Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
andrea
1 mayo 2012
hola queca, acabo de hacer tu receta en santa cruz de la sierra, yo soy de peru, y me anime recien hoy con mi hijita de 6 anhos, nos salio muy bueno, gracias…re esponjoso. slds
Queca
2 mayo 2012
Hola Andrea, Felicitaciones amiga, que bueno que tu niña participe contigo en hacer postres.
Un abrazo desde Perú, cariños a tu hijita.
Queca
29 abril 2012
Hola Allyson, Muchas gracias por escribirme y contarme que tu hermana está preparando el keke de naranja.
Me da mucho gusto que una niña de 9 años me escriba. Quién se burló de ti????
Cuídate mucho cuando tengas alguna duda o consulta me escribes.
Un gran abrazo.
26 febrero 2012
Hola Queca, muy buena tu receta , pero me podrias dar por favor esta receta para
un molde de 28cm de diametro por 10 de alto te lo pido que como tu lo dices sacar receta imedia , no me da mucha confianza en sacarla yo mismo y si es posible tambioen la de 30cm de diametro po 10 de alto y otra cosa si este keke puedo hacerlo para una quinceañera o sujiereme uno que sea bueno he visto en tus tortas pero no salen ingredientes solo tisp por favor gracias de antemano.
23 febrero 2012
Hola yo quiero aprender a hacer kekes s ime pudieras ayudar tengo dos hijas y me piden que les prepare torta y no se como hacerlo, gracias.
Queca
2 marzo 2012
Hola Treysi:
Es bastante fácil preparar un keke, si no tienes experiencia haz uno simple por ejemplo de vainilla con chispitas de chocolate, de naranja, de chocolate.
Debes seguir el paso a paso de la receta, que tus ingredientes estén a temperatura ambiente, y a prepararlo!!!, otra cosita debes tener cuidado con la temperatura del horno.
Una vez que tienes el keke listo, lo dejas enfriar y lo bañas con crema chantilly, con manjarblanco o dulce de leche, o sólo lo espolvoreas con azúcar en polvo o impalpable.
Prueba a hacerlo, seguro te va a salir bien.
Si tienes alguna duda escríbeme, tus niñas van a estar felices que le prepares una torta.
Un abrazo, y suerte.
9 febrero 2012
hola quekita nuevamente yo disculpame por favorr no kiero ser tan pesadoooo gracias por los datos leia a barrabas k decia k aki en japon no hay cremor tartaro si hayyy se dice crimo ttartu kqueca entonces muchismias gracias pero no me kedo klaro aparte de la harina preparada le pongo una massss cucharadita de polvo de honear graciassssss queca tu no saves komo me encanta tu paginaaaaaaaaa es de los mejorrrrr
9 febrero 2012
Kekita klaro k es imposible notratrte biem si eres genial ykompartes todo lo kesaves quekita pero en esta receta en particular mepides harina preparad mas una cucharadita depolvo dehornear
ago lo k me dices kon el kilo deharina ,luego uso estapreparacion yb uso en esta receta una mas depolvo dehornear osealacucharadita por favor ayudame graciassss yde cuanto debe serel molde vgracias DIOS TE BENDIGA!!!!!
9 febrero 2012
Kekita klaro k es imposible notratrte biem si eres genial ykompartes todo lo kesaves quekita pero en esta receta en particular mepides harina preparad mas una cucharadita depolvo dehornear
ago lo k me dices kon el kilo deharina ,luego uso estapreparacion yb uso en esta receta una mas depolvo dehornear osealacucharadita por favor ayudame graciassss yde cuanto debe serel molde vgracias DIOS TE BENDIGA!!!!!
9 febrero 2012
Kekita klaro k es imposible notratrte biem si eres genial ykompartes todo lo kesaves quekita pero en esta receta en particular mepides harina preparad mas una cucharadita depolvo dehornear
ago lo k me dices kon el kilo deharina ,luego uso estapreparacion yb uso en esta receta una mas depolvo dehornear osealacucharadita por favor ayudame graciassss yde cuanto debe serel molde vgracias DIOS TE BENDIGA!!!!!
8 febrero 2012
hola kekita linda gracias por compartir tus recetas tengo una preguntita saves vivo en japon y aki no hay harina preparada komo ago por favor y en todo caso si debo de aumentar mass plvo de hornear me dicen pero por ejemplo aki tu dicesharina preparada y tambien mas polvo de hornear ayudame por favorrrrrrrrrrrrrrrr
Queca
8 febrero 2012
Hola Suande:
Como no responderles, si me tratan con tanto cariño!!!!!!
No te preocupes si no consigues harina preparada, usa la harina común , por cada kilo de harina de añades 5 cucharaditas de polvo de hornear, ciernes o tamizas la harina y el polvo de hornear tres veces, luego ya la integras a tu preparación, alternando con el líquido. Debes cremar muy bien la margarina o mantequilla y tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Espero que te salga muy bien, si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
18 diciembre 2011
saludos sra linda mi consulta es la sgte ya voy haciendo como cuatro queques seguidos por motivos de cumple y primera comunion pero en todas segui todos sus consejos pero al echar la harina junto con el liquido termino con la masa un poco espesa como es que me debe de quedar la masa antes de meterla al horno media suelta acaso y sera por eso que el queque me queda esponjoso pero no suave me sale como seco. gracias bendiciones
Queca
20 diciembre 2011
Hola Carmencita. el keke de naranja es uno de los agradables y fáciles de preparar, si sigues el paso a paso te aseguro te saldrán excelentes, esponjosos y suaves.
No se debe echar la harina junto con el líquido, se empieza con harina previamente cernida con el polvo de hornear, la integras a la masa, luego agregas el líquido, mezclas bien, sigues con harina, líquido…… normalmente ésto se hace en tres partes, debes empezar con harina y terminar con harina.
La consistencia de la masa no es ni demasiado líquida ni demasiado espesa, es como una crema suelta.
En repostería se deben respetar las cantidades y el paso a paso a seguir para tener éxito en lo que preparamos.
Inténtalo nuevamente siguiendo la receta seguro te saldrá perfecto.
un abrazo y suerte, cualquier consulta escríbeme.