Esta es una receta súper práctica, no necesitas horno, la preparas en poco tiempo y sobre todo es deliciosa y económica.
Ingredientes:
300 grs. de galletas de vainilla (dos paquetes grandes aproximadamente)
2 tarros de leche evaporada
1 sobre de flan de vainilla
1 sobre de flan de chocolate
3 cucharadas de cocoa
½ taza de azúcar
Opcional: 1 vaso de Oporto o vino dulce
Preparación:
Preparar el flan de vainilla y el de chocolate en dos ollitas separadas, según las indicaciones que vienen en el envase, que generalmente son: poner en una cacerolita un tarro de leche, la misma medida de agua y disolver el contenido del sobre, mezclar bien con una espátula de madera y llevar al fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese.
Ya tienes los dos flanes preparados.
En un recipiente de vidrio, de preferencia cuadrado o rectangular, ir acomodando las galletas, las cuales puedes remojar con un poquito de vino dulce u Oporto, o si deseas puedes preparar con la cocoa y el azúcar un jarabe muy suave, y haces lo mismo, remojar ligeramente las galletas para que estén húmedas.
Una vez que haz acomodado la primera capa de galletas, viertes un poco del flan, digamos el de vainilla, luego colocas otra capa de galletas húmedas y viertes el flan de chocolate, y repites la operación hasta que termines con las galletas.
Luego bañas esta torta con cualquiera de los dos sabores de flan que desees, lo llevas a refrigerar por dos o tres horas, hasta que enfrié bien. De preferencia dejarlo de un día para el otro, porque se humedecen bien las galletas y el resultado es delicioso.
Tips:
- Puedes espolvorear cacao amargo a manera de decoración o coco rayado.
- Si el postre es para niños, en vez de vino dulce humedece las galletas con el jarabe de cocoa.
- El costo de esta torta de galletas de vainilla es de 15 a 18 Soles en Perú.
- Rinde 15 porciones aproximadamente.
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CLAUDIA
23 julio 2008
HOLA QUECA ESTOY APUNTO DE PREPARAR ESE RICO POSTRE LO HE PROVADO ANTES Y ME ENCANTA NO PUEDO ESPERAR PARA COMERLO UNA VEZ MAS UNA PREGUNTA ,COMOAL MOJAR LAS GALLETAS…PUEDO MOJARLAS EN SANGRIA?? TB TENGO VINO SECO BLANCO…O EL JARABE K DICES VA CON LECHE O CON AGUA CHOCOLATE Y AZUCAR? COMO SE HACE EL JARABE??
ivett
11 junio 2008
gracias por tu receta es buena.. mas economica.. yo tengo una receta d ela misma pero es mas cara y mucho mas materiales para consumo esta esta ferfecta
peggy
8 febrero 2008
hola amiga queca voy a preparar este rica torta ya te contare como me salio,con flan o pudin lo que encuentre, solo quiero pedirte un favor, quiero prepara la torta de coco y mermelada pero quiero saber que es el emulsionante [mixo] yo vivo en n.y usa y no se si lo consiga aqui o tiene otro nombre por favor hasmelo saber tu , y gracias por tus ricas recetas tu amiga y paisana peggy un beso
queca
8 febrero 2008
Hola Franco:
Tengo una receta de alfajor moka, pero no es con galletas de vainilla, lleva crema moka, mermelada de fresa o frambruesa una base elaborada con muchas yemas y decorada con merengue italiano.
Voy a publicar la receta, ojalá te agrade.
Gracias por escribirme.
Saludos.
Franco
3 febrero 2008
Un dia comi algo ke tenia el nombre de «alfajor moca» y llevaba tambien galletas de vainilla y coco espolvoreado, me gustaria preparalos pero no logro encontrar una receta con ese nombre, no se si podria ayudarme con la receta.
Gracias
Leslie
28 octubre 2007
mmm kiero saber si sabe usted otra manera de prepar las masas de vainilla y de chocolate, sin que sea el flan y pudin embolsados?? he probado una ves y no era ni flan ni pudin d sobre … spero su respuesta
Leslie
28 octubre 2007
hola quequa coincido con las demas colegas en que es delicioso este postre solo que lo onocia con otros nombres no con torta fria , pero en fin, mi pregunta es .. he visto que algunas personas en vez de usar el flan o pudin en bolsa, lo preparan caseramente tanto el de vaionilla como el de chocolate, kisiera saber si sabes la recerta, ia que es muhco mas economico; ademas io lo he preparado con leche de vaca !! y sale bien tmb!!
carmen
21 febrero 2007
Me encanto esta receta de TORTA FRIA…. umm.
Yo la he preparado pero he usado crema pastelera y trocitos (besitos, chispitas, copitos… de esos que usamos para hacer las galletas cookies de chocolate) Aqui se consigen de chocolate blanco y negro.
Muy rica tambien.
Queca
6 diciembre 2006
Hola Natalia, gracias por tu comentario.
Si otra alternativa es el Pudín de chocolate o de vainilla,no sé si en otros paises lo conozcan con ese nombre, estoy de acuerdo contigo que es Buenísimo!
Natalia
5 diciembre 2006
Buenísimo, a mis hijos les encanta, pero creo que en vez de flan mejor es el Pudín (más cremosito)