Me gustaría poder darles algunas ideas de cómo se puede hacer negocio utilizando las diversas posibilidades que nos ofrece la repostería, y encontrar una alternativa para lograr mayores ingresos o una salida laboral, empezaremos por :
Chocolatería:
En ésta línea podemos hacer:
BOMBONES; de distintas formas y variados rellenos y comercializarlos directamente a nuestras amistades y amigos, distribuirlos en establecimientos , prepararlos para empresas, hacerlos para fechas especiales como por ejemplo el Día de la Madre, Día del Padre, Semana Santa, Halloween, Navidad, etc.
CHOCOTEJAS; las pueden hacer manuales y con molde, de distintos rellenos, la presentación puede ser envueltas en papel platina, en papeles de seda de colores o en envoltorios que ya viene preparados y rotulados.
Se comercializan por unidad, en cajitas de 4, 6 o 10 unidades, eso depende de a quién se lo van a vender o el pedido que le hacen.
PALETAS; la presentación tiene un palito plástico que las sostienen. Los moldes ya vienen con ése diseño que nos permite armar la paleta de chocolate y colocarle el palito. Generalmente estas paletas se hacen con cobertura blanca ya que por la variedad de modelos se puede dar color a la cobertura y pintar los moldes de las diversas formas, ejemplo las flores para el día de la madre, o muñecos para fiestas infantiles o Halloween, etc.
OTROS; se pueden hacer Besos de Moza, tipo Sublime, Princesa, etc.
Todas esta variedad de presentaciones son solicitados para cumpleaños, reuniones especiales como Baby Showers, bautizos, matrimonios, primera comunión, despedida de solteros, etc.
Existen en el mercado una variedad muy amplia de moldes diseñados para todas las ocasiones y muy económicos.
Lo que les aconsejo es que se esmeren en que su producto esté bien elaborado, que los insumos sean de buena calidad, que el relleno sea agradable. Tengan mucho cuidado en la presentación factor muy importante para lograr que el cliente quede satisfecho.
El costo es bastante cómodo, ya que la cobertura de chocolate rinde mucho, lo que deben considerar es la mano de obra y que tipo de relleno le han puesto, para así poder establecer su precio de venta.
Les recomiendo de manera muy especial si es tienen interés intentar hacerlo, lo digo por experiencia, ya que yo lo hice por mucho tiempo y fue de mucha ayuda para mi.
Todos los detalles de cómo elaborar los bombones, chocotejas y paletas las encuentran en www.dulcesdequeca.com.
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Danitza
20 abril 2009
Hola Queca, me gustaria me puedas ayudar diciendome en donde puedo tomar un curso corto de reposteria ya que voy a estar por Lima unos dias.
Gracias,
Danitza
Queca
20 marzo 2009
Hola Verónica:
No tengo la información que me solicitas, publico tu comentario, ojalá alguna amiga de la página nos la pueda proporcionar.
Si decides venir a Lima a estudiar repostería me escribes para indicarte donde puedes hacerlo.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
veronica
17 marzo 2009
hola queca me guataria q me digas donde pudo aprender reposteria yo estoy en trujillo peru
y no se si tu sabes donde enseñan.
dessi
9 febrero 2009
OLA QUECA GRACIAS POR TUS RICAS RECETAS ME HA IDO BIEN, EN GENERAL MAS EN EL INVIERNO Q EN EL VERANO DEBIDO AL CALOR, EL UNICO PROBLEMA Q TENGO EN Q ME PREGUNTAN CUANTO TIEMPO DE DURACION TIENEN, YO SE Q EN ALGUNOS NO TENGO PROBLEMA, PERO LOS Q VIENE CON RELLENOS COMO EL DE MARACUYA O EL DE PISCO U OTROS DE ESE ESTILO NO SE Q RESPONDER Y CON LAS TRUFAS LO MISMO. POR FAVOR ME GUSTARIA Q ME GUIARAS YA Q AQUI NO TENGO LA FACILIDAD DE IR A TOMAR UN CURSO DE CHOCOLATERIA COMO EN LIMA,VIVO AL SUR DE SANTIAGO. BESOS DESSI
gloria milagros
6 enero 2009
hola queca soy d etrujillo me gustaria aprender reposteria quisiera q me contestes si conoces algun sitio en trujillo q enseñen yaq estoy buscande y nada y te admiro demasiado x tus ricas recetas
lila
31 octubre 2008
Hola Queca, me gusta mucho tu pagina, tu crees k me podrias decir como preparar choctejas, sabes estoy pensando en vender chocoltes, me ayudarias muchisimo con eso please!!!
Gracias
queca
28 octubre 2008
Hola Dunia:
Hay varios sitios donde puedes llevar cursos cortos de repostería en Lima.
Te agradecería cuando ya estés en Perú me escribas para indicarte algunos lugares.
Te prometo contestar directamente a tu correo.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo desde Perú.
Denisse
17 octubre 2008
Hola Queca, estoy muy interesada en aprender a preparar tortas de gelatinas en 3d, sabes donde podria tomar un curso en Lima o comprar los manuales…..te agradecere mucho me ayudes.
saludos
Denisse Soto
Surco
dunia
28 septiembre 2008
Hola queca vivo en venezuela, pienso viajar a Lima y me gustaria realizar unos cursos cortos de reposteria, te agradezco si me dices donde.
Saludos desde Puerto Ordaz.
queca
10 septiembre 2008
Hola Carola:
Por el momento no estoy dictando clases, me gustaría hacerlo pero la falta de tiempo me lo impide.
Me gustaría saber de donde me escribes para poder darte la información que me solicitas.
Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Gracias pro tu comentario.
Saludos.