiendame un lugar donde estudiar reposteria,por las mañanas.vivo en villa el salvador se algunas cosas pero quiero aprender mas para poner un negocio gracias.soy juana.mi correo es juana.galicia@gmail.com.espero tu respuesta.
Queca
29 noviembre 2011
Hola Juanita:
Hay muchos sitos donde puedes estudiar repostería, cursos de tres ciclos y cursos cortos. Te recomiendo que averigües en el Peruano Japonés, hay cursos de Decoración para Buffets, Repostería Comercial, Postres Criollos etc. hay cursos que dictan los Domingos, su teléfono es 518 7450. También puedes estudiar con Miguel Roque su dirección es Avda.Petit Thouars
3247- Telef. 26 60881, llama y averigua cuando son sus clases y el horario.
Te escribo para darte más datos.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
8 diciembre 2011
hola queca yo tambien quisiera informacion sobre donde estudiar pasteleria para poner un negocio por fis mi correo es diana_prp@hotmail.com
7 abril 2012
Hola Queca, quisiera información de lugares en los que pueda estudiar repostería y elaboracion de tortas. mi correo es erika_mc32@hotmail.com. Gracias.
Queca
10 abril 2012
Hola Perika, te escribo a tu correo dándote los datos que me pides.
Gracias por visitarnos.
Un abrazo.
Jackie
7 mayo 2012
Hola Queca:
Me da tanto gusto haber encontrado tu pagina en el internet, yo vivo en Estados Unidos y el sabado pasado celebre el cumpleanhos numero uno de mi bebe, le prepare sus cupcakes y su torta con masa elastica, me salio muy bien gracias a tus tips. Recibi muchos elogiso de mis invitados y me preguntaron si podria hacerles los cakes para sus niños, les dije que si es por eso que me gustaria saber si me puedes dar mas clases pues tengo la intencion de iniciar un negocio de pasteleria para tener un dinerito extra.
Queca
8 mayo 2012
Hola JACKIE, Te felicito, que bueno que te hayas animado a preparar la torta y cupcakes para tu bebe. Me alegra mucho saber que las recetas y tips de dulcesdequeca te han sido de ayuda.
Encantada de ayudarte, escríbeme y yo te explico como debes hacer otros tipos de cupcakes, también puedes hacer galletas, paletas de chocolates, etc.
Un gran abrazo desde Perú.
Mucha suerte en tu negocio.
amparo
25 junio 2012
hola queca me encataria ser tu alumna y aprender esas deliciasq tu haces por favor dime donde dictas clases a estudiar si plis
Queca
25 junio 2012
Hola Amparito, muchas gracias por tu comentario, a mi también me gustaría tenerlas de alumnas, pero por el momento no doy clases, espero conseguir un local adecuado pronto y poder hacerlo, ya les avisaré.
Por el momento te puedo ayudar desde el blog.
Un abrazo.
Sandra
29 junio 2012
HOla Queca! Felicidades por tu pagina y muchas gracias por compartir tus recetas y secretitos
como jugando empece un negocio básicamente de Kekes, pero quisiera ir perfeccionando e implementando con nuevas recetas y tal vez pies, cheesecakes y tortas decoradas, quisiera tu ayuda recomendándome recetas y lugares donde pueda tomar cursos de preferencia en la Molina, surco, san Borja pero de no ser en esos distritos normal. Ayúdame si??
Muchas gracias
Queca
1 julio 2012
Hola Sandra, felicitaciones, que bueno que te hayas animado en incursionar en el mundo de la repostería y desees aprender más.
Yo estoy en proyectos de poner una tienda taller pronto, ojalá consiga el local adecuado, y les avisaré. Mira un sitio que a mi me da confianza para hacer cursos taller es el de Miguel Roque el está en la Avda.Petit Thouars. 3247. San Isidro, es un profesor joven que enseña muy bien. Visítalo y averigua que cursos va a enseñar.
Cuando tengas alguna duda o algo no te quede claro me escribes.
Un abrazo y suerte.
paola
14 febrero 2013
Hola Queca:
Estoy interesada en hacer cupcakes y llevar tambien un curso de reposteria…podras recomendarme uno super bueno, aqui en Lima!!
Tus trabajos son lindisimos!!
Queca
14 febrero 2013
Hola PAOLA, muchas gracias por tu comentario, me da mucho gusto que te agrade la página
Mira hacer cupcakes es muy sencillo, debes seguir el paso a paso que indica la receta, pero si deseas tomar cursos de repostería te recomendaría que busques algo que sea corto , que tengas talleres prácticos para que puedas en poco tiempo puedas iniciar un negocio, pero si deseas algo más profesional busca alguna escuela de prestigio, como comprenderás no puedo darte nombres ya que no es nuestra política auspiciar empresas.
Te ofrezco ayudarte si tienes alguna duda o consulta, muy pronto quizás ya el próximo mes inicie mis talleres de repostería, te prometo avisarte con tiempo.
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Un abrazo, gracia por visitar la página.