Torta Infantil de Minie Bebé

Prepara esta graciosa torta para tu niña, siguiendo el paso a paso que a continuación te detallo:

• Forrar la base para torta, puede ser de teknopor,  cartón grueso, o de madera. Colócale un plisado de papel  crepé o papel de seda que armonice con el color de la torta.
• Elaborar una keke del sabor que tu desees, de naranja con chispitas de chocolate, zanahoria, castañas, marmoleada, frutas, etc.
• Si deseas colocarle relleno a la torta divídela en dos partes y ponle manjarblanco(dulce de leche, cajeta, arequipe o alguna mermelada  un poquito espesa).
• Untar toda la torta con manjar, para que se nos adhiera bien la masa con la que vamos a forrarla.
• Prepara masa elástica o fondant extendido y darle el color deseado, con colorante especial para repostería, el grosor de la ésta debe ser mínimo de ½ cm.
• Tomar el tamaño del diámetro y alto de la torta, para que podamos estirar bien la masa y  podamos forrarla con facilidad, irle dando vueltas con la ayuda del rodillo o palote para que no se nos pegue a la mesa de trabajo.
• Una vez que tenemos el tamaño deseado,  con la ayuda del rodillo la ventamos y la dejamos caer suavemente sobre la torta, con la ayuda de la palma de las manos, presionar  para que se adhiera bien, los laterales para evitar que se formen pliegues y la parte superior.
• Retirar el exceso con la ayuda de un cuchillo pequeño, un corta pizza, o una lengua de suegra.
• Colocar la torta sobre la base forrada.
• Con un pellizcador o marcador hacerle el detalle en el borde superior, le da un efecto muy decorativo.
• Estirar un pedazo de masa o fondant blanco, puede ser del diámetro de la parte superior, rectangular, cuadrada,  transferir el dibujo el personaje elegido, en ese caso la Minie bebé, delinear todo el diseño con glasé de color oscuro puede ser un negro o marrón oscuro.
• Preparar glasé real, darle los colores que se necesitan con colorantes especial para repostería, y trabajar con manga repostera y boquilla tipo estrella pequeña y mediana, y rellenar todos los detalles del dibujo.
• Por último hacerle un decorado en la parte inferior con glasé, manga y boquita, puede ser tipo cordón, arabescos, conchitas etc.
• Con marcador o cortador de letras preparar el nombre de la niña dueña del cumpleaños y pegarla en la parte frontal de la torta.

Tips:

• Todas las recetas de los kekes, masas  para forrar (elástica y fondant), glasé real están en la página.
• Para hacer el diseño o dibujo si no sabes dibujar, saca una fotocopia del dibujo del tamaño indicado, lo pasas a un papel manteca o de grasa, lo colocas sobre el pedazo de masa y con la ayuda de un palito de brochet o la punta de un palito presiona y marca todos los detalles, luego lo delineas y rellenas.

Agradecemos esta foto a nuestra amiga lectora de la página Maria Eugenia Barreto de Venezuela, quién ha aprendido a hacer estas tortas siguiendo los detalles de las recetas.  

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