Delicioso postre de chocolate, con un suave relleno de merengue.
Ingredientes:
100 grs. cobertura bitter (un tableta)
Merengue italiano
Galletitas Morochas o de vainilla (redondas)
Molde plástico de besos de moza.
Preparación:
Derretir la cobertura de chocolate a baño maría, templarla bien y preparar los casquillos en el molde especial, procurar que no sea muy gruesa esta capa de cobertura, llevarla a refrigerar por unos minutos.
Aparte preparar merengue italiano, debe estar refrigerado para que tenga mejor consistencia, con la ayuda de una manga pastelera rellenar el casquillo que ya tenemos preparado, no totalmente, debemos dejar un espacio para colocar la galleta, ya sea Morochas o de vainilla redondas, colocamos la galleta y cubrimos con cobertura, llevamos a refrigerar por unos minutos y listo.
Tips:
- En la página encontrarás todos los tips para derretir y templar la cobertura.
- En las tiendas que venden insumos para repostería encontrarás las mangas reposteras, hay descartables y son muy económicas, y si no la consiguieras lo puedes hacer con la ayuda de una bolsa plástica limpia o preparar una manga con papel manteca.
- Te sugiero envolver los Besos de Moza en papel de seda para que sea más agradable su presentación.
- Su costo es bastante cómodo.
Tags Blogalaxia: Besos de Moza, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
chreistan
8 agosto 2008
GRACIAS QUECA POR PUBLICAR LA RECETA DE MALVAVISCOS, ESPERO QUE ME SALGAN BIEN, VOY A SEGUIR TUSAINDICACIONES. SALUDOS
grecia
1 agosto 2008
ola weno espero q me salga riquisimo el beso de moza pero tengo una duda en el merengue italiano
respondeme xfa xfa…
graias
Christian
17 julio 2008
Ya que los productos que hago con tus recetas me salen muy bien y les gustaa todos.
Gracias,saludos
Christian
17 julio 2008
hola queca.si me podrias ayudar como se elaboran los malvaviscos, tendrias alguna receta. Ya
ZOILA LA MOLINA
16 julio 2008
HOLA KEKA ME GUSTARIA SABER DONDE PUEDO ENCONTRAR LOS MOLDES DE BESO DE MOSA PORFAVOR
Stephi
26 junio 2008
Quequa amo tus recetas!! de verdad. Prepare una de tus galletas, Y me querdaron riquisimas!! Gracias, sabes, me encantaria que pusieras otras tablas de equivalencia como por ejemplo a cuanto equivale 1/4 de kg de mantequilla en tazas? por favor, lo agradeceria mucho. Un kiss!!
queca
11 junio 2008
Hola Flor:
Que bueno que te guste preparar chocotejas y besos de moza, y que los comercializes, si lo trabajas bien es una buena salida laboral.
Me pides la receta de los mashmelows o malvaviscos, te prometo publicar la receta.
Gracias por visitar la página.
Saludos.
flor rojas alcantara
2 junio 2008
hola queca soy muy fanaticas de preparar los bezos de moza, sabes preparo
solo pedidos por que son muy delicados vendo siempre a mis amigas tambien hago chocotejas de difrentes sabores lo que quisiera saber como se hace el masmelow,me gustaria que me informaras algunos datos mas
queca
23 mayo 2008
Hola Mario:
Excelente tu idea, es otra manera de rellenar los besos de moza.
Seguro que las amigas/os de la página lo van a poner en práctica.
Muchas gracias por tu colaboración.
Gracias por escribirme.
Un abrazo desde Lima.
queca
23 mayo 2008
Hola Guillermina:
Talvéz no estés templando bien la cobertura, por eso se te pegan al molde.
Es necesario un solo baño, no tan delgado, lo suficiente para que no te quede demasiado grueso el casquillo, ten cuidado de que cubra bien las paredes del molde.
Refrigera el tiempo necesario los Besos de moza, para que no pierdan brillo.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Suerte.