Te doy una receta sencilla de estos deliciosos bizcochos amelcochados.
Ingredientes:
150 grs. de Cobertura bitter (tableta y media)
(Si no tienes cobertura de chocolate puedes reemplazar la cobertura bitter) por 8 cucharadas de cacao amargo.
2 tazas de azúcar
½ taza de margarina
4 huevos
1 taza de harina preparada
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1/2 de cucharadita de bicarbonato
½ taza de nueces o pecanas tostadas y picadas.(opcional)
Preparación:
Derrite la cobertura bitter a baño maría y agregarle la margarina o mantequilla.
Bate los huevos con la pizca de sal, agrega el azúcar de a pocos hasta que se integren, añadir la cobertura derretida (tibia), si los vas hacer con cocoa, agregas la margarina derretida y la vainilla , mezclas bien, añadir luego los ingredientes secos la harina previamente cernida con el polvo de hornear, bicarbonato y la cocoa.
Batir bien hasta que la masa este suave, agrégale las nueces o pecanas picadas, si deseas o pasas. esto es opcional.
Vaciar en un molde chato engrasado, o si deseas colócale papel manteca.
Llevar a un horno medio, aprox.. 175 a 180 grados. precalentado por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar y luego cortarlo en cuadrados, espolvorear con azúcar en polvo.
Tips:
Si no tienes cobertura de chocolate puedes reemplazar la cobertura bitter por 8 cucharadas de cacao amargo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Giovanna Cardenas
18 julio 2008
Querida amiga, agradezco tu buena voluntad de proporcionarnos tus deliciosas recetas.Quiero empezar un negocio, para ayudarme en casa, y es por este motivo que solicito me orientes en la receta de kekes individuales para la lonchera. Que tiempo de duraciòn tienen? o les tengo que agregar algun preservante. Agradezco anticipadamente tu atencion. TU AMIGA DE AREQUIPA.
sofia
5 julio 2008
hola queca!
acabo de hacer la receta y los brownies salieron buenazos =P
gracias x la receta =)
Flavia
29 mayo 2008
Queca: un favor yo todavia no los he hecho pero tengo una duda, se debe usar harina preparada y también polvo de hornear, pero entonces me saldrían muy esponjosos y el brownie es chatito. Me puedes aclarar porfis.
queca
23 febrero 2008
Hola Maria Gracia:
Muchas gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto que te agraden las recetas, para preparar los brownies uso cobertura bitter (semi amarga), en Lima hay muchos sitios donde las puedes comprar en Lince , Jesús María, Magdalena, y un sitio donde vas a encontrar todo es en el Mercado Central en el 2do.Nivel, puedes trabajar con cobertura Negusa o Winter, las dos son buenas.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Suerte.
Maria Gracia
20 febrero 2008
Hola Queca:
Yo soy de Peru, y te queria decir primero que nada que tu pagina me encanta y segundo…en los brownies que chocolate bitter usas…donde lo compras?…usas el que venden en los supermercados el de winter..o cual me recomiendas?
gracias
Meli
2 diciembre 2007
hola Queca:
hice la receta de los brownies ahorita mismo, pero por un extremo me salio bien y la otra parte muy bajita, por que? (no salio parejo, pero muy bueno de sabor)
Liz
29 octubre 2007
Hola Queca te cuento que hice los brownies el sabado y me salio bien rico.
fabiola
10 agosto 2007
hola queca: quiero saber si hay alguna diferencia en hacer los brownies en un molde refractario o uno metalico. mil gracias
Queca
8 agosto 2007
Hola Betty.
Puedes prepararlos en un molde rectangular de 30 x 24.
Gracias a ti por tu consulta.
betty
30 julio 2007
hola queca, desearia saber el tamaño del molde para que no me salgan muy chatos.
mil gracias