¿Cómo preparar fudge en microondas?

Torta de chocolateSi deseas hacer fudge sin que te tome mucho tiempo, prepáralo de la siguiente manera:

Ingredientes:

1 lata de leche condensada Nestlé
¼ de taza de leche evaporada
3 cucharadas de cocoa
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Vaciar en un recipiente o bowl especial para microondas la leche condensada, la leche evaporada y la cocoa disuelta en un poquito de agua, mezclar muy bien con espátula, y llevarla al  microondas por 10 minutos, cada tres minutos parar y mezclar bien.

Pasado los 10 minutos retirar e incorporarle la esencia de vainilla y la margarina o mantequilla, mezclar muy bien, dejar enfriar.

Tips:

Puedes utilizar este Fudge como relleno o baño para tortas.

Receta tomada del Recetario de Nestlé.

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10 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Andres y Katherine
    1 febrero 2009

    hola Queca, mi amorcito y yo somos fieles seguidores de tus postres, pero el dia de hoy tuvimos un pequeno problemita en la preparacion del fudge, el caso es que no espesa y nosotros seguimos a detalles la receta que muestras, la pregunta seria cuanto tiempo se deja cocinar cuando es preparado en la cocina para que tome el punto deseado.
    gracias anticipadamente.
    atte. mi amorcito y yo

  • yulisca
    12 mayo 2008

    hola queca..
    solo queria pedirte mas referencia sobre la leche evaporada o que otro nombre tiene.por que no logro conseguirla…grasias
    espero tu respuesta.

  • queca
    6 abril 2008

    Hola Anita:

    La cobertura se debe derretir a baño maría y templarla bien, posiblemente lo que te pasa cuando la derrites, es que el agua está muy caliente, no lo tiemplas bien, o le cae agua, eso la daña .
    Podrías bañar los alfajores con fugde pero ten presente que éste baño es difícil de manipular por que se pega y maltrata, no podrías envasarlos para comercializarlos, si ésa es tu idea.
    Te sugiero ingreses al post ¿Qué es Temperar la Cobertura? y Ganache de chocolate.
    Espero que estos datos te ayuden.
    Gracias por tu consulta.

  • Anita
    16 marzo 2008

    Hola Queca ay, siempre que quiero derretir el chocolate de leche a baño maría se queda como plastilina, no logro hacerlo líquido no sé que pasa, otra cosita, estaba pensando en hacer mis alfajores y bañarlos con chocolate asi como los de bonabom, pero no quiero utilizar la cobetura, sino preparar una cobertura con leche condensada se podrá?, por favor si fueras tan amable de responderme, porque el fudge no se pone durito como la cobertura no?, gracias.

  • MARIA SONIA
    14 septiembre 2007

    ESTA FASIL Y ME GUSTO LA RECETA DE CARME HAGANLA ESTA BUENA, GRACIAS

  • Queca
    18 marzo 2007

    Hola Marrita:

    No he tenido oportunidad de probar la receta del fudge en licuadora que nos proporciona Pierina, si creo que hay un error en vez de harina debe ser azúcar.

    Voy a tratar de conseguir las medidas exactas y se las paso.
    Gracias .

  • marrita
    18 marzo 2007

    yo prepare hace algunos años el fudge en la licuadora ,pero el unico problema es que tampoco no tengo las medidas exactas de los ingredientes, pero creo que pusiste harina en la receta …ahi creo que te equivocaste… no sera azucar?

  • carmen
    22 febrero 2007

    YO APORTO LA SIGUIENTE.
    PONER A BAÑO MARIA.
    UNA BARRA (TABLETA DE CHOCOLATE DE TAZA) 170GRS NESTLE.
    1 PANELA O 100GR DE MARGARINA.
    1 LATA LECHE CONDENSADA.
    PONER TODO A DERRETIR A BAÑO MARIA, Y REMOVER CONSTANTEMENTE HASTA QUE SE UNIFIQUEN LOS INGREDIENTES. RETIRO FUEGO. DEJO ENTIBIAR Y SI VA HACER CONSUMIDA LA TORTA POR ADULTOS VERTIR 1 CDA DE LICOR (RON, BRANDY U OTRO A LA MEZCLA) REMOVER. Y VERTIR SOBRE LA TORTA HASTA QUE LA CUBRA. LLEVAR A ENVER PARA SOLIDIFIQUE LA CUBIERTA.
    ESPERO LES AGRADE, ES FACIL RAPIDA Y MUY RICA.
    SALUDOS DESDE VENEZUELA.

  • Queca
    1 febrero 2007

    Hola Pierina.

    Gracias por tu receta, me parece super sencilla, la voy a preparar, y te comento como me quedó.

  • Pierina
    29 enero 2007

    Tengo una receta más sencilla aún, lo malo es que no tengo a la mano las cantidades exactas. Pero, más o menos dice así: un sobre de leche en polvo, una cuchara de mantequilla derretida, cocoa, harina, vainilla y todo a la licuadora… queda listo en un segundo

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